第135章 辣的魂儿都没了
第二日，工农兵联校的李老师，正在办公室里写论文呢，就听同事道：“听说市里头开了一个川菜馆，咱过去吃呗。”
他知道李老师是川渝人士，六十年代的时候被借调到京城的，就这么留下了。李老师学术水平杠杠的，就爱吃辣。嫌他们食堂的辣椒炒肉不地道，特意托人买的嘎嘎辣的青辣椒，切碎之后放盐和大蒜进去腌制，那特制的辣椒，走哪儿带哪儿！
他们同事有的好奇尝一口，喝了一下午的水，辣的声带都紧了。
李老师道：“我不去。”他现在论文正写到关键的时刻，不想为了一口吃的耽误。况且，开在京城的川菜馆，他不用吃也知道那味道必然根据口味做了调整。弄的不辣又清淡，有什么意思。
同事见李老师不去，就去约别人。主要是昨儿才开业，他去那边办事儿的时候闻过一次喷香喷香的，就馋了起来。他们单位的大厨做的菜好吃，但也没有这个味儿的！瞧着里面的客人络绎不绝的，花篮摆的到处都是，可阔气了，说不定味道真好吃呢。
询问了一圈，约了五六个人。那些人都知道李老师的家乡菜，都不约而同的去找李老师。
前面几个李老师还拒绝。但是同事们的盛情美意也不好辜负，正好论文写到了瓶颈期，他还得从头往下顺一顺。期间正好过去吃一吃，全当放松了。
己人下了班过来吃。李老师以为又会像之前那样，不敢麻不敢辣来将就京城人的口味呢。
谁承想刚进了这餐厅，闻到久违热辣的感觉，李老师浑身精神一震。
“客人里面请。”迎宾的小伙子热情的给他们开门，随后给安排一桌。
楼上已经满了，楼下的桌子也都坐满了大半。
同事们落座，服务员拿了菜盘来。递了过来。同事顺势就给李老师了：“喏，你来点吧！”
李老师也不客气，道：“来个辣椒小炒肉。”看了看又把毛血旺点了一份。再加了鱼香肉丝和辣炒鸡杂，随后一人要了一份米饭。
五个人四个菜，刚才解围巾的时候看到别的桌子了，他们这菜码不小。应该够吃了！
他们这些人也都不是那种铺张浪费的人。点的多了，反倒不符合他们艰苦朴素的习惯。
很快辣椒小炒肉第一个上来了，米饭也给大家端上来了。
翠绿翠绿的薄辣椒肉片很诱人，大家第一筷子都是盯着肉的。只有李老师夹了一块辣椒。一口进了嘴，热辣辣的味道就像是有人在他嘴里点了一把火一样！
李老师僵住了，随后眼泪竟滚了下来。
同事们吃肉的时候，肉也沾了辣椒的辣味，这个菜他们食堂也有，但第一次吃到这个味，特别下饭。刚想跟李老师问问这边川菜正不正宗，抬起眼，也傻了！
“怎么了？”
大家正吃着呢，一看李老师哭了。
李老师用袖口擦了擦眼泪，冷不丁尝到了家乡菜，有点上头：“好吃。”他说着：“就是我们家的辣椒。”辣的嚣张跋扈，吃过一次就再难忘记。
出来十余载，在哪儿都是为祖国奋斗，无怨无悔。但他的胃比他更恋家，此刻胃部正欢快的叫着，嘴里分泌出大量的口水。仿佛整个身体都在欢迎在异乡吃到的家乡美食。
很快毛血旺上来了，里面的毛肚，鸭血，豆芽都好吃，里面的粉条只有寥寥几根，大伙儿吃过这么正宗的川菜。一个个辣的鼻涕眼泪横流的，可抢粉条的时候可不含糊！
谁也没有李老师抢得快。辣炒鸡杂上来的时候。李老师立刻用勺子夹了一点鸡杂！
用勺子果然比筷子强。里头的青蒜和蒜米炒的香香脆脆的配上鸡杂，又辣又过瘾。
大伙儿一看都跟着李老师这个本地人吃，但偏偏他们没有那么能吃辣。一口下去辣的都直哼哼，但就算这样也停不下来。
最后的毛血旺的汤汁都泡米饭了，连米饭都是热辣辣的。吃完一个个舌头都大了，像是被蜜蜂蜇了似的。斯斯哈哈的喘着气。
李老师把账结了。把服务员叫过来道：“这边的厨师是川渝人么。”
服务员立刻点着头：“是啊。正儿八经的川渝大厨。连我们这辣椒都是川渝省的，您觉得怎么样？”服务员热情的问着。
李老师道：“帮我转告一声，谢谢他。很久没吃到这么正宗的家乡菜了！”
服务员是个活泼热情的小伙子，立刻道：“我一定转告给大厨。您吃的好的话，下次再来。”
李老师郑重其事的点了点头。走的时候，还回看了一下上面的名字。阿舟川菜！他郑重其事的记下了这个名字。
……
阿舟川菜后厨，忙的晕头转向。沈舟也一直在后厨帮忙。亏得以前开过店有这方面准备，这才没乱！
沈舟找了个食盒，叫人做了点川菜给廖师傅送过去了，像麻婆豆腐，毛血旺这样的深受大家喜欢的，沈舟叫来人道：“千万别弄撒了，快去快回。跟廖先生说，我再迟几日过去。”
“好。”服务生脆生生的回答，提着食盒出去了。罗志到了后厨倒了点凉白开咕咚咕咚喝了一口，前面有刘旺顶着，他喝口水坐着歇五分钟，看着沈舟眼神亮亮的：“还是在这边好！”又找回了以前当知青时候那热情。
果然忙惯了的人，根本闲不住。
罗志跟刘旺说好歇五分钟，但坐了不到半分钟，又出去了，满嘴还说着：“真是享不了福的命。”又出去了。
……
第二日李老板脸色有点黑，不用说也知道那餐馆干没干起来。
以前日日都来报道的老食客居然有半数以上都没来，他气的要命，偏偏还端着架子不能让人看出来。憋的连内伤都要出来了。
那川菜就那么好？
到了晚上才有人又来这，点了一份海鲜酸菜锅子。道：“晚上就馋这一口。”
大晚上吃一口热锅子，晚上觉都能睡的更香一些。
李老板心里不痛快，嘴上也带了点酸气儿：“你还想着我这边呢？我还当你被那川菜吸引的，再不来呢。”
也不知那食客是真不懂还是装不懂，在旁边道：“那边好吃是好吃，就是忒辣了。也不能总吃，来这养养胃。”
李老板掉了脸色，回后厨把门帘子甩到墙上，弄出砰的一声巨响。嘴里还念念有词：“什么玩意。”