第264章

酿果醋与酿果酒的步骤其实差不多, 只不过需要的时间更长一些。

说起来，发现果醋的人并不是祁白，这其中还有一个小插曲。

自从祁白为黑山部落第一个求偶日酿造出果酒, 他就将果酒的制作方法教给了大家。

用野果酿成的纯果酒, 即便带上酒味，酒精度数也很低，这些酒要是放在现代, 妥妥就是带着一点酒精的饮料。

不论是奶茶还是果酒, 饮品的加入，极大程度地丰富了兽人们的餐桌, 一口肉一口酒, 这样的小日子别提多滋润了。

兽人们从来都没有接触过酒精, 头一回喝可能会容易醉, 但时间长了也就适应了，带着香甜滋味的果酒, 很快就受到了族人们的喜爱。

酿果酒的技艺也在黑山部落中流传开来, 反正制作起来也不麻烦, 只要在浆果成熟的季节, 多收集一些果子, 将果子捣碎封入陶罐就行。

只不过因着卫生、温度以及浆果种类等各种原因，族人们酿的酒并不是每一次都会成功。

如此, 大家酿的酒要是有了怪味，便会找祁白过去看看。

说实话，祁白自己对酿酒的做法都只是一知半解, 他过去顶多就是帮大家判断一下这罐酒有没有变质, 还能不能继续酿, 根本也算不上什么指导。

不过对于兽人们来说, 只要祁白能帮他们看看就已经足够了。

去年初冬，当时黑山部落的第一批工人还没有来到北方，天气冷下来之后，族人们便都猫在部落里。

那一天祁白才从石头羊圈那边喂完串串，正打算回家，便有人叫了他的名字。

拦住祁白的是一个名为芹的牛族亚兽人，牛芹差不多四十多岁，脸上有了一些皱纹，但做事很是利落，祁白对她印象还是比较深的。

牛芹喊住祁白便直明了来意：“我家里的酒才酿上几天就有些酸味，我从前从没见过这样的情况，豹白，你能去帮我看看我的酒是不是坏掉了吗？要是坏掉我就直接倒了，那味道有点不好闻。”

祁白正好没什么事，便说道：“行啊，我们现在就过去？”

部落不大，两人也没走多远，就到了牛芹的家门口，一掀开厨房的兽皮帘，祁白果然闻到了一股淡淡的酸味。

祁白难掩激动：“是醋！”

之前听到牛芹说道酸味，祁白便有了一点猜测，此时亲眼见到了果醋，更是十分高兴。

能不高兴吗？没有醋的时候，祁白想要给鲜肉和鱼肉去腥就只能用酸果，可酸果并不是时时刻刻都有的，尤其是在深冬时节，更是连可以替代的果子都找不到。

但要是有了醋，这些问题就全部迎刃而解了。

祁白自己私下也尝试制过几次醋，可是一直都没有找到窍门，哪知道醋竟然自己跑到了他的面前。

“你是怎么做出这一坛醋的，能跟我说说吗？”激动归激动，祁白也没有忘记正事。

牛芹没想到祁白竟然对自己做出来的这个酸东西这么感兴趣，也很高兴：“这有什么。”说着便将自己得到这一罐醋的方法一五一十地说了一遍。

秋末的时候牛芹用野果酿了几坛酒，用野果酿造的酒液里会剩下许多果肉，族人们通常在喝酒的时候，就顺便将果肉吃掉了。

但牛芹觉得酒液中剩下的果肉不好吃，可又不想浪费，便想办法将它们过滤出来，重新加水，希望能用它们再酿一些酒，没想到误打误撞，反而制成了果醋。

祁白这才知道，原来果醋并不是直接用果子酿出来的，果醋需要的材料竟然是酿酒之后剩下的酒糟。

祁白得到这个方法，只觉得这就是无巧不成书，世间很多事物的发现，大概就是这么充满巧合吧。

只是可惜的是，那时已经入了冬，祁白只能用自家酒坛子里的酒糟试了试，还真的酿成功了，只是这样制成的醋口感还是差了一些。

不过这也正常，不论是醋还是酒，想要变得醇香，都需要时间的沉淀，不然也就不会叫陈酿了。

如今终于有了充足的杏子，祁白自然迫不及待地想要多制作一些酒和醋。

杏林内。

兽人们或背着背篓爬上杏树，或站在果树下拽下沉甸甸的树梢，不一会儿便能摘满一筐。

杏林外面的树荫下，一辆辆板车正在排队，这板车是祁白为了装零散食物最近才改良出来的，在车板的四周加上一圈挡板，板车就变成了一辆小货车。

兽人们按顺序将收好的杏子倒入车斗，用不了多久一辆板车就已经装好了。

“下一个该轮到谁拉板车？”

几个兽人在树荫下稍作休息，顺便喝上几口竹筒中的凉水，见装满的板车没有人来拉走，便闲聊了起来。

拉货车这个活是有排班顺序的，并不是大家不想干，而是每个人都想拉一下这新改良出来的货车，不排班不行。

“上一个是云景，下一个该轮到犀昼了。哎？犀昼人呢。”那兽人左右看看，没找到犀昼的人影，便朝杏林中喊了几声，“犀昼！快回来！到你拉板车了！”

“来了来了！”

不一会儿，背着藤筐的犀昼便急匆匆地跑了回来，显然作为司机的犀昼，在等车的时候没有闲着，去林子里摘杏子去了。

小货车的车斗是没有盖子的，每次果子都不能装得太满，犀昼便把自己采集的杏子倒进下一个车斗，随即变成兽形，拉着整车杏子往城池中去。

一路上，犀昼偶尔能碰到几辆往来的小货车，都是他们这些来回搬运杏子的，这几天他们已经在杏林和城池之间，压出了一条小路。

进了城，犀昼便直直朝着城池的西北面走去。

城池西北面制造坊的位置，此时虽然还是没有围墙，但兽人们之前在这里制作过笋干和酸笋，工具倒很是齐全。

人群中的虎雪抬起头，这边的工作是虎雪负责的，见犀昼拉车回来，她连忙起身迎了过来。

虎雪招呼道：“那边有准备好的干草堆，你把车停在干草堆旁边就行。”

空地上十几岁的幼崽和老兽人们正在忙碌，听到这边的声响，又有几个幼崽跑了过来，跟变成人形的犀昼一起往下卸杏子。

角兽人拉回来的杏子，先是要放入大陶缸里清洗干净，随后再去壳留肉，一个个深棕色的果核被放在大藤筐中，杏肉则有了不同的去处。

一部分杏肉会被直接摊开放在簸箕上，再将簸箕层层叠叠堆在高高的架子上直接晾晒成为果干。

另一部分杏肉被码放在直径接近两米的大蒸笼中，将其蒸熟之后再进行晾晒。

最后一部分杏肉则会被倒入干净的大陶缸里，用捣棍捣成浆，然后盖上陶盖封存酿酒。

有了半年多的劳作经验，杏子的收获对于黑耀之城的兽人来说算不上什么难事，大家分工合作，一车杏子用不了多久就能处理完。