第37章 酸辣粉 帮我擦擦脸
明霜道:“夫人去正厅了, 她今日一直在陪言小姐。”
秦修远有些意外,道:“你是说巡防营指挥使家的言小姐?”
明霜颔首道:“是。言小姐来向夫人学习如何做美食。”
秦修远蹙眉道:“我怎么不知道她还喜欢做这些?”印象中的言芝心,除了秦修逸的事, 什么事都不会放在心上。
怎么可能真来下厨?
他的嘴角微微一勾, 恐怕是醉翁之意不在酒。
明霜道:“那将军还要吃些什么吗?”
“不必了……”
话音未落,秦修远便瞥见唐阮阮, 从飞檐阁门口进来,她一脸若有所思的样子, 似乎并未看见他。
他抬手握拳, 放在嘴边:“咳……”
唐阮阮闻声抬头, 道:“将军回来了。”
秦修远看似不在意地“嗯”了一声。
唐阮阮默默道:“那将军早点歇息, 我也先回房了……”
秦修远面色一僵,却未说什么, 她今天似乎兴致不高?
唐阮阮正要走,复又随口问了句:“将军应该用过晚膳了吧?”
秦修远面色稍缓,道:“未曾用过。”
明霜腹诽:刚刚不是说用过了!?
唐阮阮微微一愣, 本来是随便问问的,结果现在……她只得硬着头皮继续问道:“那将军还想吃些什么吗?大厨房那边可能还有餐食。”
明霜急忙道:“夫人, 大厨房那边如今过了膳点, 就熄火了……据说, 据说是老夫人的安排, 让下人们规矩些。”
唐阮阮身子僵住……秦修远这时候回来, 还饿着肚子, 自己好歹是他名义上的妻, 如果什么都不做,似乎有点说不过去。
她便道:“那如果将军不嫌弃,我可以……”
“不嫌弃。”秦修远还未等她说完, 便默默在院子里的石桌旁坐了下来:“你随便做一点就好。”
唐阮阮没想到他答应得这么爽快,一时之间有些不适应。
她也顾不得再去想言芝心的事,便赶紧进了小厨房去找食材。
虽已到了盛春,可到了晚上还是有些凉意,唐阮阮知秦修逸一路驾马回来,想必也受了风。
便想给他做点暖身子的东西。
唐阮阮突然瞥见了今日从青木斋带回来的粉丝,灵机一动,不然做个酸辣粉吧!?
她从小厨房里探出了半边身子,一双灵动的杏眼怯怯看向秦修远:“将军,你吃过酸辣粉吗?”
秦修远回头,见她似乎是挂在门边,顿觉有趣。
“没有。”秦修远微微勾起了唇角。
唐阮阮问道:“那你能吃辣的吗?”
秦修远似笑非笑:“可以。”
唐阮阮点点头:“好。”
便又将身子缩了回去,小厨房里响起了窸窸窣窣的声音。
秦修远心情不错,见院子里的刀具架上,晾着一柄□□,他便一时兴起,取了□□舞了起来。
唐阮阮此时正将花生米倒入凉油锅中,便听到外面有声音,于是好奇地探了头向外面看去。
只见他一个扎枪,则如箭脱弦一般,刺向了黑暗,复而又急急收回!
力量吞吐间,枪头划破长空,疾走一线,快捷而迅猛……
秦修远的身法潇洒自如,翩若游龙间,陡然回眸——正对上了她的目光。
唐阮阮第一次见人舞枪,这大开大合的气势,让她觉得好生厉害。四目相对间,她感觉自己好像偷看被发现了一样,虚心得立即收了目光,注意力放回到锅里——花生米差点糊了!!!
她连忙调整了一下火的大小,然后立即翻炒起花生米。
穿着红衣的花生米,在锅里翻腾着,她炒了半盏茶的功夫,花生米已经变脆,并散发出独有的烧灼香味。
她便将花生米铲出来装盘,又洒了一些盐巴上去,一盘花生便开开心心裹上了新衣。
接着,准备烧水煮粉丝。
这里没有红薯粉,便只能用这种易熟的粉丝了,不过口感更佳细软。
当水烧得差不多了,她便将粉丝放入了水中。
硬挺挺的粉丝,一旦进入了沸腾的开水中,瞬间就没了气性,软塌塌地流入了锅里。
唐阮阮用筷子将粉丝铺平,让它们在锅里受热更加均匀一些,然后,粉丝就被沸水泡得彻底放松了。
过了一会儿,她夹起一根粉丝,轻轻一用力,粉丝便断了——看来已经煮好了。
粉丝的火候极其重要,少一刻的话煮不透,多一刻便没了嚼劲,能用筷子夹断便是刚刚好,所以她便麻溜地将粉丝捞出了锅备用。
此时,秦修远已经收起了□□,他舞得有些热,便进了小厨房,自己给自己舀了一碗凉水喝。
唐阮阮见状,轻呼道:“将军,喝生水容易闹肚子的!”
秦修远看了她一眼,挑眉轻笑:“你是在……关心本将军?”
唐阮阮顿住,脸色有些红。
秦修远见她有些局促,便也不再逗她,道:“我戍边之时,几乎就没喝过煮水,放心吧,没那么娇气。”
唐阮阮从善如流地点点头,不再吱声。
秦修远喝完了水,便默默坐在小厨房一角的桌子旁,看着唐阮阮忙前忙后。
唐阮阮准备了一个大碗,在里面依次放上了蒜末、粗细不一的辣椒面、芝麻和小米辣椒圈。
辣椒面负责整体辣度,辣椒圈负责辣的个性,缺一不可。
接着,她在锅中烧了一点油,当油烧热后,她便端起锅柄,将那热油往碗里一倒——“滋滋滋滋!”
热油仿佛是一个调皮的小孩,所到之处激得所有食材都兴奋不已,碗底的调料都顺着热闹地混在了一起,冲成了一碗酱汁。
浇热油也是有讲究的,不能直接浇到芝麻上,会把芝麻浇糊,而要先浇到有辣椒面的部分,激出辣椒面的香味之后,再溶入其他调料,便是更好。
秦修远好奇地很,却又不好意思伸直了脖子来看,心痒得很。
唐阮阮又将酱油、白醋、糖和少许的盐放了进去,加了一勺汤,搅拌在一起。
鲜辣酱汁变成了酸辣汤,秦修远实在忍不住了,便站起来一看,那红通通的汤料闻起来又香又辣,勾得人肚子里馋虫大动。
唐阮阮将煮好的酸辣粉倒入了碗中,白白的粉丝一入红汤,便舒服地展开了身子,她问道:“你吃香菜么?”
秦修远凤眸一挑:“为什么不吃?”
唐阮阮颔首一笑,将香菜、葱花和炸花生放入了碗中。
然后端起酸辣粉,放到了小厨房的桌子上,低声道:“将军慢用。”
秦修远看着这碗色香味俱全的酸辣粉,不由得有些疑惑。
虽然他相信她的厨艺,但无论是府中还是军营,都以吃米面为主,很少用粉丝来做主食。
不过闻起来确实是不错,他便取了筷子戳进红汤里,挑起了一筷子酸辣粉。