第41章 土豆炖牛肉·商人埃摩森·……

用酵母菌改造面包是个大事，毕竟，面包是这个世界的主食。

这个世界原来的面包，那些坚硬如同武器的黑面包就不用多说了，那白面包的味道也不怎么样，反正伦纳德吃得时候是身心疲倦。

就连蔡伦有次也忍不住叹息：“领主大人，你说您以后能抽到水稻吗？”

想念香喷喷的大米饭了。

伦纳德看了看现在手头的天命点数，有点拿不定主意。现有450点天命点数，要抽奖的话可以一口气抽九次，而下次召唤的话是需要800点天命点数的。

算了，先放着吧，眼下手头还有很多事要做，现在缺的是各种种子，这是来年春天的事情了，说不定在这个冬天能攒齐800点天命点数呢，如果攒不起的话，明年开春前一次性抽一堆也是可以的。

做了决定后伦纳德就不再纠结，他开始鼓捣着用酵母面团做面包了。

比起原世界买的商业酵母，天然酵母发酵面包吃起来风味是更好的，面包内部是湿润而柔软的，那口味相当的不错了。当然也有一些缺点，比如不太稳定，发酵的速度慢，在这个时代背景下，这些是完全可以被原谅的缺点。

伦纳德先让厨娘试着做了第一批面包，在当天晚上的晚餐时，将所有面包都换成了发酵过后的面包。

主要的配菜是土豆炖牛肉。

牛肉即使是贵族平日吃的都比较少，因为牛是宝贵资源，耕牛可以耕地、干活、推磨，奶牛就更不用说了，这里的人可是离不开奶制品的，而现在在伦纳德的推广下，大家也都开始喝热牛奶了。

在中国古代也是，吃耕牛是犯法的，只有耕牛不小心自己跌死才能吃。所以有些达官显贵家的耕牛天天‘不小心跌死’，或者每当有贵客来了的时候，他们家的耕牛就会‘不小心跌死’。

现在小荆棘堡的羊群已经日渐壮大，明年再收获一批羊毛，伦纳德准备进一步扩大羊群了，拨出一堆奴隶来专门养羊。

而其他牲畜的养殖也应该提上日程了，牛、猪、马……鸡鸭鹅就不用说了，这些家禽长得快，还有蛋，几乎每家自由民都会养一些。

这道土豆炖牛肉简单，但做得时候还是非常用心的，也耗费时间。

牛肉被炖的入味了，软嫩适口，膏脂润香，旁边的土豆一部分已经融化到了汤汁中，这让汤汁变得更香了，汤汁浓郁粘稠，油与土豆混合在里面，用来蘸着面包吃简直再好不过了。

而且那炖的烂熟的牛肉真的是好吃极了，口感绝佳，细嫩紧致，充满粘性。

细碎的土豆和浓郁的牛肉味，汤汁浸透面包，一口下去，各种美味杂糅在嘴里，美好的味道在舌尖散播开，让吃的人眼睛一下子就亮了。

这种饭菜虽然不会特别惊艳，但特别管饱，吃起来特别有充实感，不会寡淡也不会特别油腻，蘸着面包吃，让人一口接着一口，停不下来，等发觉的时候，肚子已经很撑了。

但这却不是今天晚宴的主角。

今天晚宴的主角是发酵后的面包。

所有人都发觉，面包口感是前所未有的细腻，入口轻盈，又香又软，几乎口口都是惊喜。

撕碎一片，看到里面有大量气泡。

如果偶尔吃的话感觉这也不是特别惊艳的美食，可是一想到，这可是主食啊，以后天天可以吃到啊，以后就不用吃那种硬到令人心慌的面包了！

卢瑟福学士：“哦哦哦哦哦——”

公孙胜点头：“领主大人将面包发酵了啊。”

“嗯，前几天抽空把酵母做出来了。”伦纳德说。

蔡伦也点头：“真是熟悉的味道。”

吕布：“不错，还真怀念。”

卢瑟福学士一个人“哦”了半天，发现没人和他“哦”，不禁有些尴尬。

卢瑟福学士：“……你们都吃过啊。”

卢瑟福学士：呆呆的.gif.

“嗯。”公孙胜说，“在我们那里早就有了。”

卢瑟福学士：“……好的吧。”

他顿时觉得自己堂堂学士是如此没见识。

中国殷商时候就用酵母酿造酒了，酵母馒头则开始于汉朝，的确很早了。

四大文明古国，唯一有完整传承的文明古国。了解的越多，越能明白其中的分量。

酵母菌的喂养就交给厨娘们了，如何培养出酵母原液厨娘们没看懂，伦纳德也不需要他们看懂，他自己又做了几种不同面粉的酵母面团，包括小麦、黑麦、燕麦，这样就能做不同种类的面包了。另外还做了不同种类发酵而成的酵母，葡萄液，甚至还有玫瑰花。

不同种类酵种液所发的面团带有不同的风味，伦纳德做了多种尝试，虽然有失败的，但是熟练了后大多数都成功了。

城堡众人都挺乐意给伦纳德当小白鼠的。

美食一途永无止境呀。

时间就在各种忙碌的工作的过去了，大雨季后的那段时间向来是最忙的时候。

自由民们急着把收获的粮食磨成面粉，烤成面包，酿成啤酒，还得抽出时间来修缮屋子好度过冬天。

不过今年还好，因为他们直接将自家的粮食用伦纳德的水力磨坊给磨了，这节省了大量的时间。

伦纳德派人去和晚钟镇与混乱集市的人说了，今年入冬前可以不忙着杀牲畜，可以拿铜币来小荆棘堡买草料。

另外小荆棘堡也会在冬天一直出售各种食物，价格都不高。

伦纳德这属于救济慈善行为，但是免费的当然不可能，收费是个门槛，如果对大众免费的话，问题只会更多。

当然，一些有特殊情况的，连一个铜板都掏不起的人也会有东西吃，伦纳德计划效仿教会，每个周末都有晚宴，剩下的食物和面包盘子——因为那里面的盘子都是比较硬的面包做的——拿来救济穷人。

这段时间，伦纳德也让手底下的厨娘做了一大批果冻出来。

和那些贵族的果冻贸易该开始了，这就意味着伦纳德需要组建第二支商队了，多罗西亚依旧负责原本的商队，而第二支商队则负责完成伦纳德和那些领主的特定贸易。

伦纳德直接叫来了多罗西亚：“多罗西亚，你有认识的商人吗？”

“有很多，领主大人，不知道您需要怎样的。”多罗西亚说。

“我需要可以担任商队首领的人。”伦纳德说，“我要组建第二支商队了，侧重于和贵族贸易，机灵的，不能被其他贵族坑了，如果可以的话再探听一些其他贵族情报。”

伦纳德说这话时不抱有多少希望，因为他知道自己的要求太多了。

结果没想到多罗西亚居然说：“我正好认识这样一个人，领主大人。”

伦纳德眼睛亮了：“是谁？叫什么？现在在哪儿？”