第30章

文老太爷带着顾茵去了书房。

书房里, 文大老爷得知老父亲这日胃口不错，又吃完了一大碗拌面，心满意足地离开了。

文老太爷坐于上首, 朝着下方的椅子努了努嘴。

顾茵福身道了谢, 两人隔着桌子说起了话。

“前儿个的事，你应该不会见怪吧。”

文老太爷边说边打量顾茵的神情。他请顾茵, 自然还是为了报答之前的事。

但升米恩斗米仇的事从古至今都屡见不鲜。

顾茵若是流露出挟恩求报、对现状很不满意的意思，文老太爷自然不会留这样的人在身边, 花点银钱把人打发了就是。

顾茵神态坦荡, “本就是误会一场, 没有什么见怪不见怪的。还要谢谢您给我这个机会。”

当天赶人的是受了气无从发泄的文二老爷, 和老太爷没关系。且因为耽搁了那一日，她和王氏合力逮住了心心念念的小崽子。

如今工作也有了, 小崽子也抓到了，套用她以前在网上看到过的那句话——一切都是最好的安排。

至于文老太爷担心的挟恩求报，顾茵压根没觉得当天的事有什么值得报答的——毕竟要不是王氏和许氏把老爷子从戏台子上架下来, 还同他吵了嘴，老太爷未必就会晕过去。人家不找补回来, 还给她了工作机会, 便已经是大人有大量了。

文老太爷摸着下巴上的一撮山羊胡, 点头道：“不错。”

顾茵也不知道老太爷“不错”的点在哪里, 但眼前这个小老头现在是自己的顶头上司, 她就也回以微笑。

小厮呈上来两盏热茶, 老太爷抿过一口, 接着道：“我本还担心厨房那徐厨子欺负你，没成想刚去一瞧，他居然和平时换了副面孔, 小丫头还挺厉害。”

顾茵忙道不敢，“没什么厉害的，只是徐师傅向我请教了拉面的方法，我指点了他两句。”

老话常说荒年饿不死手艺人，足以见手艺的珍贵。

时人都忌讳教会徒弟没有师父，像徐厨子那样没有师承遇到正经师父的，学到中年也没有所成才是常态。

“你直接指点旁人，不怕你师父不高兴？”

顾茵想到了自己的爷爷。她们顾家祖上并不显赫，不像后来其他厨艺之家，开口就是祖上做过御厨的。他们家上数十几辈，那都是普通人，也是靠着天南海北地给人当学徒，才积累下来了各种菜谱。

她爷爷身体还好的时候就很愿意带徒弟，不管资质如何，只要想学，他就愿意教。

但是后世的工作机会太多太多了，厨子的收入说低不低，说高也不高，绝大部分人学着学着就嫌辛苦转行，或者没学多久觉得够自己谋生了，便不愿意再钻研了。

以至于她爷爷教了半辈子徒弟，真正留到最后的只有自己的儿子和孙女。

那时候顾茵不懂，问他说尽心尽力教了半辈子，也不收人学费，到底图啥？

她爷爷说，一门手艺若是只在自己家里传承，怎么可能发扬光大呢？况且若是咱们祖辈遇到的都是些教的不尽心的师父，哪里有咱家现在的传承，有咱家现在的日子呢？

想到豁达了一辈子的爷爷，顾茵十分肯定地道：“不会。”

文老太爷从太师椅上跳下来，指着她笑道：“好呀你这丫头，上次我问你师承，你还反问我熬粥还要跟人学吗？你果然是骗我的！”

顾茵也没想到文老太爷兜了个大圈子其实是在打探这个。

“嗯……我也不算说谎，我确实有人指点过，但更多的还是菜谱上学的。”

上辈子她正式开始学厨的时候，爷爷年纪已经大了，每天能指点她已经很不容易，并不能像一般人带徒弟那样手把手地教，更多的还是顾茵自己看家传的菜谱摸索。

老太爷说你拉倒吧，“真要像你这般说，这天下只要认字儿的，照着菜谱练练都出好手艺了。”

顾茵并不和他辩驳，只认真道：“这次真没有诓骗您。”

文老太爷犯起倔来了。

他书房里藏书颇丰，连各家食单都有收藏。

文老太爷抽出一本随手一翻，指给顾茵看道：“那你照着这个做做看。”

顾茵定睛一看，只见那食单上写着：百果蜜糕，以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙丁者为妙。其甜处非蜜非糖，可暂可久。①

顾茵虽然没做过这个，但眼前寥寥几字，已经把用料写的很是清楚明白。

所以她点头道：“好，那我试一试。”

文老太爷看的稀奇，当即就跟着她又去了大厨房。

而大厨房里，徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。

小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来，就出声劝道：“师父跟随二老爷多年了，到底也有些情分在。真怕被老太爷发落，不若去求求二老爷。”

另一个道：“就是，师父别担心，在厨房上工的哪有不吃好喝好的？自己不吃好喝好，怎么给东家做出美味的吃食来？”

徐师傅一人敲了他们一个爆栗子，“你们懂个屁！我这不是担心自己，是担心小师傅呢！你们俩是运气好，遇到了我，啥都愿意教给你们。我这把年纪就没遇到小师傅这样愿意教外人的，多好的人啊！要是我小个二十岁，我都愿意磕头敬茶认她当师父！这么好的人，就被这么被开了……我心里难受不行吗？”

正说着话，顾茵回来了。

徐师傅赶紧上前问：“小师傅咋样？老太爷咋说？是不是不让你干了？”

顾茵抿唇，“没事，老太爷没有为难我。”

徐师傅刚要呼出一口长气，看到了顾茵一道来的文老太爷。

顾茵去找厨房里的糯米粉了，老太爷还是一眼没看他，只跟着顾茵。

徐师傅心道：老太爷都盯梢盯到厨房了，这还叫没事嘛！这是当过先帝老师，三朝重臣的老太爷啊！听说皇帝在他面前被他瞪一眼都要矮上半截儿，被他这样的人盯着，还不算为难人嘛？！

后头顾茵找到了糯米粉，又问徐厨子要干果。干果这种东西寻常人家不一定常备，但文家这样的大户人家却是有的，加上马上就是过年，这些东西用来招待客人就很不错。

核桃、松仁、花生、芝麻一应具有，顾茵还找到了一盒子葡萄干，便开始动手做起来了。

她先把糯米粉和普通米粉按比例混合，再加水和成面团，用纱布一裹，上蒸笼开蒸。

然后在蒸糯米的一刻多钟里，顾茵用刀背砸核桃，砸出核桃仁再用热水去衣，放入油锅炸酥，随后把芝麻放入锅中炒香。

松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。

后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。