第72章 酸菜牛肉拌粉
大家一下子就被勾起了兴趣， 催着王文川多说一些。
桂大的社团活动非常丰富，美食类的社团并不少。
美食节也是响应桂城的特色，一般在国庆后的第一周举办。
到了美食节那一天， 无论是社团，或是个人或是自己组的团队， 都可以售卖食物。
食物的价格被限定在每份十块以内，除了营业额， 还会有一个星级评比。
每个学生都有一颗星星，有且只有一次机会能投给自己喜欢的食物。
这个不一定准， 毕竟许多人会拉票什么的，但这个活动，让新生更加融入大学生活中， 同时也能让外地的学生感受到桂城的特色。
杨霞卿听着觉得有趣：“外校的人能进去吗？”
王文川摇摇头：“不能。”
杨霞卿的脸一下子就垮了：“不是吧。”
“我觉得，肯定是有办法进去的。”叶向东挑着眉说，就算学校管得再严， 也会有人混进去凑热闹的。
学生弄的美食节， 肯定是没有东西两条美食街上的好吃，无非就是一个气氛罢了。
“我觉得，这个活动就是为许秧这样的人准备的。”洪丹燕笑嘻嘻地说。
“这种活动， 有手艺的人也不见得就能脱颖而出，想要得到这个星星，还是很考验策略和营销手段的。”
徐知闻并不认同洪丹燕的话， 这个活动除了促进学生对学校的归属感， 同时也能锻炼某一些专业学生的业务能力， 学以致用啊！
“听你们这么说，我都挺心动的了。”许秧笑着说，“输赢也不是那么重要， 就当是玩了。”
“许秧，你还是要有目标的，排名靠前，说不定能得到学校给的奖励呢。”王文川说道。
每一年学校的奖励都不同，谁知道今年会是什么呢？
“学校办美食节活动，人肯定多，那肯定不能准备太耗时的食物，你们都有什么想法？”
许秧有点好奇小伙伴们的想法。
“许秧，我觉得你家卖的几样东西都可以放到美食节上去卖。”徐知闻说道，不论是酱串还是茶叶蛋，或是九孔小火锅，都吊打同类型的食物。
“这可能不够有新意，换别的？”
杨霞卿挑了下眉说：“要不蒸米糕？一次能蒸一大块，一次一小块一小块地卖，简单又不费事。”
“不行，不行，这个太没竞争力了。”洪丹燕摇头，“我觉得不如卖饮料，这个喝的人肯定多。”
……
大家各抒己见，提供了各种小吃食，只要许秧想，完全可以从中挑一个来做。
许秧见大家这么积极，决定回学校后就多了解了解这个美食节的事儿。
杨霞卿他们帮忙打理完卫生，拉着许秧出去唱K，完后大家又一起喝了奶茶之后分开。
家里没人，许秧直接就去了店里。
店里的茶叶蛋已经卖完，只剩下一点卤鹌鹑蛋，许爸做了卤牛肉和卤牛肚，于是夜宵还添了一个酸菜牛肉/牛肚拌粉。
“秧秧，吃晚饭了吗？”许妈把手中的两份拌粉打包好，递给客人，就打开门从里头出来。
“妈，我不饿，你们吃了吗？”
“我们自己卖吃的，难不成还能饿着自己？”许妈笑眯眯的，“我给你拌一碗粉吧。”
粉是粗粉，热水浸泡一个小时，清水煮几分钟就捞行，捞到碗里，加上酸菜、牛肉、牛肚，再浇上酱汁，一碗简单的拌粉就好了。
“妈，这拌粉生意怎样？”许秧用筷子把粉拌匀，先夹了一片牛肉吃。
牛肉味足而不塞牙，米粉顺滑不烂，米香浓郁，沾满了褐色酱汁，嗦一口，觉得心情都好了不少。
“这几天才上的，挺好的。”许妈笑眯眯地说。
许秧嗦了一口粉，看到卢梓鸣端着一笸箩刚蒸好的整鸡出来。
她还以为许爸许妈会再犹豫下呢，没想到今天就把人喊来上班了。
许妈给刘莹煮了一碗粉，让她陪许秧再吃一点。
“嫂子，感觉怎么样？”许秧问道。
“挺好的。”刘莹眯了下眼，”很方便。”不用担心手撕鸡做多了卖不完怎么办。
开了店，就可以根据当天的销售情况，适当增加或减少手撕鸡的数量，压力瞬时降低了许多。
“我们还没上外卖吗？”许秧有些奇怪地问。
刘莹摇摇头：“有两家平台的业务员主动联系了，爸还在纠结呢。”
“抽成确实是有点高，而且还强制参加活动，换谁谁都要纠结。”
定价高了，客人就不想购买，可是定价跟平时一样，利润就要抽掉给平台，这心里肯定会不舍的。
“我倒是觉得每家平台都可以上，从目前来看，并没有哪一家平台要降低抽成做独家的意思。”
刘莹觉得平台多了，卖的量就多，薄利多销。
许秧摇摇头：“我觉得还是只上一家平台为好，现在就看哪家的风评更好些。”
对于习惯点外卖的用户来说，他们的手机上肯定是各种软件都有的。
“那就看爸爸会选哪一家了。”刘莹喝了一口汤，“秧秧，你在学校还习惯吗？要不要再买两套衣服？还有鞋子、化妆品。”
许秧摆摆手，“不用再买，现在的够用了。嫂子觉得新来的这个员工怎样？”
“话不多，干活很认真，也很卖力。”刘莹没怎么跟卢梓鸣说话，但不得不说，他来之后，自己许多活都被接手了，轻松许多。
许秧理解了下情况，吩咐道：“嫂子，你和爸妈都要注意身体，如果忙不过来，就再请个人。”
姑嫂边聊着边吃粉，刘阳和于承禹就进来了。
两人熟稔地跟许爸、许妈打了个招呼，各点了一份拌粉，又点了手撕鸡，就坐下吃起来。
于承禹看到许秧，朝她点了点头，面上没什么情绪变化，心里却有些郁闷，许秧什么时候会在朋友圈卖吃的？
家里的牛肉酱快吃完了，许秧现在上学了，还会接受定制吗？
刘阳话很多，叽叽喳喳说着，不知道怎么就聊到了真空包装的事儿。
他希望许家能跟做泡面一样，把每一样配料单独包装，撕开热水泡泡就能吃。
有时候外出出差，想的就是这一口。
许秧解释道：“卤牛肉没办法长期真空保存，若是加了其他添加剂，肯定会影响味道。”
做饮食其实蛮复杂的，想要长期保存，势必要添加防腐保鲜之类的东西，可加了，味道肯定要受影响，这是难以两全的事。
刘阳嗦了一口粉，“吃到好吃的，总希望能分享给远方的朋友，哎，是他们没缘吃到这美食。”
听刘阳这感慨的语气，许秧觉得他这人挺有意思的。
不过似乎有一些老店都会开网店，卖相应的产品。
但是食物一旦进入流水线，一些制作程序肯定要做出相应改变的。