第8章

小米南瓜粥。

蘑菇豆腐,莴笋炒肉。

三个再简单不过的清淡菜肴,偏偏看起来十分好吃。

宫女于淑刚吃一口蘑菇,舌头都要吃掉了。

怎么会有这么好吃的蘑菇,蘑菇吸满豆腐跟虾籽的鲜香,再有淀粉勾芡的醇厚口感,让这一口蘑菇回味无穷。

唇齿间都是蘑菇的鲜美,根本不用牙齿咬,直接在嘴里迸发出汁水。

“比肉还好吃!”

这是宫女于淑下意识的地感慨。

苏菀笑,老说话肉不敌菇,这可没说错。

她自己则先尝了尝小米南瓜粥,水跟小米的比例刚刚好,方才的猪油更是提香,南瓜特有的果蔬甜香丰富了小米南瓜粥的口感。

最重要的是,这道粥特别养胃,很适合肠胃不好的御用监柴副总管。

吃上小半碗,绝对能胃口大开。

而于淑已经开始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。

豆腐的味道自不用说,只要能去好里面的腥味,绝对是道老少咸宜的菜,而且豆腐本身也能吸汤汁,加上蘑菇的鲜美,又是不同的风味。

这道蘑菇豆腐让于淑忽然觉得,吃肉有什么好的,还不如这道菜吃起来舒爽。

她是这么想的,筷子已经忍不住夹到莴笋肉片的盘子里,而且本能避开莴笋。

谁让这几天在西膳房吃莴笋吃得太多,每次看到这绿油油的一片,都让人下意识避开。

肉片吃到嘴里,被素油轻轻炸过的肉片,上面有着嫩滑的淀粉,再有油脂炸过特有的焦香。

这口肉根本不用费力,立刻能感受到肉香。

等筷子再夹到莴笋的时候,迎面而来的就是莴笋特有的清香。

不等于淑反应,莴笋片已经吃下去了。

微微脆口的莴笋保留了鲜嫩的口感,清爽的口感让方才吃过的菜肴全都压了下去。

最后再喝一口小米南瓜粥。

这个搭配太完美了!

蘑菇,豆腐,再到口感最浓郁的肉片,最后来个清爽的莴笋解腻,再用小米南瓜粥压一压。

一顿饭吃完,只会觉得身心舒畅,整个人都充满活力。

这才是食物的意义!

这就是美食给人带来的动力!

与之相比,西膳房那是什么东西!

狗都不吃!

这句话也在御用监里的卫钧小太监口中说出。

他提着食盒回御用监的时候,就看到师父正要吃自己煮的粥。

卫钧直接把师父的饭碗抢下来,理直气壮道:“师父,您的手艺也不怎么样,就不要吃了!”

柴副总管:???

小崽子是不是欠揍。

都等卫钧把饭盒里的小米南瓜粥,还有两个菜端出来的时候。

柴副总管眼神马上变了。

他见多识广,自然知道这样的菜做得有多好。

像这莴笋,虽然是很常见的菜,但这种多炒一分会老,少一分会生的蔬菜,其实是最娇嫩,最不好做的。

可这盘子菜却做得极好,一看就是经验老到的厨师做的。

蘑菇豆腐更是能看出鲜美多汁。

还有旁边的小米南瓜粥,怎么看怎么漂亮,都不用吃的,那小米粥的香味就已经闻到了。

谁说粥只有寡淡这个口味?

明明能熬制得非常香。

但徒弟摆着摆着,怎么两副碗筷?

卫钧立刻道:“师父,您自己吃饭太寂寞,我陪着您啊。”

说着,迫不及待给师父夹菜,然后自己才赶紧吃了一口。

就是这个味道!

上次吃到苏菀做得炝锅面,卫钧一直念念不忘,连夜想出这么好的主意。

再吃一次,果然还是如此美味。

柴副总管也不多说,筷子已经开始动了。

每一道菜都是合适他这种牙口不好,肠胃不好的人所用,小米粥更是养胃,吃到胃里舒舒服服的。

师徒两个风卷残云,飞速搞定这两盘子菜,还有一小盆粥。

吃到最后,他们两个表情都带着意犹未尽。

太好吃了!

就算是柴副总管也忍不住说一句:“这手艺简直绝了。”

他们御用监一直是西膳房的范围,他已经多少年没吃过这么可口的饭菜。

还是普通的食材,甚至是最常见的食材,就是能做得别具一格,甚至调味品都用的不多。

这对厨师的要求来说太高了。

所有调料的掌控,火候的掌控,甚至出锅的步骤,都能决定这个菜的成败。

很多人做饭都达不到这种完美的程度。

要么有天赋,要么经验老到。

要么两者都有,最后这种就是顶好的肆厨了。

卫钧挺起胸膛:“我就说啊!她做饭特别好吃,您还不信!”

“真是那个小宫女做的?别是骗我吧。”柴副总管下意识道。

方才那个小姑娘,瘦瘦小小的,看着是挺可爱,但她不像是会做饭的人啊。

“就是她,你徒弟我慧眼识英才,厉害吧。”卫钧一提到苏菀,感觉看到救命恩人一样,以后他的饭食可全靠苏菀了!

不是卫钧夸张,而是因为西膳房的饭食太过难吃。

一直以来西边五个官府的宫人们只有两个选择,咬牙去吃西膳房的饭食,又或者花钱出宫吃饭。

但后者的价格高啊。

他进宫都两年了,一到月底月初还是不够用,只能去西膳房吃饭,大部分的钱都花在出宫吃饭上了。

如今来了个做饭好吃的苏菀,他能不兴奋吗。

而且每月只要五钱六钱银子,就能让自己跟师父吃得舒心,简直是天上掉馅饼啊。

不光卫钧兴奋,柴副总管也是高兴的,人吃不好饭,心情自然不好,更不用说他这种牙口肠胃都不好的人。

没想到小徒弟还挺有孝心,找了个不错的小宫女给他做饭。

看着师父的表情,卫钧就知道这事成了!

以后他跟师父每天都能吃到苏菀做的饭菜,简直不要太幸福。

剩下的事自然有卫钧师徒两个办妥。

等消息传到西膳房的时候,西膳房的宫女厨娘们惊讶道:“怎么让她们两个过去。”

“不然呢?难道你想过去吗?”

“对啊,吃力不讨好的活,反正我是不愿意的。”

“就是,去小厨房帮忙就是多干活啊,早上中午各一个时辰就要回大厨房,太累了。”

“所以这种活也只能找好使唤的小宫女。”

在众人同情的目光当中,苏菀表情还是跟之前一样,看不出什么。

反而于淑有些高兴。

其实消息传来之前,她跟苏菀已经知道了,卫钧小太监特意找到她们两个。

说苏菀做的菜他师父,也就是御用监副总管非常满意。

问她们两个愿不愿意继续给柴副总管做菜,她们两个不仅可以跟着吃饭食,还能拿格外的外快。

做饭的苏菀每个月五钱银子,帮厨的于淑一钱银子。