第53章
冬日无忙事，各大酒肆、茶馆和瓦子的生意愈发的好，一年快到头了，大多数人都舍得从腰包里掏出点钱往这些地方钻，不论是闲聊听戏看杂剧，各有各的消遣。天香楼作为乐县排头名的酒楼，此时门前拴马的桩子都挂满了，来往的客人络绎不绝，入内更是座无虚席。
谢时来的晚了，不仅位置最好可以登高眺远的内西楼包厢被人定了，就连寻常的包厢阁子都没了名额。王甲原本是建议主子换一家酒肆，比如隔壁的八仙茶坊，毕竟其余剩下的位置就是大堂，周围都是三教九流之人，鱼龙混杂且喧闹不已，不合身份。
谢时倒是不觉得坐大堂有什么，他老早就听闻这天香楼的名声，今日前来颇有几分“探店”的意思，于是一主一仆在大堂一角落处落座。很快便有店小二前来，先递上擦拭食具用的纸帛，接着又问客人想要些什么。谢时是第一次来，不知道这家店的菜色，便让店小二介绍。
谁知，那店小二一听，第一反应不是报菜名，而是唱了起来！那嗓子好的，都可以去唱戏了，最关键是人家唱的那叫一个抑扬顿挫，词编得也恰到好处，高音处刚好唱的就是菜名。谢时第一次遇到这种情况，有被惊到，不过他一看王甲和周围人皆熟视无睹的模样，便知这应当是这朝代酒楼跑堂的正常操作，当即也淡定下来，认真听人家报的菜单。好在他面上功夫做得好，清隽温润的面上看不出内心的惊疑。
虽然很想都尝尝味道，但因今日只有二人，谢时最后便只点了江鱼兜子、决明兜子、桐皮熟脍面，煎鱼饭、奶房签、金梃夹儿、荔枝白腰子和两碗豉汤等几样菜色。这里头，两种兜子、荔枝白腰子和奶房签皆乃天香楼的招牌菜。因着今日人多，那店小二先跟谢时说了上菜会慢些，又送来一碟瓜果和一壶茶水并两个茶盏。于是谢时边喝着茶，边听周围的八卦。
“大伙儿，这天下是真的乱了，都乱套了！”
“何以见得？乐县自从韩大人接管后，不是好好的吗？”
“嗐，我说的哪里是咱乐县，我说的是外头！之前蕲水那不是有人造反了嘛？”
“这谁不知道啊，你消息也太滞后了，早把个月前，这姓徐的还称帝了呢！”
“你听我说完啊！那姓徐的不仅称帝了，现如今还拉着军队到处占地盘呢，听说已经要打到建宁那了！”
“嚯！真的假的，建宁可离得近啊，该不会哪天就打到咱福州来了吧！我的天老爷，到时候府城那群官军能挡得住嘛！”
“应该是真的，我听我表舅说的，他原本是建宁的，前月来了福州做生意，前不久便收到了家书，说是建宁城郊外，漫山遍野都是戴着红头巾的徐家军人马，少说也有几万人，指不定十几万呢！”
“天呐，十几万人的军队这建宁城肯定挡不住啊，建宁所有人加起来都没这个数，这岂不是下一个便轮到咱福州？”
“呸呸呸，快别乱说，只要有韩大人在，我们乐县就平安无忧，没看人韩家的家兵个个都以一敌十呢！”
一席人谈着不知从何处传来的军情消息，旁边坐着的谢时被迫听完这个八卦，倒是对时局没那么担心，根据他对韩伋的了解，他绝对不会坐视徐家军往福建地区扩建地盘而不管的，毕竟卧榻之侧，岂容他人鼾睡！
谢时的位置，右边靠墙，左边坐着一桌汉子，皆穿着靛蓝或洗得发白的素袍，脚上布鞋还沾着泥，许是趁农闲进城打工的农户，此时他们一人点了一碗豉汤并一碟瓜子，嗑着瓜子，谈的也是农事。
“今年地里的稻子第二茬的收成一般呀，要不是韩大人成了咱乐县的县令，秋天颁布了减税的政令，恐怕今年冬天又得借粮，哪像如今，咱还有余钱来这凑凑热闹，过年还能给婆娘孩子买点新衣穿。”
“可不是，这几年天越发不好了，瞧瞧这鬼天气，北方大涝，咱这儿却旱得很，这种水稻哪能缺了水！而且俺爹还说了，今年冬天也冷得很快，怕是明年会有灾呢，搁往年，这会还不用穿棉衣呢。”
“唉，也不知道明年是个什么光景，可别再旱下去了。”
“不过你们听说没，城郊谢家庄今年的稻田大丰收了，据说亩产足足增了两成！”坐旁边的谢时听到这，嘴里刚咽下去的茶水差点喷出来，这几位唠嗑的大哥并不知道他们口中的谢庄庄主就在旁边坐着呢，继续毫无顾忌地说道。
“这个我知道，我老丈人是住谢家庄附近村子的，听说谢庄用了新犁，还用了些没见过的肥！我老丈人秋种的时候还借了那新犁来使，听他说，那犁耕起田来，又深又快，比牛还好使！”
“真的假的，那新犁在哪里能买到，贵不？正好我家犁坏了，若是不贵，咱也买上一架！”
“应当是不贵的，我听我老丈人家说，他和周边的人家都换了新犁，待会咱也去这市集上的农具铺瞧瞧。”
谢时恨自己耳朵太灵，没想到吃瓜吃到自己身上，不过新犁若是能推广出去也算是造福于民的事，县里那些农具铺受契书的约束，无法提高价也无法垄断，若是违约，谢时也不怕，乐县如今在韩伋的掌控之下，若是这些匠人敢阴奉阳违，谢时便亮出自己的靠山来！
正好菜上来了，谢时放下八卦，专心品尝食物。江鱼兜子和决明兜子这两菜名听着可爱，上菜了才知道俩分别是鱼肉和鲍鱼做的头盔状烧麦。虽然对鱼肉馅和鲍鱼馅的处理，无法同嗅觉和味觉超强的谢时一样，做到全然无腥只突出鲜美，但白案厨子的功力不错，做出来的兜子粉皮晶莹剔透，不显厚重，一碟四个，谢时同王甲各分食了两个，算是开胃小食。
金梃夹儿在谢时看来，有点像现代的藕盒，外皮被炸得酥脆，咬下去还掉了一些脆渣在碗中，里头是两片翠绿脆甜的笋片，中间夹着一片肥厚鹅黄的蟹黄猪肉馅，鹅黄翠绿，荤素搭配，浓淡适宜。谢时没吃过这种馅儿的夹子，倒是颇觉新奇，一脸吃了好几个。
荔枝白腰子这道菜不是一开始以为的荔枝甜品，人家跟荔枝基本没干系，就是一道爆炒腰花，之所以这样起名，谢时估计是因为这腰花切了花刀后，爆炒受热，卷曲成表面有颗粒凸起的小球，形同荔枝吧。可惜他在外喝不了酒，不然这道菜不失为一道下酒小食。
奶房签这道菜不愧是所有菜品中价格最贵的一道，人家贵有贵的道理，味道和做法完全惊艳到了谢时。名字听着像烤串，实则是用羊奶房做的网油卷！谢时用筷子夹起一个，仔细观察，又在口中细细尝来，猜想做法应当是将羊奶房煮熟切丝，调味之后铺在从猪肠子上撕下来的网油，然后再将网油连肉卷成长筒，在鸡蛋糊里滚一圈，封口到滚油里炸至通体金黄。