第50章 年夜饭
吃完晚饭， 家里人各忙各的事，许妈拿着手机，开始一条一条回着消息。
许爸打开电视， 选了一步抗战片。
许澈和刘莹穿上羽绒服， 悄悄溜出门去。
许秧写一张卷子，已然是九点了。
她拿起一旁静音的手机，看到他们的吃货小群里热闹得很， 明天就是除夕了， 大家都在群里报他们的年夜饭大菜。
虽然各大酒店里也推出了年夜饭大餐， 不过大部分人家， 依然选择自己做， 而每一个家庭，都会有自己的拿手菜或是保留菜色。
天上飞的、地上走的、水里游的都能在年夜饭的餐桌上见到。
随着城市化，年味越来越淡，许多传统习俗都不受重视。
但是桂城当年的执政者看得分明，放弃了重工业的发展，如今在旅游、电子、计算机等行业发展得相当好。
也因此，桂城保留了非常多的老传统。不管说这一些传统习俗在外人看来是好或是愚昧的， 但是每到节庆日，桂城都异常热闹，因此也吸引了一波又一波的游人。
特别是过年， 各大酒店、饭店的预定都是满的， 各条美食街人数爆满。
许爸许妈自然是不愿意放过这个赚钱的机会， 预定了初二开业。
其实年末这几天生意也不会差，不过他们家没怎么出摊，为的就是做客人们要的订单。
小群里聊得热闹，独独许秧没有出现， 不一会，就好几个人来@她了。
许秧嘴角微微上扬，从手机里找出今晚几道菜的照片，发到了群里。
“哇，许秧，你家今天晚餐这么丰盛吗？”叶向东看着手机里的照片，视线不由自主地粘在糯米鱿鱼卷上，他超级喜欢吃这道菜的。
“烤鸡！【口水】JPG。”洪丹燕看着那一只烤鸡，再看看家里冰箱那只真空包装着的烤鸡，突然有点忧伤。
杨霞卿舔了舔嘴唇，“许秧，你家今年的年夜饭是什么？报下菜名吧。”
许秧发了个笑脸，“先保密，明天再发照片。”
“好了，先不聊了，我要去给我妈做长寿面了，晚点再聊。”
许秧关了手机下楼，没看到群里刷的祝许妈生日快乐的话。
面团早就揉好了，许秧擦干手，抓了一把面粉撒在面板上，又揉起面团。
长寿面放到煮开的水里，许秧拿着筷子把它搅散开，神色不由有些恍惚。
在修真界，她每一年都会给舅舅做一碗长寿面，不过他有时候闭关或是外出，满打满算也就吃过两次。
对于舅舅，她心里很感激的，如今他们再无见面的可能，但愿他早日正得大道吧！
煮好的面条捞到碗里，许秧掀开灶台上的一个大陶罐，从里头舀了一勺清汤放进去，又撒了一点葱花，这才端出去。
许澈和刘莹拿出他们买的八寸水果慕斯蛋糕，正围在桌旁插蜡烛呢。
其实桂城人过生日，会煮鸡蛋面线，两个去了壳的水煮蛋，加入鸡汤、面线煮一下即可。
若是寿星年纪再大点，还会再准备一盘龟粿，希望寿星健康长寿。
许妈今晚就吃了鸡蛋面线，是刘莹和许澈一起煮的。
许妈没想到孩子晚上还有别的准备，不由愣了下。
“妈，生日快乐！”
许妈看着一家人围着桌子给自己唱生日歌，她的鼻子不由有点酸。
她闭眼许愿：“愿明年全家人都健健康康的，秧秧可以考上好大学，家里的生意越来越红火。”
“妈，快切蛋糕。”许澈把塑料刀递给许妈，迫不及待地说道。
许妈先切了一块给许秧：“秧秧，这块给你。上个月你生日，家里没给你买蛋糕，委屈你了。”
许秧愣了下，看着眼前的这块大蛋糕，她现在哪里还吃得下？
“妈，我不委屈，和同学们过生日挺有意思的。”许秧摇摇头，看许妈分完蛋糕，“我给你做了长寿面，你一根吃到完，不要咬断。”
长寿面的碗不大，面条被许秧拉得很细，看着半碗多，实际上并不多。
许妈夹起面条，入口发现面条虽细但不烂，非常劲道，一口气吃完，再喝汤，鲜得她一口气全喝完了。
“秧秧，这汤好喝。”许妈想到许秧这几天都在厨房里，也不知道她都做了什么菜。
许秧拿了叉子，小口小口吃着蛋糕，“爸，明天我和哥哥去菜市场买菜，你和妈妈多睡一会，在家里准备要拜拜的东西。”
许爸许妈对视一眼，点头同意了。
除夕这天，除了要拜神，还要拜祖先，中午要准备的菜也不好。
许秧没记错的话，以往过年，年夜饭就是中午剩的几个肉菜热热，再家几道菜就成。
不过今年不一样，许秧在年夜饭上费了不少的心思，光是菜单是写了好几张，最后才订下最后的十道菜。
因为要拜祖先，午饭做的菜并不少，除了红烧肉、炸鱼排、炸丸子、芋泥卷、脆肠、蛋羹、苦笋小肠汤等食物，还有蒸了满满两大盆的馒头、包子。
这一些菜有不少都是难道存放的，收好放冰箱冷冻即可。
吃过午饭，许爸许妈就被催着去午休，许秧坐在沙发上，点开手机，发现群里人都在发红包了。
她抢了几个，看了下大家聊天记录，都是各种闲聊，以吃的居多。
看杨霞卿拍的照片，她今天的午饭吃的应当是淮扬菜，什么清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼之类的。
许秧学的比较杂，让她整一桌纯粹的淮扬菜出来，她是做不到的。
她有自己的做菜经验，自己常用的搭配，在网上学习各种菜谱，慢慢充实自己。
下厨是一件很普通的事，然而天天与油烟打交道，做出来的饭菜如何，端看厨师自己的用心了。
在杨霞卿的午餐图片下面，是叶向东的发的照片，许秧瞅了一眼，几乎一整桌都是鸡肉的菜，他家是多喜欢吃鸡？
所有的照片中，只有徐知闻的最简单，一碗白粥，配着一小碟的酱萝卜以及两根脆肠。
大家都清楚徐知闻的情况，纷纷出言安抚他，问他有没有看中自己家里哪一道菜的，就打包了给他送过去。
许秧不由感慨，在这充满着美食香味的节日中，却什么都吃不下，无疑也是痛苦的。
两点多，许秧先去了厨房，没一会，刘莹也过来打下手。
许秧拿了一个小南瓜，开盖、掏空内里，准备做一个南瓜八宝饭。
然后就是凉菜。
为了好兆头，许秧在摆盘上下了不少的功夫，比附翠竹报春节节高，用的青瓜做出竹节、竹叶，瓜瓤掏空，即可填入馅料。
玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒，再填入竹节中。
桂鱼切块但鱼腹部不切断，摆成伞状，撒上准备好的姜片、酱汁等，只等上锅蒸，这便是孔雀开屏富贵来。