第3章

杨家盛没睡好。

很热,他开着杂物间的小门,还是热。

风扇哗哗地转,像个徒劳无功的人,只是做着必须做的事,对降低热度一点用也没有。

他听见隔壁的许顺和八点半关了灯,就没了声音。只听得见外面街道偶尔传来的人声,店铺播放最新流行歌曲的音乐声,到了十一点多,什么都安静了,只听得见隔壁嘶嘶的空调声音。

过了一小会,连空调声音都停了。

杨家盛仔细听了一会,确实停了。

许顺和舍不得吹一整夜空调,定时了三小时。

杨家盛觉得更热了。

都在城里开了间小包子店,还舍不得吹一夜空调?

他拿出手机,看了看微信零钱里的一万三千块,想要挣到多少钱,才能在夏天的时候睡觉吹一晚上空调不心疼电费。

又想在这个小杂物间住下去也不是长久之计,太热了。一天到晚困在这个包子店,不是跟之前在工地上一样吗?

太没意思了。

这附近也许有便宜点的单间租。

但是他不想要又脏又乱的环境,稍微好点的城中村单间估计一个月也得四五百。不知道未满十八周岁,房东愿不愿意租给他?

杨家盛乱七八糟想着,终于在十二点的时候睡了过去。

这一觉睡得很不安稳,闹钟响了一声杨家盛就醒了,背心全湿了。太早起床,杨家盛有点回不过神,坐了一小会,发现隔壁房门已经开了,许顺和起来了。

他声音很轻,杨家盛都没听见他下楼。那铁楼梯响得厉害,他竟然也没吵醒杨家盛。

昨晚换洗的衣服就晾在二楼楼梯窗户旁,杨家盛抓起他那件黑T恤,下楼冲了个澡,也不管衣服还半干,直接套上去,又顺手把换下来的背心洗了。

许顺和已经洗漱完毕,戴上白帽子,胸前穿着白色的工作围裙,围裙上还印着“包你喜欢”四个大字,底下画了个大包子,看上去很像那么一回事。

许顺和手上还拿了一套白帽子白围裙,说:“这是之前阿姨穿的,虽然是旧的,但我洗得很干净。阿姨有点胖,你穿上应该合身。我们店很注意卫生环境,做包子卖包子的时候还得戴上口罩。顾客看我们都穿工作服,也会觉得我们店干净卫生。”

白色的工作围裙样式简单,杨家盛还能忍受,但是那顶白帽子,实在是……

杨家盛穿上工作围裙,看了那顶白帽子好一会,终于忍不住上楼去拿了自己包里那顶黑色棒球帽,往自己头上一戴。

许顺和看见了,似乎想说他,但是开口就变成:“昨晚上挺热的吧?看你热得先起来冲澡。”

“一身汗。”杨家盛说。

许顺和拿起放在工作台上的一个带盖的搪瓷缸子,喝了一大口水,想起似的问:“你有杯子吗?给你倒点水?”

杨家盛摇头,昨天忘了买水杯。他也没有水杯,在工地都是拿饭盆装水,一喝就是一盆。

许顺和弯腰打开工作台底下的柜子,边找边说:“我记得还有一个杯子来着……有了!上次网上买的,买两个减十块,我就买了两个,这个给你吧。”

杨家盛还来不及拒绝,许顺和就把那个搪瓷缸子洗干净倒上热水,跟自己的那个摆在一起。

许顺和说:“一大早就起来干活,一定要记得喝水。”

两个白色的搪瓷缸子,长得几乎一模一样,除了上面写的红色大字。

一个写着“劳动最光荣”,一个写着“为人民服务”。

许顺和说:“这个‘劳动最光荣’是你的。”

杨家盛:“……”

墙上挂着个钟,时间刚好三点半。

许顺和说:“开始干活了,今天活不多,最近店里只有我一个人,我包子馒头都少做。昨天包子馅就拌好了,今天想多做都不行。今天就做两百个肉包子,一百个馒头,一百个茶叶蛋。我们店里就卖这三样,加上一个豆浆。”

“两个人得分工做才快,我来揉面。面团得先弄,还得等发酵。你把昨天泡好的豆子洗干净,水倒掉,洗三遍。然后把豆子倒进这个大锅里煮十分钟,这样能去豆腥气,榨出来的豆浆才香。煮完装进这个豆浆机里,加20升水,刻度线在这里,你看,然后按这个按钮就行。我泡了三盆,一盆是两斤豆子,一次加一盆就好。”

“豆浆机我们一早上得开三次,榨一次一百杯。榨完了,豆浆就倒进这个保温桶,这个保温桶带水龙头的,打包的时候豆浆杯往这里接就行。把机子里的豆渣清洗了,歇半个小时,豆浆机再开起来榨第二桶。”

“豆浆机开始榨了,你就来洗鸡蛋。等鸡蛋全部洗完下锅了,差不多就可以开始包包子做馒头了。第一笼包子出锅,你来卖,我继续做第二锅的包子。”

杨家盛仔细听完,点点头:“明白了。”

两人分头开始干活。

杨家盛煮豆子的时候,许顺和看了几眼,没什么问题。榨豆浆也简单,就是把豆子加进去,水、糖按比例加进去而已。

杨家盛的活不难,豆浆机轰隆隆开始榨第一桶豆浆的时候,他坐下来洗鸡蛋。许顺和正在不锈钢台面上,飞快揉着面团。

二三十斤的面粉,加上水,巨大的一块面团,在许顺和的手里跟棉花糖一样柔软,翻过来揉过去,仿佛不费一点力气。他一揉就能把面团揉到底,再翻过来继续揉。就这样,揉了半个小时,把巨大的一块面团,揉得光滑漂亮,让人看了就觉得这样的面团肯定能做出好吃的包子。

许顺和戴了一个白色口罩,只有呼哧呼哧的喘气声透露出揉面并不轻松。

杨家盛有些呆住。

许顺和比杨家盛矮半个头,人瘦瘦的,脸上总带着腼腆的笑,看上去斯斯文文,没想到手劲这么大。

要是跟他打架……

杨家盛没信心能打赢,要被这手劲打一拳,可不是闹着玩。

把面团用大盆子倒扣住发酵,许顺和又接着揉起做馒头的面团。

馒头少,面团小多了。许顺和这时才顾得上讲两句话:“包子跟馒头的面团可不一样,不能一起做。”

杨家盛点头,继续洗鸡蛋。

许顺和真爱干净。

杨家盛想,说不定其他早餐店,鸡蛋洗都不洗直接扔进去煮,何况是茶叶蛋,在一锅乌漆嘛黑的料包煮出来的汤里一煮,就看不出原来颜色了。

而许顺和还叫他洗不干净的拿小刷子,仔细刷一刷。

揉面团的时候,戴上口罩帽子,仔仔细细用洗手液洗了两遍手,才开始揉。

这是认识许顺和的第二天,杨家盛边洗鸡蛋边想,一个爱干净、做事认真、脾气好、手劲很大的人。