第78章

楚溪客心里酸酸涩涩的。

因为是放在心上的人，就算明知他在装可怜，还是忍不住会心疼。

“明日休沐, 阿爹说要去城外的庄子玩，你要不要一起？”这就是楚溪客想到的补偿办法了。

“好。”钟离东曦求之不得。

楚溪客清了清嗓子, 委婉地暗示道：“因为是家庭聚餐, 所以每个人都要出一份力，比如，阿爹提供场地，贺兰大将军带鹿肉, 云飞和云柱收拾屋子，吃食的部分就由我和云姨负责了, 你想想你要做什么吧！”

钟离东曦被“家庭聚餐”笼络到，说：“如果需要抚琴助兴的话, 就由我来吧！”

楚溪客噎了一下，把暗示改成明示：“那个, 抚琴吧，也不是人人都能听懂, 若换成章鱼小丸子，想必人人都爱吃。”

钟离东曦装作听不懂的样子, 说：“鹿崽是要教我做丸子吗？”

楚溪客斜着眼睛看他, 就知道，学做小丸子是假，想和他亲近亲近才是真吧！

“教就教，谁让我宠你呢！”楚溪客很有气概地说。

钟离东曦缓缓笑开, 是楚溪客最着迷的那种“美人笑”。

楚溪客摸着蹦蹦跳跳的小心脏, 耳尖漫上一片殷红。

钟离东曦便笑得更好看了。

……

第二日, 两家人欢欢喜喜地出门了。

从平康坊一路往东，出了春明门，就是有山有水的好风景。每逢休沐，城中贵胄、学子以及清闲人家便骑马坐车纷纷往城外赶，赏景踏青，很是热闹。

今日却有些反常，明明出门的时候还天朗气清，走到山上却阴沉下来，还起了风，冷飕飕的。

云崖缩着脖子躲在一块避风的大石头后面，跟云浮念叨：“这时候就该在家里窝着，烤着小暖炉，喝着红豆汤，听听小曲，斗斗蛐蛐，总好过吹着冷风到山上遭罪。”

其余人虽然没说，实际还是有些担心的，若真下起雨来，别说烤鹿肉，能不能顺利下山都两说。

一时间，众人都有些兴致缺缺。

但是，来都来了，总不能就这么回去。

楚溪客为了活跃气氛，清了清嗓子，指着屋檐下一捆晒干的草茎，问：“钟离公子，你看那是什么？”

钟离东曦朝着他指的方向看了一眼，配合地说：“看起来像是晒干的薄荷。”

楚溪客扬声道：“错！这是秋名山山神为了奖励我们不畏风吹雨打毅然上山，而放在这里的仙草！”

一席话，把众人的目光都吸引过来。

楚溪客一看有效，再接再厉：“方才山神告诉我，今日风大有雨，不适合吃水产，有一物比章鱼小丸子更合适，你想不想试试？”

钟离东曦笑着问：“何物如此应景？”

“烧、仙、草。”

云浮噗嗤一笑：“小郎君是打算把山神奖励的仙草给烧了吗？这活不用学就会！”

楚溪客挤了下眼：“非也非也，此物乃是一味神仙美食，可不是点把火就能行的，瞧好吧！”

让他这么一说，一众年轻人当真活跃起来，一时间，洗草叶的，捡柴禾的，烧炭生火的，好不热闹，因天气而生出的郁闷气氛顿时荡然无存。

贺兰康看着楚溪客得意洋洋的神色，嘴角直抽：“这小子，还真不怕风大闪了舌头。”

姜纾却是从容地喝着茶，很是信任的模样。

那捆干草确实叫“仙草”，又叫神仙草、凉粉草。原本生长在两广之地，姜纾当成薄荷苗带了回来，种在庄子上。佃农以为是什么要紧的草药，便割下来晾在了屋檐下。

楚溪客在现代时曾在一家仙草奶茶店打工，店主为了强调“原汁原味”，向来不用仙草粉，而是用干草自己熬，因此楚溪客一眼就认出来了。

如今瞧着这么大一捆，脑子里瞬间闪过一串椰奶烧仙草、焦糖烧仙草、珍珠奶茶烧仙草、全家福烧仙草……还没做成，口水都要流出来了！

其中的重头戏就是熬仙草冻了。

首先要把晾干的仙草用水泡开，再放到锅里大火煮，需要加一些碱面，煮开后转小火，从这时候起就开始熬时辰了。

这边，云飞和云柱在清理屋子，楚溪客在熬仙草。等到兄弟两个把屋子前后都打扫干净，转过头帮着云娘子烧高汤了，楚溪客依旧在熬仙草。

那边，贺兰康带着云烟和云霄去打猎了，楚溪客终于把熬仙草的活交给了钟离东曦，自己去做芋圆了。等到鹿肉打回来，仙草才将将熬好。

熬好的仙草需要过滤出汁水，仙草茎也不能立即扔掉，会过日子的人家当然是加上清水，反复揉搓几遍直到把汁水榨干啦！

榨出来的棕色汤汤重新倒回锅里，一边小火熬煮一边加入绿豆淀粉。正宗的应该加入木薯粉或者干脆什么都不加，然而这时候木薯还没有传入中原，楚溪客为了让仙草冻快速成型，就用绿豆淀粉代替了。

煮至浓稠状态，就可以倒入模具中，静置成型。放在夏日，这个过程少说要等上一个多时辰，好在今日天气冷，半个时辰就差不多了。

等待的过程中，楚溪客也没闲着。

首先熬了焦糖。在平底锅里放薄薄一层大豆油，倒入磨碎的红糖，慢火翻炒，稍稍炒出焦味之后就立即加水，直到把水熬干，浓稠晶亮的挂壁焦糖就做好了！

就着火候，楚溪客又自制了小珍珠。依旧用红糖（最好是黑糖，但没有），加水熬成糖浆，然后倒入芋头淀粉（正宗的还是得用木薯粉，依旧没有），和成面团，再切成一个个方形小块，最后搓成圆溜溜的小珍珠。

搓好的珍珠最好是立即下锅煮，才能保证煮出来的珍珠弹滑劲道，带有黑糖的美妙口感。楚溪客试着加了一些话梅汁水，就是楚记黑糖话梅味小珍珠了！

做完这两样，仙草冻还没凝固好，楚溪客又不厌其烦地做了一箩小芋圆。

他在现代的时候做芋圆经常用红薯、紫薯和芋头，可以做出三种不同的颜色，但是眼下只有芋头，楚溪客也不矫情，直接做了芋头味的，也算是名副其实的“芋圆”了。

另一边，云烟已经把鹿肉处理好了，需要楚溪客放调料腌制。

楚溪客于是举着沾满淀粉的手跑过去，指挥云飞：“加生姜……加楚记秘制调料包……唔，还是有点腥，再来点醋，那个蒜根也来点吧，只要根上那一截。”

指挥结束，他又颠颠地跑回钟离东曦身边，继续搓小芋圆。

没一会儿，云娘子又笑盈盈地请教：“小郎君瞧瞧，高汤这个火候可还行？”

楚溪客于是再次放下小芋圆，凑过去尝了尝，还给出来十分有用的意见。

紧接着，贺兰康扬声道：“嚯，阿纾你这茶沫是不是泡糊了？崽崽，来来来，给你阿爹重新泡一壶。”