第60章 食物的本味（第2/3页）
不怎么相信他这个胖胖的，看起来没什么经验的中年人。
陈言把菜送到桌上，脸上的笑容根本掩饰不住。
“你们慢用。”他放下瓷盘，背着手走出了店门——他现在急需一个没人的地方，独自开心一下。
把拔丝苹果，小米锅巴和葱油饼都准备好之后，明谦就端着餐盘出去。
他出去的时候那桌人正在喝汤，他们都没有放葱花和香菜，只用空碗喝清汤。
明谦把餐盘放下的时候，一看就是领头人的老先生抬起头来，眼睛眨也不眨的看着他。
明谦被他看得全身都起了鸡皮疙瘩，有种汗毛倒立的诡异感。
胜村阳太放下手里的碗，也收回了看向年轻老板的视线。
自从他过了七十岁，味觉就一再退化，比同龄人退化的速度更快，他已经很久都平常不到食物的美味了，或许他可以通过以前的经验调配出适合普通人的调料，但他自己吃的话，只能吃出极端的咸甜苦辣，任何一种都跟美味扯不上关系。
所以哪怕他是亚洲之晶的创办者，是评审团里最有话语权的人，但他其实并不怎么参与投票。
因为他清楚自己这一票有多大的影响力，更清楚他这一票不该投出去。
所以他只分析厨师烹饪的手法，食材的新鲜程度，以及店内的装修和环境。
他不认为店内装修是无关轻重的东西，对食客来说，有隐私性，能让他们安心用餐的环境才是好的环境。
再美味的食物，如果出现在人流杂乱的市场中，也只会被污水和灰尘掩盖。
可是现在，他看着手里这碗汤，竟然哑口无言。
他说不出赞美的话，因为任何赞美都显得苍白，这碗汤就连他这个味觉失灵的人都觉得美味。
那味觉正常的人呢？
胜村阳太看着一同过来的同伴，他们也相继放下了手里的汤碗，每个人表情各异，但不难看出他们对这碗汤都有着一致的看法。
“你们觉得怎么样？”胜村阳太问道。
评审员们支支吾吾，因为知道胜村阳太味觉早已退化，外加他还不喜欢这家店的装修，他们也不想说的太夸张，免得得罪对方。
“我觉得还不错。”
“对，比我以前喝过的汤都好喝。”
大概是说嗨了，后面说话的人忘记了胜村阳太刚刚的态度。
“我觉得这才能叫高汤，那些只熬了十几分钟的汤不应该有前面那个字。”
“上次喝的高汤差点把我喝吐了，真该把那个老板拉过来，让他尝尝什么才叫真正的高汤。”
“不仅汤面看不到油，喝起来也没有任何腥味，不油腻，味道却很醇厚鲜美，这样的汤太少见了，放在一家火锅店里实在是暴殄天物。”
“对，这样的汤应该出现在高端的中餐厅，如果不是我尝到了，我肯定不会相信一家火锅店能熬出这样的汤。”
陈言在外面找了个没有摄像头的地方施了隐身咒，然后痛痛快快的跳了一场舞，快活的唱了几首歌后才回到店内。
结果他刚走进去，就被店内唯一的那桌客人叫住了。
没办法，谁让他是在场唯一一个会说日语的？
陈言只能走过去，同时打定主意，不管这个老头再说什么，他也不会给对方送东西了——他还要挂到网上去卖呢，老板和其他人都说了，他的作品肯定能卖出去。
他倒也没想靠这个挣钱，但如果有人愿意买的话，就是对他雕刻能力的最大褒奖。
“这汤是谁熬的？”胜村阳太问陈言。
陈言松了口气：“我们老板。”
胜村阳太：“可以让我见见他吗？”
陈言：“我去问问。”
陈言到后厨把明谦叫出来，明谦来到胜村阳太面前，笑着问：“请问有什么事？”
不过由于明谦不会日语，所以还需要陈言把这句话翻译过去。
胜村阳太轻咳了一声：“我想问这汤都用了哪些食材？”
明谦：“猪筒骨，鸡架，牛骨和牛肉，别的就没了。”
胜村阳太激动地站起来：“不可能！这样的汤不可能是用这些食材熬出来的！如果能用这些食材，那这样的汤早就应该到处都是了！”
他因为太激动，口水呛住了嗓子，手放在桌沿，弯腰猛咳起来。
陈言吓了一跳，唯恐这位要碰瓷，伸手在胜村阳太的后背拍了拍。
胜村阳太：“咳……咳？”
他还没咳尽兴呢，一下就不咳了。
就跟打嗝打到一半不然不嗝了一样，说不上解脱和舒服，还有种意犹未尽想再来两下的感觉。
胜村阳太端起茶杯，喝了口茶。
明谦只能说：“除了这些以外，剩下的就是我的独门秘方了，不能告诉别人。”
“不过你们放心，店里是通过了卫生部门的检查的，不会有一些奇奇怪怪的东西和材料。”
胜村阳太听见“秘方”之后，脸上的表情就好了起来：“我就知道，一定有神奇的秘方，我听家里的长辈说，中国以前每家饭馆都有自己的独家秘方，后来渐渐遗失了，实在让人非常遗憾。”
“因为缺少秘方，所以有些名菜即便复原也不能重现以前的味道。”
胜村阳太换了一个视角看这家店，就觉得这家其貌不扬的火锅店很符合中国人对“大隐隐于市”的看法，真正的高人不需要华美的店面装修做招牌，也不需要漂亮的摆盘，哪怕只有一口大锅，也能做出堪比国宴的美味。
“您要不再试试小菜？”明谦觉得这个老人家有些太激动了，唯恐对方在他店里出什么事。
他的汤确实好喝，羹石水也确实神奇，但绝不能包治百病，这要是对方晕了，还是外国友人，他不得赔个倾家荡产？
卖石头的钱他还没拿到手呢！
胜村阳太点点头，一脸严肃的用筷子夹起一块拔丝苹果。
这是一道很简单的菜，只需要糖和苹果，只靠这道菜是看不出厨师的手艺的。
但胜村阳太还是伸出了筷子——主要是他想吃甜的。
老年人嘛，嗜甜嗜咸都很正常。
原本他还担心自己咬不动外面的糖壳，但出乎他意料的是，在他牙齿碰到的瞬间，那层糖壳就碎裂了，他的牙齿咬到了果肉了，果肉很脆，这是新鲜苹果才能有的口感，混合着糖壳一起嚼碎后咽下去，满嘴都是甜味和苹果的汁水及清香。
胜村阳太激动的说不出话来，他已经有多少年吃不出水果的味道了？
那是只存在他记忆中的味道，硬一些的水果他根本就吃不动，只能榨成汁，可果汁的味道他也只能尝到一点。
是这家店的厨师手艺绝妙，还是这家店的食材水准绝妙？
胜村阳太强忍着激动问：“请问你在哪里进的食材？”