68、姜汁撞奶

城堡的皮匠已经将狼皮和其他的各种皮毛进行了鞣制, 可能是因为这边的皮匠没有去过大城市吧，这边的做法和以前在网络上看到的也差不多，就是将干净的皮子放到草木灰水里泡上一段时间就算完成, 普通的皮匠显然也没有化腐朽为神奇的条件，鞣制出来的皮子感觉很硬, 能垫不能盖，徐天认真的思索过要不要试着用它做衣服, 但想想自己穿着一身补丁装还是打消了这个想法。

皮毛被统一交给皮匠处理, 徐天是不怕他偷奸耍滑的，好的皮匠可能难找，但像他这种只会初步处理混口饭吃的还是有不少的，实在不行徐大领主也不介意自己培养，左右不过是多试几次草木灰水的比例罢了。

姜汁撞奶是徐天许久没有尝试过的小甜品了，事实上在前世他也并不喜欢这种比布丁和双皮奶都软的, 还带着姜味的小点心，但基于现在要啥没啥的状况，这一道简单又美味的小甜点居然成了不可代替的美味，深刻的让徐大领主明白了什么叫风水轮流转, 怎么说世事无常。

姜经过一段时间的繁衍虽然还是比较稀少，但鉴于现在情况特殊还是值得牺牲一部分老弱病残的, 厨师那种用菜刀削姜片结果削掉一小半的事情徐大领主觉得自己接受不了第二次，眼睛一转脚步一动, 视线就落在了那一堆废陶器上, 跟在领主身边的仆人就这么看着他对一堆陶器露出了一个灿烂的笑，机智的明白领主应该是又犯病了，默默向后退了半步，却依旧没能躲过捡陶器的命。

奶奶用习惯了大号的削皮器, 一般也就是用来削削西瓜这种皮厚的东西，像是苹果梨子直接用水果刀，土豆她老人家从来都是直接用碎瓷片削，效果居然也不比淘宝货差多少，虽然徐大领主这边只有陶器没有瓷器，但据说古时候的人会用陶片割肉，徐天觉得这玩意多多少少应该还是有作用的。

哗啦一声废陶器就这么被分了尸，徐天拨弄着地上的碎片，找出了相对较大的几片示意仆人拿上，正式使用前不忘将对着手心那边的在石头上磨钝防止伤手，然后给姜去皮这个光荣的任务就落在了小玛丽头上，而小姑娘在短暂的懵逼后就迅速上手了，看上去倒也像模像样，至少比她老爹的表现要好。

麻布再次派上用场，虽然徐大领主的床单已经光荣阵亡，但这边是有吊豆浆的布料的，临时用用还是不错的，到时候用水多烫两遍应该就没什么问题了。

姜块被切小以后放进纱布，徐天指挥着小姑娘用捣药杵使劲的锤，看着差不多了就让厨师接手挤姜汁，看着像暖玉一样的颜色慢慢的出现，徐大领主的心里松了一口气，最艰难的时刻已经过去了，下面的步骤应该不会出什么意外。

捶打完成又被挤压的姜块已经变成了不知道叫姜蓉还是姜末的东西，但里面多多少少还是有些味道的，徐天看不上却也并不意味着它们会被随意浪费，不管是炖肉还是姜水都是很不错的主意。

牛奶是被新鲜挤出来的，还带着浓浓的膻味，和徐天现代喜欢喝的各种牛奶饮品根本对不上号，让娇贵的徐大领主有些不适的皱了皱眉，终究还是记着他身为纸上谈兵负责人的身份没有直接走出厨房。

漂亮的乳白色液体被洗干净的纱布再次进行过滤，虽然徐大领主也不知道自己到底要去掉什么东西，但习惯是很难改变的，经过了考验的牛奶终于有资格进入铁锅进行加热，从此脱离它们平平无奇的一生，成为以后风靡世界的甜品原型——这个时代的第一份姜汁撞奶！

炉灶下是火焰熊熊，上面却是黑白相配分外和谐，翻箱倒柜找来的一点点糖被放进去后在搅拌下飞快的溶解，然后徐大领主就制止了厨师想要继续搅拌的动作，看着牛奶一点一点冒出泡泡，最后在上方堆出了一个小山丘一样的造型，很有童心的戳了两下又想起来还要保持形象，假装自己什么都没做一样将手背在了身后，好像什么都没有发生的样子让众人又想笑又要保持沉默。

在牛奶不断冒出小泡的时候徐天就知道时候到了，赶紧指挥厨师将表面的泡泡撇开，用陶勺舀起来就冲着碗里的姜汁倒了下去，然后迅速用一个陶盘将其盖住。

撞奶撞奶讲究的就是一个撞字，厨师要将装牛奶的容器抬高然后倒进碗里，力气太大就会造成牛奶飞出去的惨剧，好在没出什么失误，所有的牛奶和陶碗恰好匹配。

这场盛宴看上去要比上一次好一些，好歹达到了贫瘠土地上的小地主的水平，虽然没有生抽老抽酱油味精鸡精八角茴香白果等一系列大料，但至少葱姜蒜三兄弟被凑齐了，而且有鱼有肉。

是的，时隔多日徐天又在厨房看到了鱼这种珍惜生物，然后毫不犹豫的将其变成了奶白色的鱼汤，里面金黄的鱼子看上去就十分诱人，悠悠的香味似有若无的飘在众人的鼻尖，缓慢的勾起人的食欲。

这次的菜依旧不多，黑面包和烤肉还是原来的水平，两个骑士默契的没有动它们，专心的等待着正餐上来，而徐大领主的口味也并没有让他们失望。

主食分了好几种，已经相当熟悉却还是百吃不厌的橡子凉粉，一大碗和凉粉有点相似味道却截然不同的豌豆豆腐，给劳动人民的伙食纯粹用来凑数的杂粮团子，最近琢磨出来看着是同一种味道尝起来一点也不一样的杂粮窝窝头，徐大领主自己的鱼汤拨鱼儿，还有骑士专属的黑面包。

凑了个吉利的六六大顺。

拨鱼儿是老北京的地道美食，口感软糯又好做，只要将水喝面粉调成糊状，在锅里的水烧开的时候将装着糊糊的容器倾斜，然后用筷子将向下流的糊糊向锅里拨，就会形成两端细长中间略微宽厚的样子，在水里上下翻滚也有着几分小鱼灵活的影子，所以被取了这个神似的名字，徐天嫌味道太淡，用漏勺捞起来的时候浸到了鱼汤里，鱼汤泡鱼形形成了双鱼汇。

腌菜是一个陶碗一个陶碗上的，这个在前世的种花只能算是小菜，但在这边却也成了难得的美味，腌菜咸菜，大块的小份的混合的单独的，将每一个盘子都挤得满满的，只要是这片土地上有的植物基本上都能找到影子，虽然少了点辣椒的红艳艳，但味道也是相当不错，这是徐大领主准备让他们夹着窝窝头吃的，吃不完还能直接带回去。

鸡汤是每一次都必须有的，哪怕鲜美的鱼汤也不能撼动五禽之首的高贵地位，鸡汤是他们在黑暗料理的漫长生涯中尝到的第一份美味，是他们心中的朱砂痣白月光，再加上每一次都喝不够，带着诱人的金黄色油花的它还在记忆中不断进行着修饰美化，是一份可以自我成长的美食。