第三章
七点钟。
晚潮看着钟，滴答滴答，耐心等待，荆劭一向准时。
一分钟、两分钟……时间过得这么慢，好不容易，才听见楼梯传来上楼的脚步声。
晚潮从沙发上一个鱼跃跳起来，奔向门口，一把拉开门，带着一脸很狗腿的笑，“荆劭……下班啦？”
就只差没像个日本女人似的，帮他脱外套，拿拖鞋。
荆劭正在低头找锁孔，冷不防门“呼”的一声拉开，晚潮那笑得好像一朵向日葵的脸，灿烂地出现在门口。
“你……没事吧？”他吓一跳。
“来迎接你啊，还有什么事。”晚潮套着他的大毛衣，太长，她在腰上打个结。
“这件衣服好像是我的？”荆劭忍不住提醒她，这什么世道，昨天洗衣店刚刚送回来，就被她霸占去了。
“是吗？”晚潮点点头，“下次我帮你送去洗好了。”
荆劭不禁结舌，有什么办法，伸手不打笑脸人，“随便你吧。”他又一次妥协，“有没有什么吃的先填下肚子，待会儿还要回诊所去换思甜的班。”
“吃的？”晚潮精神一振，“有啊有啊。”
荆劭随她进了门，还没到餐厅，已经闻到扑鼻的肉香。真夸张，怎么香到这个地步！
真的，会不会是他眼花，紫色小砂锅里满满的都是油亮喷香的红烧肉。另一道菜是冬菇扒菜心，冬菇醇厚，菜心碧绿，看上去就十足鲜嫩，汤倒很普通，萝卜豆腐汤，不过汤色乳白纯净，配白玉豆腐、淡青萝卜，加上细嫩的蛋花和虾米，十分悦目。
荆劭夹起一块红烧肉送进口，“唔……”
除了陶醉，无话可说。长这么大，他还没吃过这么好吃的红烧肉。
“怎么做的？”他叹为观止。
“做红烧肉呢，最重要的是会挑肉。一定要肋条五花，夹精夹肥，至少要夹上五六层，所以行家都叫‘夹心肉’。这种肉一定要找熟悉的肉店才能买得到，一头猪身上，最好的夹心肉绝不会超过两条，刚好烧一碗，不是到处都能买到哦。”晚潮笑眯眯地说，“做红烧肉，外面饭店的做法是先过油炸一遍，其实这样不过样子好看，味道就打了折扣，肉一炸就不会酥了，万一火候不到，油走不掉又硬了。自家做，一定要有耐心，先过水，大火煮滚，小火煨汤，放一点干山楂和料酒，浮沫一定要撇干净，不然影响成色。肉烧得酥了，才能放酱油，最好用那种加了焦糖的广东老抽；然后再放糖，必须用冰糖，味道才会好，颜色才会正。等汤水慢慢煨干，又不能太干，汤稠了，肉酥了，油亮好看，就可以OK了。”
她这一席烧肉经滔滔不绝地说完，荆劭已经吃掉了半盘肉。
简直停不下筷子，酥软鲜香又不腻，入口即化。
“冬菇扒菜心就简单多了，冬菇拣厚的买，用水浸软，小火焖过才能下锅，味道刚刚好。不过这道汤呢……”晚潮打住话头，看见荆劭喝了一口汤，一脸惊艳的表情，忍不住笑了起来，“不错吧？”
“极品。”荆劭只说了两个字。
“其实越是家常普通的东西，才越美味。”晚潮说，“这汤是用猪骨棒敲碎，加上鸡丝、冬菇、火腿一起，用瓦罐慢慢地熬出来的，要文火熬上四五个钟头，再放凉去油。豆腐跟萝卜大火下，小火煮，吸收了汤的鲜味和香味，还有本身的清香，才够味道。”
荆劭只剩下点头的分。
“还有我的镇山之宝——谢晚潮独家秘制的圆葱烧麦！”晚潮打开旁边的一只小号竹笼屉，蒸气和香气一下子腾了出来。
荆劭大跌眼镜，我的天，“你还会做烧麦？！叫外卖了吧？”
“真没眼光。”晚潮被侮辱了，“外面哪有这种烧麦皮？外卖？又厚又硬而且皱巴巴的外卖，跟这个哪能比？这是我自己手捏的，看，皮薄又白，荷叶边，里面的圆葱配羊肉，绝对解馋。而且我还配了料碟，自制酱汁加上胡椒蘸料，提味又解腻……”
她还在激动地说着，荆劭已经半信半疑地捏起一只小巧玲珑的烧麦，送进嘴里。
呵，美味自舌尖蔓延至头顶，太好吃了，无法形容。
实在顾不得多?嗦些废话，先大饱口福再说！不消片刻，风卷残云，桌上的食物已经没了一大半。晚潮唇边的笑容慢慢退了下去。这个男人……唉，真不敢相信，他就是竹青所说的，那个中心医院脑外科，曾经众目所瞩的主刀荆劭。
只不过是这么普通的家常小菜，他也吃得这么惊喜满足，可见他平常都是怎么样过日子的。
荆劭吃饱了，几乎没抬手擦把汗，往椅子里一靠，呼！快要走不动了。
抬眼看见晚潮，她若有所思，眼里一抹特别……温柔的神情。没错，是温柔。
荆劭怔了一下，会不会是他眼花了？要论八卦功夫，没人敢跟她比高低，平常除了斗嘴耍赖就没一句正经话，温柔两个字，可跟她不搭边。
“吃完啦。”晚潮回过神，动手收碗筷。
“等等。”荆劭叫住她，“你不是坚持说不洗碗？”“今天是例外。”晚潮回头，“我决定给你一个机会，见识我洗的碗有多么干净。”
“为什么？”荆劭怀疑地看着她，根据他的经验判断——“你是不是有什么事，要求我帮忙？”
“帮你的大头鬼！”晚潮白了他一眼。天底下怎么会有他这么迟钝的男人，她这明明是、明明是——“我在跟你赔不是啦，白痴！”
荆劭恍然大悟。赔不是？她指的是上午在诊所的事？一时间，想笑又笑不出。
他哪会介意。自从伤了手，他什么样的脸色没见过，什么样的奚落没听过，晚潮那轻描淡写的一句话，还用得着这样大费周折地来道歉？
她还真是不嫌麻烦，要去熟识的肉店才能买到的肉、要用瓦罐炖四五个钟头的汤、要亲手一个个捏出来的精致烧麦……他还能有什么话说？
“这是什么？”
宋竹青和李思甜两颗脑袋一齐凑到一只竹编小藤篮上，异口同声问。
精巧的手编藤篮里铺着条细格子餐巾，上面一只白色骨瓷圆盘，盘里不知道什么点心，洁白细腻，洒着磨碎的松子仁，脉脉地散发着柔糯的香气。
“这个啊，叫做状元糕。”晚潮在她们身后笑，“是用松子、桂花蜜和糯米粉做的，本来应该是凉糕，晾透了才好吃，可是我等不及，早早就拿来给你们尝新鲜。”
晚潮看着钟，滴答滴答，耐心等待，荆劭一向准时。
一分钟、两分钟……时间过得这么慢，好不容易，才听见楼梯传来上楼的脚步声。
晚潮从沙发上一个鱼跃跳起来，奔向门口，一把拉开门，带着一脸很狗腿的笑，“荆劭……下班啦？”
就只差没像个日本女人似的，帮他脱外套，拿拖鞋。
荆劭正在低头找锁孔，冷不防门“呼”的一声拉开，晚潮那笑得好像一朵向日葵的脸，灿烂地出现在门口。
“你……没事吧？”他吓一跳。
“来迎接你啊，还有什么事。”晚潮套着他的大毛衣，太长，她在腰上打个结。
“这件衣服好像是我的？”荆劭忍不住提醒她，这什么世道，昨天洗衣店刚刚送回来，就被她霸占去了。
“是吗？”晚潮点点头，“下次我帮你送去洗好了。”
荆劭不禁结舌，有什么办法，伸手不打笑脸人，“随便你吧。”他又一次妥协，“有没有什么吃的先填下肚子，待会儿还要回诊所去换思甜的班。”
“吃的？”晚潮精神一振，“有啊有啊。”
荆劭随她进了门，还没到餐厅，已经闻到扑鼻的肉香。真夸张，怎么香到这个地步！
真的，会不会是他眼花，紫色小砂锅里满满的都是油亮喷香的红烧肉。另一道菜是冬菇扒菜心，冬菇醇厚，菜心碧绿，看上去就十足鲜嫩，汤倒很普通，萝卜豆腐汤，不过汤色乳白纯净，配白玉豆腐、淡青萝卜，加上细嫩的蛋花和虾米，十分悦目。
荆劭夹起一块红烧肉送进口，“唔……”
除了陶醉，无话可说。长这么大，他还没吃过这么好吃的红烧肉。
“怎么做的？”他叹为观止。
“做红烧肉呢，最重要的是会挑肉。一定要肋条五花，夹精夹肥，至少要夹上五六层，所以行家都叫‘夹心肉’。这种肉一定要找熟悉的肉店才能买得到，一头猪身上，最好的夹心肉绝不会超过两条，刚好烧一碗，不是到处都能买到哦。”晚潮笑眯眯地说，“做红烧肉，外面饭店的做法是先过油炸一遍，其实这样不过样子好看，味道就打了折扣，肉一炸就不会酥了，万一火候不到，油走不掉又硬了。自家做，一定要有耐心，先过水，大火煮滚，小火煨汤，放一点干山楂和料酒，浮沫一定要撇干净，不然影响成色。肉烧得酥了，才能放酱油，最好用那种加了焦糖的广东老抽；然后再放糖，必须用冰糖，味道才会好，颜色才会正。等汤水慢慢煨干，又不能太干，汤稠了，肉酥了，油亮好看，就可以OK了。”
她这一席烧肉经滔滔不绝地说完，荆劭已经吃掉了半盘肉。
简直停不下筷子，酥软鲜香又不腻，入口即化。
“冬菇扒菜心就简单多了，冬菇拣厚的买，用水浸软，小火焖过才能下锅，味道刚刚好。不过这道汤呢……”晚潮打住话头，看见荆劭喝了一口汤，一脸惊艳的表情，忍不住笑了起来，“不错吧？”
“极品。”荆劭只说了两个字。
“其实越是家常普通的东西，才越美味。”晚潮说，“这汤是用猪骨棒敲碎，加上鸡丝、冬菇、火腿一起，用瓦罐慢慢地熬出来的，要文火熬上四五个钟头，再放凉去油。豆腐跟萝卜大火下，小火煮，吸收了汤的鲜味和香味，还有本身的清香，才够味道。”
荆劭只剩下点头的分。
“还有我的镇山之宝——谢晚潮独家秘制的圆葱烧麦！”晚潮打开旁边的一只小号竹笼屉，蒸气和香气一下子腾了出来。
荆劭大跌眼镜，我的天，“你还会做烧麦？！叫外卖了吧？”
“真没眼光。”晚潮被侮辱了，“外面哪有这种烧麦皮？外卖？又厚又硬而且皱巴巴的外卖，跟这个哪能比？这是我自己手捏的，看，皮薄又白，荷叶边，里面的圆葱配羊肉，绝对解馋。而且我还配了料碟，自制酱汁加上胡椒蘸料，提味又解腻……”
她还在激动地说着，荆劭已经半信半疑地捏起一只小巧玲珑的烧麦，送进嘴里。
呵，美味自舌尖蔓延至头顶，太好吃了，无法形容。
实在顾不得多?嗦些废话，先大饱口福再说！不消片刻，风卷残云，桌上的食物已经没了一大半。晚潮唇边的笑容慢慢退了下去。这个男人……唉，真不敢相信，他就是竹青所说的，那个中心医院脑外科，曾经众目所瞩的主刀荆劭。
只不过是这么普通的家常小菜，他也吃得这么惊喜满足，可见他平常都是怎么样过日子的。
荆劭吃饱了，几乎没抬手擦把汗，往椅子里一靠，呼！快要走不动了。
抬眼看见晚潮，她若有所思，眼里一抹特别……温柔的神情。没错，是温柔。
荆劭怔了一下，会不会是他眼花了？要论八卦功夫，没人敢跟她比高低，平常除了斗嘴耍赖就没一句正经话，温柔两个字，可跟她不搭边。
“吃完啦。”晚潮回过神，动手收碗筷。
“等等。”荆劭叫住她，“你不是坚持说不洗碗？”“今天是例外。”晚潮回头，“我决定给你一个机会，见识我洗的碗有多么干净。”
“为什么？”荆劭怀疑地看着她，根据他的经验判断——“你是不是有什么事，要求我帮忙？”
“帮你的大头鬼！”晚潮白了他一眼。天底下怎么会有他这么迟钝的男人，她这明明是、明明是——“我在跟你赔不是啦，白痴！”
荆劭恍然大悟。赔不是？她指的是上午在诊所的事？一时间，想笑又笑不出。
他哪会介意。自从伤了手，他什么样的脸色没见过，什么样的奚落没听过，晚潮那轻描淡写的一句话，还用得着这样大费周折地来道歉？
她还真是不嫌麻烦，要去熟识的肉店才能买到的肉、要用瓦罐炖四五个钟头的汤、要亲手一个个捏出来的精致烧麦……他还能有什么话说？
“这是什么？”
宋竹青和李思甜两颗脑袋一齐凑到一只竹编小藤篮上，异口同声问。
精巧的手编藤篮里铺着条细格子餐巾，上面一只白色骨瓷圆盘，盘里不知道什么点心，洁白细腻，洒着磨碎的松子仁，脉脉地散发着柔糯的香气。
“这个啊，叫做状元糕。”晚潮在她们身后笑，“是用松子、桂花蜜和糯米粉做的，本来应该是凉糕，晾透了才好吃，可是我等不及，早早就拿来给你们尝新鲜。”