第55章 过桥米线
康熙一脸尴尬：“胡扯, 冬天朝服那么厚，就算汗阿玛真的……不洗澡，也闻不到……吧？”
冬天又不出汗, 有时候他忙起来，也就那么两、三……四次？
胤祁较真：“反正崽崽闻到了！”
对上秀敏揶揄的目光, 康熙清咳两声：“用膳吧，祁儿也饿了。”
“哦~开饭了！”胤祁立刻被转移了注意力，但很快, 他就生气地噘起了小嘴，“为什么都这么难吃呀？”
他一下子就吃出来，这些饭菜做好很久了, 要开饭前又重新热了。就像汗阿玛几个月以前的膳食一样，但, 御膳房不是已经改了这臭毛病了吗？
秀敏无奈道：“你汗阿玛现在啊是草木皆兵了，一定要试毒太监吃过一个时辰后没事的食物才能入口。”
胤祁苦着脸：“汗阿玛好可怜啊~”
康熙：“是啊。”被崽崽心疼了呢。
胤祁想了想，“要不, 汗阿玛，你不要跟我们一起吃饭了，你以后自己吃吧。”
康熙：“……”
康熙：“我不。我以后每天就要跟你一起吃饭！”
胤祁瞪大眼睛：“那还怎么好好吃饭？我不要~”
康熙：“这是圣旨, 你敢抗旨？”
胤祁：“嘤。”
为了这件事，胤祁整晚心情都不好。
秀敏给他出主意：“或许，你知道过桥米线吗？”
“米线！”胤祁灵机一动, “奶茶和苏嬷嬷的任务刚做过米线，一定已经解锁了菜谱。”
小厨：[过桥米线，所需食材……]
小白：[你为什么不说来历了？]
小厨懒得理她，过桥米线是清朝道光年间一位秀才娘子发明的，他不想去解释道光皇帝又是谁？
胤祁看了做法, 忍不住让小厨调出效果展示给他闻一闻味道，“好香啊，我都饿了。”
饿着的小凶兽睡不着，干脆起来泡发酸梅汤的食材。
[小白，明天热吗？]
[明天京城持续增高，最高温和最低温均比今天还要高两度，正适合饮用冰镇饮料哦。]
自从胤祁学会了禁言‘技能’，小白也就剩下吐槽和查询两个功能了，逮到机会，她总要多说两句的。
胤祁听到明天还很热，决定早点把酸梅汤做出来，先将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草，按十升的比例择出，用玉泉山的泉水浸泡起来，泡发并去涩味。
御药房的所有药材都是最上等的，经过内务府大清洗事件，再也没有滥竽充数和以次充好的东西了，胤祁对这批食材的质量很满意。
弄好后，胤祁将全能炉变成一个冰箱，将泡食材的陶盆放进去。
第二天寅时末，胤祁就醒了，膳房早就备好的早点，却不能让他满意。
随便吃了点，胤祁就骑着狼犬，亲自去内务府和御膳房挑选过桥米线的食材了。挑得多了，胤祁有时候都不用小厨的辅助，也能靠自己的直觉和判断找出其中最好的品质了。
两只活鸡捉回来，奶茶和香梨大眼瞪小眼：“主子，奴、奴婢不敢杀。”
“什么？立志要成为厨神的人，怎么可以连鸡都不敢杀？！”
奶茶&香梨：“……？”
她们什么时候立志要成为厨神了？
好在有个小太监说他会杀，“那就交给你了！”
小太监提刀的时候，两只鸡惊恐得咯咯叫，胤祁忽然道：“等一等。”
小太监不明所以，只见胤祁走到两只鸡面前，蹲下来，十分正经地对它们说：“对不起啊，鸡大哥们，我要吃你们！鸡总要被人吃的是不是？被我吃可是你们的荣幸哦。”
鸡：“……”
众奴才：“噗……”
“所以你们选择快乐地去死，让我吃到更好吃的肉好不好呀？”
“哎没有骗你们……”
所有的奴才都看得嘴角疯狂抽搐，却不敢笑出来，忍得好辛苦！
五阿哥巴拉巴拉巴拉，然后两只鸡似乎被他的啰嗦给弄得生无可恋了，不挣扎了，直接躺平了。
居然把鸡给说死了？？？
小太监又好笑又稀奇，让五阿哥回避后，手起刀落，顺利把两只不挣扎的鸡宰了。
可是大家都不知道，胤祁是真的在跟鸡沟通，他没有开玩笑哦，被凶兽吃下辈子能投个好胎，或许就不用当牲畜鱼禽给人吃了呢。
而他跟鸡沟通的原因，是动物死时的痛苦越少，肉质越好。
奶茶处理鸡的时候，胤祁让香梨拿出了昨晚泡的药材，把水直接倒掉，食材倒入陶罐重新加入八升泉水。
全能炉摇身一变，伪装成大炭炉。陶罐放上去，立刻调节成约十分钟可煮沸的中火开始熬煮。
设定它煮沸后，转小火再煮40分钟。
这期间，鸡被处理好了，胤祁又指挥奶茶和香梨大砂锅煲鸡汤，鸡汤什么都不放，只有泉水和鸡肉，中火烧开，小火慢炖。
接下来就是准备其他食材了，米线是奶茶之前做好的，拿出来泉水泡发备用。
肉先冻起来，冻好才能切薄片，蛋类可以到时候直接打进去，蔬菜全部切成透明薄片，或焯水至半熟，一份份准备起来！
秀敏起身时，胤祁的小膳房已经忙得热火朝天了。
“哟，这么丰盛啊？这得是多少人的量啊？”
胤祁：“乌库玛嬷、皇玛嬷、汗阿玛、额娘和太子哥哥都有份！”
小小年纪，竟然照顾得这么周全？
秀敏既欣慰又心疼，“会不会太累了？”
胤祁笑得天真无邪：“不会呀，很多都不用我亲自动手。”
但是要动脑啊。
秀敏还是心疼，“等做好了，额娘给你奖励，你要什么呢？”
胤祁的答案果然还是：“金银珠宝！”
秀敏笑：“好。”
胤祁心里美滋滋，额娘的奖励给了，其他人的还会远吗？
听说，乌库玛嬷的私库，有更多宝贝呢。
准备了配菜，接下来还有最重要的一件事，就是熬鹅油。
过桥米线之所以能保持汤的温度，就是鹅油的功劳。
从御膳房带回来的两只大肥鹅，是杀好处理好的，胤祁让奶茶和香梨把它们的鹅油割出来，割了满满一盆！
告诉了奶茶熬鹅油的方法后，胤祁就让香梨帮他弄酸梅汤了。
此时头煎的汤水已好。胤祁将最佳比例的冰糖放入另一个干净的陶罐底，令香梨将头煎汤水过滤后倒入，搅拌令其融化。
秀敏看到汤汁色泽鲜亮，就很有食欲，“先给我来一碗开开胃。”
谁知胤祁却说：“还没好呢！”
他让香梨将药材再次加水三升，大火煮沸，中火煮至剩两升水，把药材的中的药效给彻底熬出来。
两次的汤水混合，才成为最正宗、解渴又保健的酸梅汤。
胤祁等混合的汤水凉到70度左右，再撒入洗净的漂亮干桂花，放入全能炉的冰箱模式中冷藏。