第5章 红烧肉。
相对昨天卤味的香，今天大概是扣了好几个盖子，味道倒不如昨天那么强。
所以，有人推门进来的时候，赵一禾也略显惊讶。
进来的两个姑娘，长相都十分漂亮。两双眼灵动，似乎对于店子里面有些好奇。
“请进。”赵一禾带起笑容，示意两个人进来坐。
“是在开业中吗？”
弘大少有这么少人的餐厅，两个人有人有些许的诧异。
“是的。”
两个女孩子进来之后，略显局促，“那……菜单。”
“还没有写。”赵一禾回答道：“不过，我刚做好一道菜，你们要尝尝吗？”
“好呀。”
琻智秀还有些不太确定，倒是对面的林娜连对于眼前的店子十分好奇，左右看了一下，心里面给总结，大约是刚刚开设的店铺。
“装修似乎都还没好好的装修。”
“但是牌子上的吃，倒是很有气势。”
门口的吃字，很大。长和宽几乎都是三米，吃字被摆在中间，比划顺畅，气势很强。就算是没学过汉字，但吃这个字，估计知道的也大有人在。
林娜连在对方给送泡菜的时候，简单的询问。
“我自己写的。”赵一禾笑道：“谢谢。”
两个人瞬间一脸的惊叹，“老板是中国人吗？”
赵一禾点头：“会觉得不自在吗？”
韩国是单一民族，排外情绪会比较重，当初赵一禾选韩国也是有点征服的情绪在里面吧？不过真的开餐厅，最开心的莫过于大家吃到好吃的东西，一脸惊喜的样子。
“这个是什么呢？”
“四川的泡菜。”赵一禾解释的时候，直接用的中文的词语，并非是韩语里的kimchi，基本上有区别。
四川的泡菜，属于四川的特色美食。制作简单，几乎在四川家家户户都有坛子。味道偏向于咸酸，还带一点点的甜口。每家的泡菜都不会完全一样，大家在腌制的时候，都会有自己一点点独特的秘诀在里面。
赵一禾的泡菜酸甜适中，咸味也是正好。女孩子吃两口会很开胃，正好下面的红烧肉是大油的荤菜，一起吃解腻。
装红烧肉的容器，也是赵一禾一个个选出来的。材料和纹饰，都很特别，打开盖子里面只一块肉，大概有拳头大小。下面铺着自己种的生菜叶子，叶子绿，红烧肉颜色衬托着都能艳出好几分。
“虽然看起来有些腻，但是完全不是这个感觉。”
看到两个女孩子似乎有些皱眉，赵一禾马上适时的回答。
刚刚说完，李栋赫就推门走进来。对方一脸的惊讶，“我还以为姐姐不怎么喜欢笑呢。”
“该笑还是要笑的。”
李栋赫趁机偷看两个女孩子跟前的菜，急忙快步跟着赵一禾进了厨房。
“什么什么？什么好吃的？”
“东西不多，只能分给你一个。”
“小气鬼。”李栋赫撒娇，“快点快点，我好饿。”
“你还真的是……”
李栋赫撒娇吃饭的时候，外面的两个女孩子也动起筷子。
韩国料理相对于国内料理的变化，那肯定是少。他们的滋味大部分是辣，再然后是甜，食物少油。像是红烧肉这种浓油赤酱少，他们接受程度比较差，但是其中的滋味是比他们要好上不少。
林娜连和琻智秀其实也是一样，对于眼前的食物多少有些好奇。互相对视一眼之后，都举起来筷子。
鼻尖的香味，嗅过之后，是一种自己形容不上来的复杂。
只是大约刚吃过泡菜，现在正想吃肉，拿着筷子夹了一小块，先送进嘴巴里面想要尝尝到底是什么味道。
好的红烧肉一定要做到肥而不腻。这四个字是总结，但是真的要到这一步是很难。猪肉的选择，料理的方法，甚至于是火候的把握，都需要刚刚好。
入口先是甜味，再然后是咸鲜，腻是根本不存在的。
肥肉在嘴里化开，舌尖几乎是瞬间就能感觉到油脂的香，再然后才是瘦肉的纤维。厚厚的猪皮现在也不是拖后腿的部分，而是恰到好处的加分！咬上一口，猪皮仿佛是在和自己的唇齿做斗争，Q弹劲道，但是却不会让人觉得费力。
只是一口，两个人忍不住双眼一亮的互相对视起来。
“好吃哎。”林娜连兴奋的笑道：“看起来可能会有些腻，没想到真的好吃，而且我觉得不腻。”
琻智秀也急忙点头，手上的筷子却急忙下手继续去夹。
屋子里面的赵一禾，伸着脑袋看了一眼，这个画面倒是觉得赏心悦目。
美女吃饭，果然是画。
男生吃饭……
她眉头微蹙，算了，不想这些不开心的事儿。
除去红烧肉之外，赵一禾还做个快炒给送过去，一个小份的青菜，泡菜的萝卜皮也给送上一些，还有豇豆、黄瓜和白菜帮。
“米饭需要吗？”
两个人都是急忙点头。
“小碗还是大碗。”
“我小碗的吧，前段时间我们负责人还说我长胖了。”
“我就更别说了，一样。”
“两个小份。”
“嗯嗯，谢谢啦。”
赵一禾再进去厨房，李栋赫果然在吃红烧肉，吃的很大口，嘴角都是酱汁。再想想外面的两个姑娘，低头看看臭小子，她从一边抽了纸巾递给东赫，帮外面的人盛饭。
两个女孩子刚才还吃的斯文，现在已经把头发都扎起来。等饭的时候，隔壁的大姐正好过来，手里面端着炒大虾，看起来也是诱人十足。
“看起来我是正好赶上。”
“对，正好。”赵一禾确定大姐的儿子也在，让她多端走两个，顺便还问了一句有没有馒头。
“有，我昨天刚蒸了不少，你要吃让你弟弟来拿。”
赵一禾侧头下意识的喊句李栋赫，说的是中文，把小孩喊得有些懵，抬头的时候，脸颊上还带着红烧肉的酱，更像是小花猫，惹得大姐和赵一禾都笑出声，她拽了纸巾微微俯身帮他擦擦脸颊，才用韩语说了那句话。
李栋赫跟着大姐一起出门去拿馒头，外面的两个人吃的也不是很开心。
“姐姐~”林娜连笑着举手喊道。
“嗯。”赵一禾伸出脑袋看向两个人。
“没有啦，还有这个肉吗？”
“这个肉虽然还不错，但是吃多了，可能也会有点腻，不如吃点其他的？”
“什么呀？”
“稍等。”
昨天的卤味的汤，自己是绝对不可能丢掉的。剩下的今天又放在火上，卤一些鸡爪、鸡脖。当然这都不是重点，重点是昨天自己卤的牛肉，现在正放在冰箱里面定型。
从冰箱里面取出来，肉汁的部分现在已经变成冻状，和牛肉连在一起。切成薄片，随便调个醋汁儿沾着吃，简直是美味。