第121章 火焰鱼头 御厨啊，这是作为厨师的终极……（第2/3页）
孙宝宝没说话，沉浸在眼前的景色中。
赵思衡没让她多看，这个看久了眼睛也会很疲惫的。
他转换角度，调整完后，孙宝宝没等他说就接着看了。
赵思衡教她怎么使用天文望远镜，教她辨认这些部件，之后再一一对她说这会儿她看到的到底是什么。
孙宝宝很感兴趣，学的很认真，只是赵思衡见她一直琢磨望远镜没空再理自己，心中不由得有些郁闷。
他不是带人来约会的吗？
心中不甘心的赵思衡，干脆不看了，搬着椅子坐在孙宝宝旁边，离她离得特别近，然后一个劲儿的瞧着她。
孙宝宝被盯得有些难受，又不明所以。
心头一转，“啪叽”一声，亲他一口。
接着，转头又盯着镜头瞧。
一旁的赵思衡红晕从脖子中蹿上来，耳垂更是红的能滴血，整个人僵硬的坐在椅子上，等孙宝宝都看结束了，他还有些手足无措。
“走吧！”孙宝宝看了眼时间，拉着赵思衡的手兴奋往外走去，“下回，下回等咱们都有空了你再带我来看好不好？”
赵思衡被她牵得心头软软的，止不住点头，这会儿就是孙宝宝说什么他都答应。
于是沉溺于恋爱滤镜中的赵思衡，在不知不觉中，答应下孙宝宝的“各回各家，各找各妈”的话。
车子停在老宅门口，在孙宝宝下车前，他一把将她拉住，很是不解问：“不是要守夜吗？”
孙宝宝把用完就扔这四个字贯彻的很彻底，可他还没跟她待够呢。
望天村的烟花还时不时在燃放，有许多户人家家中依旧亮着灯。
但孙宝宝打开手机屏幕一看，已经十一点十多分了，这个点，空间中可正是除夕。
她当然也想跟帅气男盆友过夜，但这没办法不是？
好说歹说，甚至隐晦表示共同过夜这种事得再过些日子后，孙宝宝趁着他羞得满脸煞红之时，下车跑路！
孙宝宝把大门关好，又将一道道院门关闭，最后关上房门，回到空间中。
空间内正是除夕清晨。
孙国栋瞧着孙宝宝嘴角还没捋平，盯着她哼了两声，“玩的开心？”
孙宝宝面上带有回味的神情，片刻后用力点点头，“开心，可开心了！”
说完，还将她跟男朋友今晚去哪里玩，玩了啥细细与这些不是单身，却胜是单身的老头子讲述。
把这些人说得一愣一愣的，
所有人还以为她怎么样也会害羞的，没想竟然大大咧咧说了出来！
这是怎么回事？几人都瞪直了眼。
孙宝宝在他们还没反应过来之时往自己房间跑去，开门进门关门行云流水，在爷爷们还没反应过来之时盖好被子倒头睡觉。
俗话说得好，只要自己不尴尬，尴尬的就是别人。
一天没睡的孙宝宝再睁眼时，夜幕已经降临。
大部分人都有这么一种感觉，当一觉睡到傍晚或者晚上，望着窗外夜色，心中总是会涌起某种孤独感。
孙宝宝从前也会，可这次……
半睡半醒地坐起身，眼睛还未挣扎开，鼻子便闻到一股香味儿。
紧接着，那菜入油锅的炒菜声，哐哐当当的切菜声，爷爷们的说话声，传入房间中，那点还未来得及升起的孤独感，消失得一干二净。
“终于舍得出来了？把一堆活扔给我们这群老头子干，自己跑的比兔子还快。”
孙国栋正从厨房内端着盘菜走出来，瞧着孙宝宝还不太清醒，阴阳怪气说道。
孙宝宝没理他的话，看了一眼他手上的那碗菜后，咽下口水，特别乖觉的洗洗手去厨房中帮忙。
偷懒，非她所愿也。
只是一整个白天没合眼，谁能顶得住。
她这么孝顺的人，在醒来后，当然是第一时间来帮忙啦。只不过这会儿大部分的菜爷爷们都做完了，见孙宝宝进来，剩下的菜一股脑丢给她。
孙宝宝撸起袖子，看看灶台问：“还有啥没做？”
三爷爷细数，“一个大鱼头，花鲢的。还有白果，你老祖宗不知道从哪里寻摸来的，还新鲜着。不论拿去炖汤还是炒个诗礼银杏都行。最后还有豆腐，就做三美豆腐吧。”
孙宝宝点头，先将豆腐放到蒸笼上蒸，再将去了皮的白果，也就是银杏放入锅中煮，煮软后再捞出。
在煮银杏的过程时，准备做鱼头。
今日她就不做剁椒鱼头了，做个火焰鱼头。
这块花鲢鱼头很大，肉质很厚实。她将洗干净的鱼头划上花刀，然后加入食盐、料酒、葱姜腌制十分钟。
紧接着，开始准备做火焰鱼头的配菜。
这道菜还挺有意思的，味道十分重。辣味、咸味、酸味、鲜味，味味俱全。因为放了醪糟汁与山胡椒油，所以这两者的味道也有。
可这么多味道杂在一起，竟然还挺和谐的，一点儿都不突兀。
火焰鱼头的配菜中有各种泡菜。
厨房角落处便放着几罐泡菜腌菜的坛子，平时做菜要用到泡菜腌菜时，都可以随取随用。
孙宝宝端着大碗，来到坛子前。
瞧瞧里头的泡菜，她拿出一块泡姜、泡大蒜、泡萝卜、泡辣椒和泡野山椒。
将这些泡菜全部切碎，再将大蒜切段姜切片，放在一旁备用。
泡菜的味道光闻着就十分酸爽，孙宝宝口水抑制不住地分泌。
鱼头需要腌制十分钟，这会儿时间还未到，而锅里的白果却已经熟透。
孙宝宝将白果捞出，沥干水分。
紧接着往锅内倒油，放入白糖炒糖色，等白糖化开，并且成为枣红色时，倒入清水搅拌均匀。
诗礼银杏做法简单，此刻只需把银杏放入锅中。
再加入蜂蜜、冰糖、桂花酱，最后用大火把锅中糖水烧沸，最后转小火，将糖水煮至粘稠，炒完后出锅装盘。
白果炒完最后是很鲜艳的黄色，外表裹着一层糖，类似琥珀，再灯光下还会反光。
孙宝宝在银杏外边摆上黄瓜，和银杏的颜色特别搭配。
做完诗礼银杏后，三爷爷将菜端了出去。
孙宝宝继续做火焰鱼头。
花鲢鱼头此刻已经腌制完毕，把腌制过的鱼头用清水清洗一遍，再将鱼头放在窝盘中，倒入蚝油、食盐、醪糟汁腌制。
调完这些还不够，这道菜为何叫火焰鱼头，不仅因为味道火辣，而且外表看上去如火焰一般红火。
孙宝宝往锅中倒油，油热后先放泡辣椒碎炒香，炒出红油。
然后下入各色泡菜混着锅中红辣椒一块翻炒，那味道经过热油刺激后冒出来，呛得人直打喷嚏。
这几样配菜炒出味道来后，将骨头汤加入其中，再放些食盐调味，炒匀后把这锅东西，舀到鱼头上。
最后，再把窝盘放到蒸笼中用大火蒸个十五分钟，等出笼时淋上烧得火热的山胡椒油即可。