第41章 皮蛋瘦肉粥

顶着门内外一众同窗的视线，田肃一时语塞。

然而话都已经放出去，他别无它法，只能僵着脖子继续嘴硬：“香吗？不觉得，挺寻常的。前几日在丰泰楼随意点的一条烤羊腿，就比这香味诱人多了！”

虽然田肃一副言之凿凿的样子，但是在场大多数人都去过丰泰楼，也尝过田肃口中的烤羊腿。

烤羊腿的香味浓烈，足够霸道，而眼前小摊上的金黄色吃食，凭借被热油激出的鸡肉香，混着各色香料，亦能牢牢抓住他们的视线。

倘若只论吃食香气，在这些国子学监生看来，两者平分秋色。

“刺啦”一声，坐在小摊后的孟桑又炸了一锅香酥鸡。她气定神闲地把裹好淀粉的鸡柳放入锅中，并不断用筷子搅拌，使少数一些粘连在一起的鸡柳分开。

不多时，鸡柳的外壳变成金黄色，捞出、撒料、抖匀，随后被分别装入折好的油纸包中，各自配上一根竹签。

孟桑抬头，笑吟吟道：“香酥鸡炸好了，诸位监生可要尝尝？”

踌躇不定的国子学、太学监生们，鼻尖闻着香味，觑着一旁吃得起劲的叶柏，再加之方才亲眼瞧见如何炸制，所有人都看得出这小摊很干净，难免心动。

有监生缓步上前，问道：“一份多少银钱？”

孟桑摇头，侧身让出身后标语，又出示了自己的木牌证实身份，微笑道：“我们来自国子监食堂，如何能收你们的银钱？一人仅限一份，诸位可以自行拿取。”

闻言，蠢蠢欲动的众人越发意动，一一上前领油纸包，全程也算秩序井然，没有惹出乱子。

用竹签子戳住鸡柳往口中送，炸到酥脆的薄薄外皮一咬就破开，里头的鸡肉嫩极，随之爆出肉汁。多种香料磨成的撒料，既有胡椒粉独特的呛鼻芳香，亦有辣椒粉的辛辣，带来绝妙滋味。

国子学、太学的监生出身不低，即便大多数人一口接一口，吃得很快，但仪态都挑不出错，很是端庄。

而随着一根根鸡柳下肚，这些监生的双眸越发明亮，用完一份香酥鸡后，颇有些意犹未尽。

“未曾想过，这炸制而成的鸡肉可以鲜美至此！”

“与丰泰楼的烤羊腿的相比，显然不逊色啊！”

“原是我等孤陋寡闻，竟不知食堂的吃食已经改善至此。”

他们夸得越多，一旁田肃的脸面就越发挂不住，无比尴尬。

偏生大话已说出口，怎能立即打了自个儿的脸呢？

田肃不动声色地咽着津液，强忍住对香酥鸡的渴望，重重哼了一声，粗声粗气道：“左右我觉得寻常，无甚好稀奇的，哪能和祥云楼、丰泰楼相比？”

他昂着脖子，甩袖转身：“走，咱们去祥云楼吃席面去，今日我请客！”

有田肃开口，其身后的六七个跟班即便再馋，也只能按捺下躁动，咬牙跟着离开。

一行人直奔坊门而去，随着离小摊越来越远，空中的香酥鸡香味渐渐变淡，却越发勾着人的心不放，更加觉着馋人。

田肃面色紧绷，死命咬着后槽牙，心里头不断在滴血。

这小食怎么能如此香？

他…他也好想尝一尝个中滋味！

不，田台元你得忍住，否则真去了食堂，不得被许子津他们嘲讽？忍住！

日头后移，来到偏门的监生们陆续变多，而被田肃等人抛之脑后的小食摊，周遭越发热闹。

这些监生一出偏门便看见了——同窗们正抓着油纸包在吃鸡柳，面上尽是满足之色。

此景勾起了他们的好奇心，纷纷上前，眨眼间将小食摊围了个水泄不通。

人墙内，孟桑不停在炸着香酥鸡，好尽快分给新来的监生。

即便孟桑说过“一人仅限一份”，但第一批吃完的监生仍然不愿离开，外表端庄，但双眸死死盯着正被大量油泡包裹的鸡柳，不漏痕迹地嗅着香味。

这些人里，自然不乏被家中溺爱出霸道性子的，想要硬压着孟桑多给一份。

然而每每他们欲要上前时，站在孟桑身侧的叶柏，就会抬头冷冷看过来，显然一副保护者的姿态。

叶柏无须说一个字，便已经让这些监生不敢造次，只能不甘心地开口询问。

“敢问厨娘，日后我们如何领这吃食？”

孟桑微笑道：“诸位监生尽管放心，自明日起，食堂内也会一并开设小摊。因着是额外添的小食，自不能与朝食、暮食的分量相等，暂定每日七十份香酥鸡，先到先得。”

而其中也有一些监生，自觉今日领不到第二份香酥鸡，转而盯着柱子守着的砂锅。他们嗅着从砂锅缝隙散出的豚肉香，心里头好似有羽毛在挠，好奇得紧。

“那……不知另一锅中是何吃食？”

孟桑正在炸制最后一锅香酥鸡，听了此问，以眼神示意柱子。

柱子会意，面上堆起笑，隔着湿布掀开砂锅盖子。

顿时，热腾腾的白气争先恐后涌出，最终显出里头一块四四方方的红烧肉来，色如玛瑙，豚皮有些透光，汤汁拱在周围“咕嘟”个不停。

瞧见此景的监生们，人人露出惊叹之色，眼中或多或少带上垂涎，一时讶异到说不出话来。

他们往日吃得金贵，竟不知豚肉也能有这般浓香！

孟桑憋着笑，一本正经道：“柱子，分一下。”

“好嘞，师父！”

柱子配合默契，从身侧半高竹筐里掏出菜刀、砧板与木筷。他掀去砧板上防灰尘的两层布，把砧板架在竹筐上头，又从锅中夹出唯一一块红烧肉，抖去多余汤汁，将之稳妥放到砧板正中央。

他性子机灵，脑子也灵活。虽说还不能上灶台试着掌勺，但切菜处理食材这些活计，已经做得十分熟练。

柱子左手用筷子固定住红烧肉，右手执菜刀，飞快将之切成条，又切成小块，方便监生们用竹签子戳来吃。

这块肉不到两个巴掌大小，切出来也仅有五十块左右，而周围的监生们却足足有七八十人。即便每人仅取一块，没多久，这些红烧肉也被分得精光，砧板之上唯余汤汁。

丁点大的肉，根本尝不到滋味。舌尖才感受到丰腴口感，品着豚肉酱香，然而多咀嚼几下，这肉就没了。

无论是尝到红烧肉滋味的，还是手慢了一步、眼巴巴瞧着同窗吃肉的，这些监生的胃口无一不被高高吊起，齐刷刷盯着柱子。

顶着众人虎视眈眈的目光，柱子摸着后脑勺憨笑道：“此乃今日食堂所供暮食中的一道吃食，出来得急便只带了一块。若是诸位监生想尝，眼下可去食堂，每人都能领一碗哩！”

顿时，人群中生出躁动，私语不休。

“隋兄，你方才尝过了，那豚肉可好吃？”

“何止是好吃！这豚肉真是让人魂牵梦萦，要不今日去食堂试试？”