第147章 清明粿
许秧做清明果的做法跟市面上的不同， 她并不把清明草搅拌成泥，做出来的颜色也不是好看的绿色，偏向墨绿色， 颜色并不是那么好看。
清明草洗干净，去除不够嫩的部分， 剁碎加入糯米粉、适量糖搅拌、揉按。
只是揉按还不够， 她还把面团拿到石臼里杵。
这样做出来的糯米面团会比较q弹。
三层肉切成丁下锅里煸出油后，再加入笋丁、酸菜一起翻炒， 调味，做出来的馅料酸香可口。
清明粿垫上粽叶上锅蒸的时候， 许胜就在一旁盯着时间，他有些好奇这个清明粿的味道。
他看着玻璃盖里头的清明粿颜色越来越暗，逐渐变成黑绿色， 不由砸咂舌， 卖相挺差的。
热乎乎的清明粿很烫， 皮也很容易破， 许胜已经迫不及待拿了一个放到碗里吃起来。
皮很薄， 有独属于清明草的香味，还有一丝丝甜， 然而再吃到里头的馅料，软糯Q弹的面皮合着酸香、脆口的馅料，一点都不腻， 反而越嚼越香。
许胜朝许秧比了个大拇指：“好吃。”对比起来他更喜欢许秧做的这个口感。
许秧笑了笑：“还不错吧。”
不过许澈就不爱吃，他觉得这清明草的味道怪怪的。
刘莹还在坐月子，许秧就没给她吃清明粿，另外给她做了夜宵。
许爸许妈回来的时候，清明粿还热着， 两人也是赞不绝口。
这一包的清明草算不得多，蒸了两笼，正好够今晚和明天早上吃。
冷掉的清明粿很硬，但可以放到锅里小火慢煎，煎得清明粿底部焦黄焦黄的。
这时候的清明粿皮没有刚蒸出来的那么软，更Q弹一些。
吃夜宵的时候，许秧就把自己租了店的事情给说了，两人先是担心地问了又问。
他们看不懂合同，就拍照发给林泽，请他帮忙看看。
对此，许秧也没有什么不高兴，他们是担心自己才会这样紧张。
林泽那边很快就回复了信息，“合约挺详细的，没什么问题，龙景湾的店铺能拿到这个价格是非常低了。”
可以说是相当于半送的了，尝过许秧手艺的林泽，觉得房东给这么低价，估计是想蹭下饭。
许爸许妈松了口气，先给林泽道谢，顺口邀请他来店里吃饭，不得不说，认识一个律师，真的能少好多麻烦。
许秧则想着，他们家似乎挺麻烦林泽林律师的，她看看做点什么，给他送两份。
“秧秧，你要开店，要忙装修吧，这两天让你胜哥跟着你跑跑。”许爸说。
许秧侧头去看在嗑瓜子的许胜，“胜哥，你不是说要跟朋友去看果苗。”
“朋友没空，要下周才去，你那边忙，我可以去帮你。”
“我这边没什么忙的，都包给装修公司了，倒是你，要看果苗怎么能拖延时间？这过了栽种季节，果苗能长得好？”
她对种植不是很清楚，但也知道不按季节来，成活率很低的。
“阿胜，秧秧说的对。要不我帮你在群里问一下？”许爸的群也挺热闹的，大部分都是小区里的老大爷，问个事简单。
“成吧，叔你帮我问问。”本来时间都定好了，朋友又改了，许胜本来也没多想，但就像许秧说的，不能再拖了。
“胜哥打算在山上种什么果树？”许秧打开手机进入淘宝，准备搜点灯具。
“杨梅或柿子吧。”许胜其实也恨不确定，“或许再加个猕猴桃。”
“胜哥，我觉得老家的那个桃子品种可以再种一批，还有枸杞，这个叶子、果子都能吃，还能入药，经济效益还是蛮大的。”
虽然青田村种出来的枸杞不是地道药材，但作为食材来说，品质还是很好的。
“种了种了，全村都种了。”但凡是有点空地的地方，大家都扦插了枸杞苗，鸡鸭养殖都扩大了规模。
青田村的农产品做得好，许胜怕有人弄别村的东西夹着卖，特地让他爷爷盯着。
在某些地方的农村，宗族的力量挺强的，当个人损害集体利益的时候，受到的谴责也是外界人无法理解的。
“我爷爷还往镇政府跑，希望上头时不时派个技术员来村里指导一下，如何科学养殖。”
许胜说起这事，还一脸得意。
许爸惊讶地说：“真的假的？”
许秧都忍不住朝许胜看过去，她记得这个堂爷爷，是不咋管事的人，竟然会主动去找人。
“真的，听我爷爷说，镇上也很支持，毕竟我们青田村能发展起事业的话，人口不会外流，就不用烦恼巡山苑的事情了。”
“胜哥，看来今年村里的变化一定不小，暑假我得回去瞅瞅。”再看看有没有什么新鲜的食材。
“欢迎啊，回来割稻子，体验一下农村生活。”许胜一脸坏笑。
“嘿，你以为我会害怕？”许秧腻了许胜一眼。
许胜贼兮兮笑着，他到时一定要把许秧被吓到的样子拍下来。
一家子闲聊着，夜深了就各自去休息。
小侄子一天一个样，白白胖胖的，许秧越看越喜欢。
虽然满月还没到，许秧已经在琢磨着菜谱了。
许爸许妈也不打算大办，就在店里请两桌就行了。
现在的店铺到五月初就到期，而新店的装修已经差不多，等到月底就可以搬迁。
有了自己的店铺，即使每个月要还一大笔的贷款，但大家心里都很踏实。
家里越来越好，许秧更多地关注自己这边的发展。
食堂二楼的禾苗小店到今年暑假就到期了，许秧也不确定自己能不能再继续租下去。
今年的美食节继续举办，如果奖励依然是经营窗口呢？
她这个窗口让出来的可能性很大。
当初学校方面说得挺好的，等一年到期，接下去只需要交租金就行，但是解释权都在学校，随时可能有变化。
许秧想了想，打算先看看学校的打算，她去找了学校后勤部，提出了想续约食堂窗口的想法。
然而后勤部并未给出明确的答复，只说还要商讨。
毕竟美食节是桂大的一个特色，开放偏僻的食堂窗口给学生经营，本来就是一个尝试。
但算起来，只有许秧做起来了，其他经营失败的人心里肯定不咋舒服。
后勤部要考虑多方面的情况，谁也不知道下学期学校领导会有什么新政策，话不可能一下子给许秧说满。
许秧皱着眉头离开了后勤部，心里却已经做好了最坏的打算。
这个事她跟胡永康聊了聊，没想到胡永康却不觉得奇怪。
“很正常的事情，你店里每日的收益不少吧，肯定惹人眼红。就算学校同意，也会有人跳出来反对。”
胡永康说着，凑近了许秧，“你有没有打算在外头开店？”