第83章 消暑
盛夏的时光慢悠悠而过, 知了阵阵鸣响。
暑气渐消的下午时候，乐家的门窗大开着, 凉风徐徐吹来，带起一阵绿豆的清香。
乐喜刚学会做绿豆汤，此刻正满头大汗地围着煤炉灶煮这道比较简单的汤品。
好吧，它不是比较简单，而是很简单，最适合新手来尝试。
乐喜手那么残，即便是决心好好学煲汤，汪红英也不可能让她刚开始就学煲什么多难的汤类, 所以先教了道最简单的绿豆汤给她练手。
什么时候把绿豆汤做的过关了, 她什么时候才会再教下一道。
其实绿豆汤都不算汤品，只是一种大家习以为常在夏天煮来喝的饮品，做法并不复杂。
首先得找一个砂锅，这个乐家有，汪红英已经给乐喜准备好了, 直接放煤炉灶上用即可，都不需要她再拾掇。
乐喜拿出来看了看，重新用水清洗一遍，放上砂锅先烧干净残留的水, 感觉锅烫了立马关火，拿开放一边。
砂锅准备好, 之后便是要把材料也就是绿豆清洗干净。
乐喜洗的时候非常认真，几乎一颗一颗检查过来的, 整整搓洗了四五遍, 将一碗绿豆洗得通体碧绿颗颗分明, 才终于感觉干净了, 满意点头。
下一步，清洗完毕的绿豆被放到砂锅里，再加冷水大火煮开，完后关火焖个二十来分钟，再煮再焖，反复三次。
乐喜为此耗费了大半下午的时间，不敢有半点偷工减料，现下在煮第三遍了，快要大功告成。
砂锅里很快又响起熟悉的咕噜咕噜声，代表里面的绿豆和水再次被煮开，她赶忙关火开焖，对着表焖过二十分钟后，掀开锅盖仔细看，发现绿豆差不多全被煮开了花，与汪红英要求的那种熟了烂了的状态很像。
“OK，重要一步过关。”乐喜高兴地松口气，开始进行下一项。
主要的步骤已经走完且走得不错，接下来就很容易了。
乐喜拿出一早备好的白糖，放了一两勺后感觉太少，又连续放进去好几勺子，才终于满意停手，然后盖上砂锅盖，打开煤炉子底下的火门，大火煮啊煮，煮到白糖全部融化进汤里，空气中飘起一股甜香为止。
隔壁邻居家的小孩闻到跑出来看，对着她忙活着的砂锅眨巴眼，手指伸进嘴里流起了口水，不到片刻的功夫，前面衣裳上就被滴滴答答地浸湿了一大片。
乐喜转头看到：“…………”
庆幸自家弟弟不是这样的，否则她真的会忍不住把人扔出家门去。
好在这不是自家孩子，她不用多管，看不过眼就扭过头不看，继续伺候自己煤炉子的火，做最后的收尾工作。
那小孩见她没反应，吧嗒两步往前凑过来，吸溜着口水，盯着她锅里的绿豆甜汤巴巴问：“阿姨，你做的什么呀？”
终于还是被人喊了阿姨的乐喜默，咔咔转过头特别强调：“小鬼，不要喊阿姨，要叫姐姐。”
不然会被打的信不信。
邻居小孩又吸溜了下泛滥的口水，叭叭道：“不行哦，阿姨，奶奶说你都快嫁人了，不能再叫姐姐，要喊阿姨，阿姨阿姨，你的甜汤煮好了没啊？”
乐喜被她喊得满脑子的阿姨阿姨，感觉自己一下被喊老好多岁，十八岁变三十八，亚历山大，脑袋爆筋。
“别喊了别喊了，绿豆汤煮好了。”乐喜注意到炉火熄灭，顾不上再和小破孩纠正称呼的问题，赶紧起身找到垫布，垫着手把砂锅从煤炉灶上端下来，放到通风处遮上纱网罩子放晾。
其实冰镇最好，但这不是没条件弄冰嘛，只能这样子处理，让它自然阴晾了。
这样操作下来，空气里弥漫的甜香味更浓，还夹杂着绿豆的软糯清香，闻起来神清气爽，感觉暑气顿消，隔壁小孩都馋哭了。
隔壁邻居小孩没哭，就是口水哗哗的流，还厚着脸皮问乐喜：“阿姨，甜不甜啊？要不要我帮你尝尝？”
乐喜无语，这是哪来的猴精，小小年纪就知道耍心眼讨吃的，长大了可不得了。
所以她冷血无情地拒绝了她，残酷道：“不行，这是姐姐给一个哥哥做的，没你的份呀小朋友。”
小朋友坚持不懈：“就尝一口，尝一口嘛阿姨。”
乐喜喔嚯，腹诽你个小破孩连声姐姐都不叫，一直阿姨阿姨的喊，还想喝我的绿豆汤？想得可真美，不给！
小孩依依不饶，看上去也不像缺这口绿豆汤的，估计就是馋了，看到点好东西就想吃进嘴里一些，不然口水止不住哇，看那波涛汹涌的，小脖子上系的口水巾都湿哒哒浸透了。
任她如何纠缠，乐喜都没松口，还要防着她接近砂锅，免得不小心打翻，绿豆汤洒了没事，万一伤到孩子就是大麻烦。
片刻后，两人还在楼道里你来我往，隔壁邻居家奶奶午睡醒来找孙女，听着动静找到门外，一眼看到小孙女正缠着乐家闺女要喝什么绿豆甜汤。
做奶奶的心疼孙女，过去把小孩子抱起来，笑着对乐喜说：“什么绿豆汤呀，给咱小囡尝尝呗。”
乐喜尴尬一笑，道是自己做的，而她灶上的手艺如何，楼道里谁家不晓得，她试手做出来的吃食，她敢给，他们敢尝吗？何况还是给小孩子尝。
邻居奶奶笑容僵住，最后实在被小孙女缠磨得不行，只能向乐喜讨：“你瞧她这个小魔星，没办法，多少给咱弄点，我帮你尝尝做得怎么样。”
说着，她边抽动鼻子闻了闻空气中飘荡的味道，感觉还可以，心里顿时稍稍放下心。
她都这么开口了，乐喜自然不能再推辞不给呀，干脆让她取了只小碗，少少给盛来一小碗。
放这么会儿时间，滚烫的绿豆汤已经凉了些，变得温热可以入口。
邻居奶奶接过碗，按住闹腾的小孙女，自己先尝了口，砸吧砸吧嘴，表情没什么异样。
乐喜权当她在替她尝味道了，好奇问：“怎么样？”
邻居奶奶回过神，朝她粲然一笑：“喜子啊，你这汤做的行啊，绿豆都煮出沙了，火候也可以，就是……”
“就是什么？”乐喜微微紧张起来，以为又出了错。
邻居奶奶又猛喝一口，才慢悠悠道：“就是有点太甜了，你是不是糖放多啦？”
乐喜一愣，赶紧自己尝一口，猛松口气，还以为怎么了，只是糖放多而已，甜点更好喝。
她说这是自己故意放多的，绿豆汤不多放点糖也不好喝不是。
邻居奶奶点头，确实挺甜的，不过这样一来就不适合小孩子喝了，太甜对孩子不好，所以最终碗里的绿豆汤大半都进了她的肚子，只留下小半口给小孙女尝尝味儿。
几人消磨的这会儿工夫，放在通风处的绿豆汤也变得温温的，不需要再特意放通风处吹风。