第11章
朋友当中只有潘阳有时间,其他人明谦都不需要打电话去问,社畜是没有时间自由的,等他们下班都是九点以后了,晚饭也大多吃外卖和盒饭,不可能再绕一大圈过来吃火锅。
就算他们能来,明谦也不好意思喊,毕竟人家辛苦忙碌了一天,第二天还要早起上班,自己还让人家缩减睡眠时间来照顾生意,那也太不是人了。
就算是要“邀请”朋友们来,也得等到周末放假,那时候他是绝不会客气的。
反正通通八折。
他们急匆匆地去吃了一顿午饭,每人一碗牛肉面,牛肉很大块,面也多,一大碗就能吃饱。
吃完之后潘阳把明谦和遥载到店面,帮着搬完了菜才走。
后厨很干净,所有东西都是新的,明谦做底料之前先烧了锅,然后把所有香料和调味品拿出来摆好,就让遥去一边切菜,自己做底料。
毕竟是试营业,又没有打广告,明谦也不敢把底料煮多了,就怕剩下的底料放冰柜里冻久了变味,影响收入。
一切可能影响营业额的举动明谦都坚决不干。
谁也不能阻碍他赚钱!
熬底料的时候明谦还抽空去看了眼遥。
遥确实没吹牛,他还真是当墩子工的好手。
这牛肉片切得,端出去都能被顾客指着鼻子说他抠门了。
真是薄如蝉翼,夹起来简直能透光。
遥还很得意:“老板,不是我吹,我们族里的年轻狡,就我刀工最好!”
明谦不想打击他的干劲,只能委婉地说:“你切一些薄切牛肉,再切一些稍微厚点的吧。”
明谦比了个厚度,遥拿起刀在手里一转,很有点厨神风范地说:“您就瞧好吧!”
遥是个一开口就停不下来的兽,明谦担心他说话的时候把口水喷进菜里,只能跑出去买了袋口罩,心狠手辣的给遥带上之后才允许遥继续说话。
遥一开始还很有精神,边跟明谦闲聊边切菜,后来发现菜太多,就闭嘴闷头切菜,手臂都挥出了残影,切到最后,遥已经快要抬不起胳膊了。
明谦还有些奇怪:“你们妖兽不是应该力气很大吗?”
遥蹲坐在地上喝水,他挠了挠自己的耳朵:“我力气确实很大,但我们不需要这么长时间的用力气啊!”
就算变回原形去打猎,他们也只需要忙那么一两个小时。
但切菜不一样,一切就是五六个小时,而且一直机械性的重复一个动作,做一件事。
现在他闭着眼睛都是该怎么动手切菜。
明谦同情的看着他。
作为老板,他也只能同情一下了,毕竟他请墩子工就是为了让人来切菜。
要是他自己愿意切菜,能切得下来,他就不请人了,还能省下发工资的钱。
火锅底料越熬越香,明谦已经熬了好几锅了,因为放了牛油,所以盛出来之后很快就开始结块,这些底料都是没放什么水的纯底料,到时候就以凝结状态端出去,再倒处浓汤,煮沸之后就是热腾腾的液体了。
遥闻着香味流口水——一点都不夸张,他真的流出来了,口水不上不下的吊在嘴角,正被地心引力拉扯着往下掉。
“擦擦嘴。”明谦给遥递了一张餐纸。
明谦没有请洗碗工,因为没必要,脏了的碗筷他们只需要把里面的东西倒出来,然后晚就堆放在那,每天早上都会有人来收前一天的脏碗脏筷子。
同时也会把干净的拿来,干净的碗筷都用塑封封好了,里面的餐具也都是清洗之后消过毒的。
虽然要花一笔钱,但是比找人洗碗来得方便和便宜。
洗碗工这个工作又忙又累,而且容易洗得一地都是水,工资虽然不高,但是肯定也不能开太低,明谦去其它店里看过,招牌启事上洗碗工的工资是四千起步。
如果是在二三线城市工资可能是在三千到四千,但在这里是四千。
也有给工资低的,三千一个月的,但人家包食宿。
明谦最后才决定一个月三千六,让专业公司来收碗筷。
而且如果客人少,也可以自己洗,跟专业公司的合作随时都能结束,但请了人来却不能随便把人给开了。
等所有菜都切好了,天也逐渐变暗,这条街渐渐热闹起来,上班族们这个时间段要么在公司,要么刚到家,现在出来的都是不用朝九晚五工作的人,有些是这两天没课的学生,有些是出来遛弯的老夫妻,还有些是刚毕业没找到工作,手里又不太缺钱的年轻人。
只是他们都像过眼云烟一样从明谦的店门口遛了过去。
要吃饭的人基本都是冲着隔着一条街的美食街去的,在周围徘徊聊天的基本都是老头老太太,他们是不会在外面吃火锅的,自己家做一顿饭就几块十几块,火锅一顿怎么也要吃掉一百多,不舍得。
明谦第一次做生意,也不好意思站在门口吆喝,他好几次走出店门,刚张开嘴想吆喝两声,嘴刚刚张开,就臊得满脸通红。
遥也不行,他刚站在门口就“汪”了一声,幸好声音不大,才没有惹来路人的瞩目。
“老板……”遥知道自己“叫”错了声音,忧心忡忡地站在明谦身边,唯恐明谦把他给辞了,他要是灰溜溜滚回去,一定会被几十个大爷把屁股打烂。
明谦摆摆手,爽朗的笑道:“没什么,再差今晚都还有三桌。”
·
潘阳到的时候,看到的就是一家冷清到极点的店面,明谦和遥坐在店内桌边的长椅上,一个老板一个员工,脑袋对着脑袋玩消消乐。
发现有人进来之后,明谦才猛然抬起头,对潘阳笑出了六颗白牙。
潘阳被明谦的笑容感染,也不由自主地笑了起来。
他跟明谦从小关系就好,穿开裆裤长大的友谊,知道明谦天生就是个乐天派,跟明谦这样的人相处,自己心情也能好不少。
“都进来吧,今天我请客,都使劲吃。”潘阳对身后浩浩荡荡一群队友说。
队友们都是俱乐部的球员,都很给面子地说:“那我们能把你吃穷。”
“反正我们吃自助都从来没有亏过本!”
“上回去吃自助烤肉,结账的时候老板脸都黑了,哈哈哈哈哈。”
队友们虽然都很给面子,但是情绪都不太高。
毕竟潘阳请他们的时候只说是发小开了家火锅店,但没说火锅店这么冷清啊!
这都晚上七点了,就隔了一条街的美食街里每家店都热火朝天,这家店里只有老板和一个服务员。
简直就是直白地说“我家味道不好”。
人们都认为,大排长龙的店再怎么样都不会难吃,没有食客的店,再怎么也不会好吃。
所以宁愿去挤人多的店,也不愿意去没人的店。