第67章 炸肉丸（上）
84.炸肉丸（上）
秋天的时候, 田间地头的野荠菜就冒出了脑袋。经过一个冬天的温养，它们已经长得很大了。顶着风雪长大的荠菜不似春天颜色那么鲜亮，它们灰头土脸, 贴着地面非常不起眼。
这时候的荠菜口感也不如春天的那么嫩，但是掺和在馅儿中, 野菜的味道特别浓郁。季平安就喜欢冬天的野菜，他弯着腰用小镰刀贴着地面挖出了一颗颗巴掌大的荠菜。
离开大地之后, 荠菜的叶片向着大地的方向弯曲起来, 落在篮子里面像是一个个灰绿色的小球。
季平安很喜欢挖野菜，小时候他不理解为什么时间一到爷爷奶奶就会背着背篓去山上和田间地头收割这些不起眼的小东西。
现在他也明白挖野菜的乐趣了：天生天养的东西，只要花一点时间就能收获回来。省了精力不说，找寻野菜的过程令人放松，每一点发现都是喜悦。
荠菜、野葱、灰灰菜、蕨菜……爷爷奶奶总是能精准的掐准时间找到最鲜嫩的它们, 回来稍稍料理就是一道道美味。
如今他也循着长辈的脚步漫山遍野的寻找时鲜，也为了意料之外的收获而欣喜。
季平安的竹篮里面很快就出现了小半篮子不太好看的野荠菜，正当他闷着头挖得起劲时。他看到面前出现了一双老棉鞋。不用抬头他都知道这是谁，这双棉鞋是他给小黄找出来的。
小黄正在吃东西，家里的山芋已经被他吃完了。这两天他找到了更感兴趣的吃的, 那就是香沙芋。不管是小芋子还是芋母，只要丢几个在灶膛里面, 时间一到扒拉出来把皮一剥，再蘸点糊辣椒, 那就是无上的美味。
季平安面前出现了几个热乎乎的散发着香味的小芋子, 小黄满嘴都是芋头泥。他含含糊糊的说道：“吃芋头吗？”
季平安笑道：“芋头你留着自己吃吧，要是你喜欢, 明年我们就在鱼塘旁边多种一些。”
小黄嘿嘿笑了, 他蹲在季平安身边：“好呀。”
季平安笑着摇摇头, 小黄问：“怎么啦？”
季平安道：“让你剁肉确实有点勉强。”
小黄的耐性比小白差远了，让他吃几十斤瓜子不在话下，但是让他剁几十斤肉，他肯定不乐意。还是等他回去之后慢慢剁吧，反正还有好几天才过年，时间充裕着呢。
小黄振振有词：“我又没让他做事，他自己要求的。”可以偷懒何乐而不为呢？
季平安埋头继续挖野菜，小黄吧唧吧唧的跟在他身后，沿路零星的洒下了一些芋头皮。见季平安专心挖野菜，小黄忍不住了：“平安，你一点都不好奇吗？”
季平安问道：“嗯？好奇什么？”
小黄指了指宅子的方向：“你不想知道小白正在和狼十三说什么吗？”
季平安笑了：“这有什么好奇的，每个人都有点小秘密。”
小黄若有所思：“哪怕那个人是小白，你也不好奇吗？”
季平安不紧不慢的挑着野菜：“是人都有好奇心，说不好奇是假的。只是我觉得比起盘根问底，信任和尊重更重要。小白愿意告诉我，迟早都会对我说。他若是不想我知道，我就算追着问也只是让他不开心。”
小黄愣了一下，过了好一会儿他说道：“平安，你真好。”
身为妖皇，冷长天和无墨经常会遇到因为各种目的接近他们的人，虚假的做戏他们已经看厌了。
这是第一次遇到不带目的对他们好的人，无论他们是小黄小白还是妖皇，在季平安眼里，他们是自己重要的人和值得信任和尊重的人。
这种感觉非常好，这一刻小黄终于明白为什么小白宁可冒着被自己杀死的风险也要留下来了。季平安值得他们真心相待，他们能遇到这样的人也是一种运气。
小黄将手里最后一个芋子丢到了嘴里，他对季平安说道：“平安，我来帮你挖野菜吧。”真可惜，这么好的人竟然被无墨那种不解风情的人给拱了。
季平安笑着站了起来：“已经足够啦，我只要一些野菜取味道。等吃完了之后要是你喜欢，过几天我给你炸春卷吃。”
小黄连连点头：“嗯，好！”
他知道春卷，挺好吃的，季平安做出来的春卷一定好吃！
挖好野菜就该去摘青菜了。平安家种的青菜每一棵都像一朵花，一棵就有一两斤，这种矮脚青菜用来做馅儿再好不过了。
冬天的青菜叶片肥厚质地脆嫩，轻轻一掐就发出咔咔的脆响。小黄蹲在菜地中兴致勃勃的揪着一棵棵青菜，没一会儿就揪了一大篮子的青菜。
季平安哭笑不得：“够了，要不了这么多！”
小黄认真的说道：“要的，今天狼十三会在家里蹭饭。多做点青菜给他吃，他吃的肉就会少了。”
季平安：……
小黄可真是一只顾家的鸡。
季平安刚进院子，就听见厨房里面传来均匀的剁肉声。他以为是小白见不惯小黄剁肉自己上手，结果走进厨房一看，只见狼十三正拎着双刀任劳任怨的在剁肉泥。
季平安：！！！
他扭头看了看一脸轻松的小黄，又看了看趴在桌子上揣着手眯着眼的小白。这两怎么好意思让客人剁肉！
季平安赶紧放下了手里的东西：“狼先生，怎么能麻烦您动手？让我来吧！”
狼十三满脸堆笑：“这是应该的，我还想在你家叨扰几天，还想吃你做的饭菜。请务必让我帮忙做事，不然我过意不去。 ”
话都说成这样了，季平安哪里还能拒绝。他看了看狼十三剁的肉，不愧是妖修，剁的肉那叫一个好啊。做肉丸子需要的肉要介于肉粒和肉泥之间，眼前的肉恰到好处。
可以断言，这比季平安自己剁的好好多了！
粉白色的肉泥堆在盆中满满一大盆，看着非常壮观。肉馅一到位，剩下的工序就很快了。
季平安在馅料中加入了葱花姜末白酒，这些都是去腥增香用的。
除了这三样之外，肉馅中还要调入适量的盐调味，一些白糖提鲜，几勺胡椒粉增香，半碗酱油增色。还需要几个鸡蛋让肉泥变得服帖，以及半碗红薯粉让口感变得软嫩。
当季平安将这些调味料盖在盆中的肉馅上时，那感觉就像是一座粉白色的小山加了五颜六色的盖子。红的绿的白的黑的，色彩特别丰富。
小黄深深的吸了一口气开始彩虹屁：“看着就好吃！平安好厉害！”
狼十三一脸惊恐的站在旁边，羽皇是被什么奇怪的东西夺舍了吧？天下人都知道羽皇冷长天是个挑剔且龟毛的人，想要从他嘴里听到一句表扬的话，太阳都从西边出来了。
季平安笑道：“还没炸呢，还不知道味道好不好。”
小白睁开了双眼：“肯定好。”