第63章 刀工

沈舟他们盖猪圈这个事儿浩浩荡荡的，村里没一会儿就知道了。

村民过来问村长这是咋回事，村长没好气道：“不让他们自己整个营生，上哪儿养活那二十来号人？”

提起来村长还生气：“你说你们一个个的，成事不足败事有余。人家养猪给村里养，卖萝卜条才能赚几个钱啊，你们就开始眼红。”

其他的人见村长这样，也不敢多说什么，只是道：“那他们养猪，能养得起么？”

正犹豫着，瞧着苏沉他们把盖猪圈的砖头都给拉回来，所有人大吃一惊，这砖头居然是新砖。

寻常人家盖房子还有买旧砖块呢，这也太大手笔了。

有胆大的主动问苏沉：“你们哪儿来的钱？”

苏沉道：“管银行借了两千，不然喝西北风啊？”

这话一出，在场所有的人都倒吸了一口凉气，借了两千块钱。

一下子对他们养猪的事儿都不嫉妒了。要是寻常人家背上这种天文数字的债，怕是一辈子都还不清了。

村里大伙儿才反应过味来，他们好像对小知青他们是有些不公平。但村里这些人嘴硬，哪怕心里纠结的不行，也绝对不会说上一句“我错了。”

但一个个都帮着搭把手，盖猪圈不费啥力气。有村里人帮忙，没一会儿就把猪圈给盖出来了。瞧着崭新的猪圈，还带分区的，瞧着可气派了。

瞅着好像是比村里原来的那个猪圈还大！

猪圈盖完了，朱红梅带人还得清理出来，把食槽和排水弄出来。再铺上点干爽的稻草。猪最喜欢趴在稻草上睡觉了，就等着他们把猪给抱回来。

第二天，苏沉带着沈舟去了县城的养猪场。接待的还是上次的厂长。

厂长记得苏沉他们，道：“这是又要来选猪？”六月份一般人家都不买小崽，但他们这的母猪还在下崽子，弄的他们猪场都没地方了。就盼着有人能把这些活泼欢实的小猪羔子买走。

沈舟道：“有没有那种六个月就出栏的。”他们这里是北地，过了十二月份这边就下雪了，到时候猪掉膘。

厂长一听，道：“有，我们这最近挣回来的苏联大白猪，这个猪的礁一下。然后再喂一些我们调配的饲料。四个月就能长到二百斤。六个月好好喂能上三百斤。”

厂长也是实在人，还指望着他们把猪养好给他们带回头客呢。弊端也给说清楚：“就是饲料贵！你们养的时候也得自己弄点米糠豆柏蔬菜泔水什么的。但是每个月一袋饲料搭着吃，一袋两块钱。”

六个月就是十二块钱，十头猪就是一百二十块钱，这费用可不低了。

“那饲料猪跟传统喂出来的有啥区别？”沈舟在旁边问的很仔细。

养猪场道：“可能嘴巴叼的人能尝出来，说味道不如那个好，但是我是尝不出来，我们这都是这么喂的！”养猪场要是传统养猪，现在外头的肉铺都得关门，上哪儿能出那么多肉给他们？

苏沉道：“成，这次你给我挑都是公猪吧。”

养猪场厂长道：“你们是懂行的人，还是公猪上膘快。走，我给你们挑。”直接进了笼子，在里面扒拉着挑了十头，一个个都欢实的不行。

买的多，沈舟还跟养猪场还了价。猪崽子花了二百四，把全部的饲料都给买回去了一百二，一共三百六十块钱。

猪场老板大手一挥，直接叫司机给他们送去。

就是那拉猪的车太臭了，他们给完钱之后还是走着回去的。

苏沉跟沈舟刚一回去，就去了大院猪圈，小猪在新的地方一点不怕生。绕着大猪圈就跑开了。

小猪羔子太小，只能吃煮过的食。第一锅热食浇在食槽里的时候，小猪馋疯了一个个拱在前面，把头埋在里面吃。大口大口的吃着可香了。

猪买完了，还有就是买粮。他们这人多，在村里十块钱买的粮吃不几天。

苏沉道：“咱要是多买，就去粮食站。那的站长我认识不用票。价格还低。”

沈舟道：“五十斤的杂粮面买十袋。粗粮米买十袋子。再加上两袋子大米，两袋子白面偶尔也得改善生活。”

“成。”苏沉道：“我去一趟，你把钥匙留给我，晚上我直接卸车，你早点睡就别等我了。”这些天沈舟忙着要赶大集的事儿，一直捞不到休息。

谁的媳妇谁心疼，苏沉现在把大部分事情扛起来也是心疼自家小知青。

沈舟嗯了一声，也不扭捏。

忙了一天等回去休息的时候，沈舟又累有困，早早的去了床上，等晚上苏沉回来也能有个热乎乎的被窝！

苏沉回来的时候果然沈舟睡着了。轻手轻脚的走在旁边瞧着小知青的睡颜，忍不住亲了一口，随后才上了床。

刚一上床一个柔软的身子就贴了过来，给夜晚刚回来的人增添了许多的温暖。

……

马上就要到大集市了。提前一天沈舟就把从县里买来的鸡骨架和猪骨头一块煮汤。浓汤滚了一天，只放了淡淡的盐就极其鲜美。

在大院这边，做饭是杨元，但论起厨艺，沈舟做的还是远胜一筹。汤鲜味美，等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里，这就是麻辣涮串的汤底。

至于蘸料，沈舟弄了两种一种是麻辣口的，一种是酸甜口的。

用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人，但是蘸上串来就剩下味美了。

其余的东西都串成小串，签子都是知青们磨的，整整一万根竹签子。穿土豆片，海带，蘑菇，干豆腐，白菜，荤的有鸡胗，牛肉，薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子，拢共就这些，除此之外还让杨元做了五十斤的素面片，等用的时候现切。

土豆就薄薄的一片，海带也是一片，白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片！

薄切五花肉有手掌大的，让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。

之前分猪肉都见识过一次了。

但那一次感受不深。

现在所有人看见都睁大了眼睛。

他从小练习刀工，五花肉切下来，薄薄的一片，要是蒙在报纸上都能透出字来。

而且是完完整整的一片，这就是绝活啊！

一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切，也弄不出这么匀称的一片。

他一个人切，下面九个人都是穿串工，居然一个供这么多人，还有余力。

连杨元都想拜师了，眼巴巴的看着道：“我什么时候才能练成这样？”

沈舟道：“三五年吧。”大人比小孩子接受程度高，学的也更快一些。

杨元震撼了。道：“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。

刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满：“这是第多少串了。”一开始还数着，等串上了三千之后就数不过来了。现在没数了。