第23章（第2/3页）
一天波澜不惊地过去了，晚上沈寅初关了摊子又去跟大兴嫂对账。
“今天一天卖了一百五十二份饭包，加了二十二个肠，五个鸡蛋。”
小丫第一次，难免兴奋一点，几乎一整天都跟在大兴嫂那头帮忙，账目都记得门清。
沈寅初算了一下，这么算，大兴嫂这边一天的营业额就是三百一十七块五。
他一次性买了三百斤大米三百斤土豆，所以成本只能大约估计一下，大概在一百七八十块左右。煤气和水费也要按月核算。
不过，不管怎么算，这一天的净利也得有一百块钱了！
小丫兴奋地压低了声音：“哥！这么挣钱啊！怪不得你之前拼着不挣钱也不让那个王二成卖出去！”
今天小丫跟大兴嫂待了一天，她一开始还纳闷，大兴嫂看起来咋那么怕她哥，下午才终于从大兴嫂嘴里问出来。
“俺来之前，公公可叮嘱了，就老老实实跟着寅子干！啥也别寻思！”
老村长一开始听了沈寅初的话，找人去敲打了王二成，可是没过几天，就听见王二成在村里头说沈寅初的事儿了。
那可是一份卖两块钱的白花花的饭包啊，就为了不让王二成卖出去，不要钱地发。能干出这样事儿的，哪能是普通人？
那是几百块钱往水里头打水漂玩呢！就为了压一个王二成！
而且，还是在想好了回村找村长帮忙摆平的情况下这么做……
“你说你哥这气性得多大呢？见我面还笑眯眯地，还给我涨了十五块钱，看着跟年画上头的财神爷似的，”这事儿在望山屯都成传说了，大家还纷纷举例沈寅初小时候的事情，来证明这是个狠人，“没想到那个厉害！”
“我听村里头说，你哥小时候跟人打架就厉害！”
小丫撅撅嘴。
瞎传，她哥打架啥时候厉害了？厉害的那是沈家大姐！拿棒子能把小子从村东头撵到村西头。
她学给她哥听：“我看你不给大兴嫂加那十五块钱，她也没啥说的！”
“那不行，当初说了包吃住，再说给了她十五块钱，现在叫她自己做饭，多给几块钱也应该。都是咱一个屯子里的人，不差这些事。”
沈寅初心里头其实是愿意带着屯子里的人致富的，就靠他一个人，人手有限。他有个想法，就跟兰州牛肉面、沙县小吃似的，将来煤矿不行了，到时候出去开小吃的都是东北人，可也是给老家的人找了一条致富路不是？
市场做大，才能赚钱，他自己一个人做不起来。
算完了饭包，又算煎饼果子，两个小摊子加起来，一天就有六七百块钱营业额！
大概核算一下成本，少说一天也能挣个二百块钱！
不过，这个数额暂时没法只能小幅度扩大，做不到太多增长了。小广场附近的客源几乎已经被他占光了，他现在自己搭的小棚子又没有门市的成本，等到有人开始抢生意了，大概利润会回落到两个小摊加起来一共一百五六十块的样子。
鸡蛋汉堡和酱香饼都得搞起来！
这样，才能把他做煎饼果子的空闲时间最大程度地占用起来，实在忙不过来就再雇个人，现在这样得天独厚的条件，必须得抓紧搞起来！
没有城管、不需要门市房的小摊红利时代，也就这几年。再过几年房租和人力成本都算上，可就不像现在随随便便就能白手起家了。
等这边摊子稳定了，把煎饼果子交给小丫，他就腾出手再去下一个地方布置小吃店。
速度必须加快！
于是，十二月的头一天，来买煎饼果子的人惊讶地发现，小吃摊出新品了！
新品是用塑料袋装好的，一份一份均匀分好，放在泡沫箱子里头保温。隐约能闻到一丝带着甜味儿的酱香味。
现在有了简易店面，沈寅初就把招牌挂在了窗口旁边，煎饼果子下面又加了一排字：“酱香饼一块五一份。”
“老板，这个酱香饼是啥啊？”
“闻着挺香……这个是现成的不？”
“对，我早上刚烙好的，刷了热乎乎的酱，切成了一块一块的，拿竹签子扎着吃。”
沈寅初拿出一饭盒样品来，里面切了小小的块，扎了几根牙签。
“想尝尝新品的可以试吃啊！来试试，一人吃一块！免费试吃！”
这年头，连帝都都只有一两家超市而已，小城镇的百货商店还顽强存活着，服务员的服务态度超差，这也是为什么沈寅初的小摊这么受欢迎的原因之一。
毕竟，放在后世，沈寅初这种小陈道明的颜值去做个奶茶店，保准立刻抖音微博网红出道。
服务态度这么差的情况下，哪有人听过免费试吃？
排队的人看着新鲜，一个个都要伸手，小丫索性直接碰了饭盒出去，从头到尾挨个给人尝尝。
“一人一块！哎，你咋还多吃呢！”
多吃了一块的，一看就是矿上的汉子，皮肤黝黑，脸上冻出两块高原红来。
他有点讪讪地不好意思：“咱不是要占便宜，太小了着急，没吃出味道来……这样，老板，你给我来一袋子！”
小丫收了钱，立刻拿过去一袋酱香饼。
早上刚做出来的饼，用泡沫箱子和小杯子捂着，现在还热热乎乎的。打开塑料袋，迫不及待地用竹签扎起来一块放进嘴里，外皮脆脆的，带着甜香的酱香味混合着芝麻的浓香，再加上点缀的葱花。
好吃！
如果是南方，酱香饼可能不那么流行，但是在东北，这种口味重的饼子还真的一度非常受欢迎。
沈寅初第一次试着做的时候不太成功，总觉得不如自己以前吃的香。后来灵机一动，实验了一下，他才发现酱香饼之所以特别香的秘密：
除了酱料之外，这饼本身也有着秘诀——酱香饼的饼身可不是烙出来的，而是炸出来的！
这么大一块饼可不好炸，要一直在锅里头用夹子夹着抖动，才能保证面饼炸得均匀酥脆，不会粘在一起。不过好在炸果篦儿和炸面饼正好一起用油，两不耽误。
早上起来炸一堆出来，正好给煎饼果子做个补充，免得有些人急性子、排不到队转身就走。
“大哥，咋样，好吃不？”
问这话的都算得上是沈寅初的熟人了，这小伙子姓李，叫李木子，平常路过打招呼的都管他叫李子。从外地来矿里头做技术员，自己一个人住着，平时都食堂凑合。
自打沈寅初来了，这小伙子是一天三顿顿顿落不下，搞得沈寅初都有点不好意思，三不五时劝他去食堂吃点大白菜炖豆腐——老不吃蔬菜不行啊！
这回的试吃在他来之前就被吃没了，大哥看他的眼神，大方地用竹签子扎了一个给他。
“好吃！你尝尝！”