第83章

楚溪客近来的状态仿佛回到了刚刚经营烧烤摊那会儿，不焦虑，不膨胀, 不好高骛远，他让心沉静下来, 用一种为爱发电的心态重启奶茶生意。

他先是写了满满一页计划, 研究新式奶茶的配方。

自从在西市看到孕妇因为营养不良而晕倒之后，楚溪客便有了“做有营养的奶茶”的想法。寻常的奶茶只是味道好，他做的奶茶要兼顾口味和健康。

现代的孕妇不适合喝奶茶，除了茶叶中的咖。啡。因以及某些损害肝脏的添加剂之外, 主要是担心奶茶的高热量会让孕妇发胖以及血压和血糖升高。

实际上，这在物质匮乏的古代几乎是不存在的, 营养不良的比比皆是，营养过剩的情况即使富贵人家都不多, 而且，楚记奶茶本身就没有任何化学添加剂。

所以, 只需要去掉茶叶，再加上姜纾的食疗方子, 完全可以做出一杯对孕妇有益无害的奶茶。

除此之外，他还想传达一种观念, 类似现代小学生的“营养餐计划”, 每天一杯奶，强身健体、提高智力。

这很难，但他想试试，哪怕最开始赔钱赚吆喝, 他都不想还没试就放弃。

确定了方案之后, 楚溪客没像从前那样找姜纾商量, 而是换成了钟离东曦。

说不上为什么，就是自然而然地这么做了。

自从在山庄那晚把话说开之后，楚溪客就已经毫无保留地把钟离东曦拉进了自己的人生规划里。

伴侣和长辈的区别就是，长辈会指导他，不会过多参与，而伴侣则会陪他一起行动，共同成长。

两个人白天走访各处，寻找食材，请教经验丰富的手艺人，晚上则是反复试验，一步步开发出物美价廉的新口味。

期间，楚溪客意外地结识了一位老师傅，并跟对方学会了做麦芽糖。

这位师傅便是西市中用麦芽糖救了孕妇，又不肯收楚溪客钱的那个。

这人十分有趣，真实姓名没人知道，因为性子倔又惯爱绷着一张脸，像头倔驴似的，众人便给他起了个绰号叫“老驴头”。

大伙老驴头、老驴头地叫，他也不生气，偶尔心情好了还会应上一声。

原本，楚溪客找到老驴头是打算在他这里进货。没想到，老驴头听说他是为了调配出人人都喝得起的甜饮子，当即便说：“小郎君要的量大，老朽供应不起，我把这熬糖的法子教给你，你自己做去！”

楚溪客听到前半句的时候还有些失望，直到听了后半句，一下子变成了惊讶：“您祖传的手艺，就这么教给我……方便吗？”

老驴头绷着那张干瘦的脸，说：“没什么方便不方便的，老朽想教便教了，你就说想不想学吧？”

楚溪客事先已经打听清楚了他的性子，因此也就不再瞎客气，当即就要敬拜师茶。

老驴头又绷起脸，说：“他们不都叫你‘白虎神’吗？老朽可不敢受你这一拜，怕折寿！”

楚溪客哭笑不得地解释：“您误会了，那日在西市，执失婆婆他们叫的不是我，是我的猫，许是看它长得个头大，像只小白虎吧！”

老驴头丢给他一个“你对自己的能力一无所知”的鄙视眼神，凶巴巴地说：“别废话了，总之老朽不想收徒弟，那些花架子就免了。赶紧着，早学完早走。”

楚溪客摸摸鼻子，老老实实地学了起来。

别说，老驴头虽然性子倔了点，手艺却是一顶一的好。

近来，楚溪客和钟离东曦骑着马几乎要把长安城走遍了，就老驴头做的饴糖晶莹剔透，清甜可口，比现代那种添加了甜味剂和石膏粉的不知道好吃多少！

因此，他十分珍惜这个机会。

饴糖又叫麦芽糖，顾名思义就是用麦芽做出来的。做法不难，就是耗时间，还需要耐心。

首先要选择颗粒饱满的大麦种子（小麦也可以），用温水泡上一个晚上，然后均匀地铺到干净的簸箩上，每天喷水，保持湿润。

天气温暖的时候，五天左右就能发芽，寒冷的季节要等得久一些。倘若想尽快催芽，可以学着孵蛋那样，用恒温的火炕温着。

楚溪客白天在老驴头那边学了，晚上回去便试着自己催芽。他怕第一次做会浪费，于是把从执失婆婆那里买来的两个大陶碗拿出来，用来育苗。

还记得这两只碗吗？

上次，楚溪客带着桑桑和小虎斑溜达到西市，吃了一碗麻食，因为借了两个碗喂猫猫，就不好意思再还回去了，于是干脆买了下来。

不过，桑桑和小虎斑已经有好多个饭碗了，都是姜纾亲手烧制的，这两个便闲置下来。刚好，被楚溪客拿来种麦苗。

他把碗放到光照最好的地方，每天喷喷水，就没再管了。

五天过去，老驴头那边的麦苗已经长到了两寸多高，老驴头说可以用了。

接下来，便是没日没夜的熬煮过程。

首先，麦苗要连同根部一起剁碎，因为没有泥土，所以即使根也很干净。之后便加上蒸熟的糯米，继续熬煮，足足熬上四五个时辰，然后把汤汁榨出来，要像挤海绵一样尽全力压榨。

榨出来的汤水用柴火锅慢火熬，要足足熬上一整夜，直到糖水渐渐变得黏稠晶亮，细密的小泡连成一个个透明的大泡，便成了。

熬好的麦芽糖黏稠晶亮，用两根筷子挑起两团来回搅动，便是童年记忆中必不可少的“搅搅糖”了！

眼下，楚溪客看着绿油油的麦芽，已经开始流口水了。是的，他还停留在剁麦芽的阶段。

老驴头耷拉着眼睛坐在摇摇椅上喝奶茶，楚溪客负责“哐哐哐”剁麦芽：“师父，够碎了吗？”老驴头看都没看一眼就摇头：“继续。”

楚溪客很听话，继续“哐哐哐哐哐哐”，直到快把案板剁裂了才停下来，又问：“师父，够碎了吗？”老驴头再次冷冰冰地说：“继续，越碎越好。”

楚溪客一边剁一边问：“师父，为什么要越碎越好？”

老驴头似是被问住了，终于掀起眼皮看了他一眼，板着脸说：“让你剁你就剁，这么多废话做什么？”

楚溪客也不生气，反而笑嘻嘻地自问自答：“我猜是为了充分发酵，这样榨出来的麦芽汁水才更甜。”

老驴头目光一顿，他不懂什么叫“发酵”，但确实尝试过，剁得碎的更甜：“力气不大，话倒是不少。”

“师父喜欢力气大的呀？成啊，赶明儿我就给您带一个过来，一只手就能拎起一头猪的那种！”

小小的院子里充斥着楚溪客清亮的嗓音，老驴头瞧着一脸嫌弃，垂下的眼皮却悄悄地藏起笑意。

就这样，楚溪客多了个不算师父的师父，还学了门熬饴糖的手艺。

云飞跟着楚溪客来过一次，被老驴头的大长脸和硬邦邦的说话风格吓到了，回去的路上就忍不住跟楚溪客表忠心。