第55章 雪梨坨子肉.
荔枝站在原地，半天都没有动。
那只鹩哥也站在灶台上, 根本没有飞走的意思, 只是不时地抖抖身子。
荔枝觉得自己可能是癔症了, 不然的话为什么会觉得，眼前的这只鹩哥, 和京城里的那只蹭吃蹭喝的鹩哥长得一样呢？
鹩哥似乎是感受到了荔枝内心的想法，它扭过头来，对着荔枝清脆地叫道：“吃！”
荔枝：……
她抿了抿嘴巴, 冲着鹩哥慢慢地伸出了手, 就在鹩哥尚未反应过来的时候, 荔枝突然伸手如同闪电一样，一把揪住了鹩哥的两只翅膀, 将它给提溜了起来。
荔枝满脸崩溃的表情, 怒瞪着近在咫尺的鹩哥, 咬牙切齿地低声道：“你怎么会在这儿？我不是把你们给丢在京城了吗？大鹦鹉呢？它有没有跟你来？它现在是不是在我的米缸里偷吃？快说快说！”
鹩哥也不挣扎, 任由荔枝翻来覆去地蹂、躏，活像个死鸟。
荔枝怒搓鸟头：“你别给我装死！我知道你比大鹦鹉聪明多了, 你是怎么来扬州的？难不成你一直藏在船上？”
没道理啊, 这鸟就算是南迁, 也不是往船上藏吧，这年头鸟的智商有这么高吗？
荔枝百思不得其解，最后无法, 只能够将鹩哥给放开了。
鹩哥动作利落地跳到了一边，用嘴巴梳理了一下自己的羽毛, 然后突然飞起来，啄了一下荔枝的额头。鹩哥没用什么力气，荔枝只觉得有些刺痛，她瞪了鹩哥一眼：“……是不是你们两个的主人把你们带来的？”
鹩哥蹦到了锅旁边，依旧不吱声，就和哑巴了似的。
荔枝又盯着鹩哥看了一会儿，突然就泄了气——她没事儿和一只鸟较什么劲儿，就算是再聪明，这也是一直鸟而已啊。
荔枝想了想，还是抓了把米给了鹩哥：“快吃吧，吃完了赶紧回去。这儿和以前的地方不一样，我可不能随便给你吃的带来带去的。”
她话音刚落，背后便响起了一个声音：“吃的？什么吃的？”
荔枝浑身一僵，回头看去，只见绿腰正站在厨房门口，笑盈盈地看着她：“姑娘正找你呢，果不其然，你在这小厨房里……咦，这是什么？”
绿腰往前走了两步，看到了灶台上黑黢黢的鹩哥，先是惊讶了一下，随即便笑了起来：“这鸟儿哪儿来的？看着倒是精神。”
鹩哥也很捧场，见到绿腰之后，直着嗓子喊道：“恭喜发财！”
荔枝：？？？
区别对待！这是赤裸裸的区别对待！
绿腰得了吉祥话，笑的更灿烂了。她小心翼翼地伸出手来，摸了摸鹩哥的脑袋，然后说道：“这鸟倒是亲人，想来是谁家养着的，后头飞走了吧？”
说着，绿腰看着鹩哥面前的米说道：“你想喂便喂吧，只是仔细些，不要让它污了小厨房。”
荔枝莫名地松了口气：“那是自然的。”
扬州城里鸟儿众多，是以绿腰看到鹩哥，也并不惊讶，倒是荔枝，心里头放下了个石头——以后再有人看到鹩哥，也不用特别避嫌了。
鹩哥低头专心致志地啄着地上的米，荔枝又看了鹩哥一眼，这才跟着绿腰走了。
林黛玉正坐在房中，面前摆着一本书。只是旁边还坐着一个林潇，姐弟两个似乎正在争执着什么。
荔枝满脸疑惑地行了礼，也不好说什么，只能够站到一边听姐弟两个争辩。
只听林黛玉对林潇说道：“你天资聪慧，怎么于诗文一道，如此不通呢？”
林潇低着头不吱声。
林黛玉微微蹙着眉头，继续说道：“诗词一道，好歹要知晓一二，便是不擅长吟诗作对，也不可一窍不通。”
林潇嘟囔了一声：“不想学。”
“便是科举，也是要考试帖诗的。”林黛玉有些无奈，“罢了罢了，那便减免一些，将这半部王右丞的诗读熟，过段时日我再来问你。”
看着林潇满脸苦相的模样，荔枝微微低头，忍着笑意——大家子弟可不是那么好当的。
林黛玉又叹了口气，对荔枝说道：“荔枝，等潇哥儿什么时候将那半部诗词背熟，你再与他做吃食。”
这下林潇的脸彻底黑了，荔枝忍着笑应了一声：“是。”
——
贾宝玉自从被那中年人和林黛玉分别训了一顿之后，便将自己关在屋子里面不出门。
两个小厮很担心贾宝玉，但是却不知道要怎么劝说。幸亏贾宝玉每日的吃食倒也是正常吃喝，只是没人见得到他。
贾敏对于贾宝玉的状况也有些忧心，但是林如海知道了之后，却叫贾敏莫要管，随贾宝玉去便是了。贾敏无法，只能够派人日日守在贾宝玉门口，生怕他出个意外。
就在陈月堂收弟子的前三日，贾宝玉终于出了屋子。
他看起来似乎略显消瘦，但是一双眼睛却闪闪发亮。小厮们见到贾宝玉出门来，赶紧围了过来，等贾宝玉吩咐。
贾宝玉看着他们，沉默了良久之后，摸了摸肚子：“有些饿了，叫荔枝给我做个吃的吧。”
小厨房里的荔枝得知了贾宝玉“出关”的消息，也是微微松了口气，听到贾宝玉说要吃她做的东西，荔枝二话不说，立马就去洗干净了手，准备做吃的。
首先需要热锅，荔枝将选好的一块五花肉拿过来，把带皮的那一面朝下，就着锅底来回摩擦打转，将皮烙上一烙，等那皮略显焦色后，在将五花肉放入水中，用刀把肉皮那一面的杂质刮去。
接着便是炒糖色。
先往锅里倒水，接着撒入大把冰糖，放一点点油，然后便是翻炒。用小火慢慢地炒，等冰糖融化了之后，慢慢地变成焦糖色，糖色便算是炒好了，再加一些开水，可以增加糖色的粘稠度。
将糖色盛出来放置冷却，接着再将糖色均匀地抹在猪皮上，放上一刻钟后，便将整块的五花肉放入锅中开始油炸。
荔枝一刻不转眼地盯着锅，等锅中的五花肉炸的差不多了，赶紧将肉捞出来，放进了旁边的开水盆当中，用开水浸泡。
等五花肉的皮开始起皱，荔枝才将肉拿了出来。用刀将五花肉切成均匀的小块，又将每小块切成井字，好叫肉更容易入味。
肉切好后，荔枝将准备好的调料均匀地抹在切好的肉上，好腌制入味，然后将腌制好的肉放入砂锅当中，加入事先炖好的高汤，放入姜、蒜、八角等香料，先用大火烧开，接着便是小火慢炖。
炖肉的过程当中，荔枝腾出手来，开始收拾雪梨。
选那上好的雪梨，荔枝将它顶部花刀切开，接着再用勺子掏去梨核和多余的肉，等肉炖好了之后，便将肉夹出来，放到雪梨当中。
再将刚刚切掉的雪梨顶部重新盖回去，荔枝把雪梨放进了蒸屉当中，开始上锅蒸雪梨，大约蒸个一刻钟多一些，这道菜便完成了。