第52章
事实证明铁蛋的问题很关键,虽然已经是熄了火的状态，瓦罐保温效果好，探头往里看还是热气蒸腾,根本看不清。
用醋点豆腐，基本上在醋里面倒水八比一的比例就够,做出来的豆腐会比较嫩。
如果想吃韧一些的豆腐，水和醋可以是五比一,总共占豆浆的五分之一就可以。
半瓦罐的豆浆差不多是三斤，苗婉估算着倒了一勺醪醋和水混合，顺着搅拌的木勺倒下去，搅拌均匀盖上盖子。
既然看不见,那就不看呗。
“那一会儿让你们把雪花吃进嘴里好啦。”
巧丫小声道：“雪不好吃,扎牙。”
苗婉捏捏她的脸蛋，“那雪花加热后再吃,就不扎牙了呀。”
巧丫咬着手指头点头，觉得小姑姑好厉害，就是不知道为啥,笑得挺奇怪。
翠丫和乔蕊在一旁捂着嘴笑，雪花加热就变成水了，还怎么吃。
苗婉坑完了小娃娃们,也不能叫小崽崽们失望,能煮的‘雪花’肯定得有。
家里有饴糖浆和蕴含丰富胶脂的卤汤,用来做简单的豆花是足够了。
一盏茶后,苗婉掀开盖子，用勺子盛出来看,特别得意。
手残又怎样？还不是一次搞定,不愧是她苗世仁。
雪白的豆花凝结成功,表面一层微微泛酸的清水，衬得木勺中的豆花更像是在空中飘舞的雪。
孩子们脾胃弱，豆制品吃多了不太好，起码到时候狂放屁，味道肯定好不了。
所以她只拌了两碗豆花出来，一碗淋上饴糖浆，一碗淋上还有肉末的卤汤，让他们几个孩子一起分享。
她给大人们也各盛了一碗，瓦罐里豆花就都盛完了。
先一碗豆浆，后一碗豆花，差不多半饱。
苗婉默默选了咸豆花，实际上她喜欢吃更嫩一点的豆腐脑，只是村长爸爸家里人都喜欢吃口感更凿实一点的豆花，她才跟着吃。
但无论是豆腐脑还是豆花，她都喜欢咸口，甜的她总觉得像是双皮奶没做好，感觉怪怪的。
这番言论说出来以后，被甜党晨曦姐指使着家里的二哈汪汪汪跟她狂吵一下午，耳朵都快被叫聋了。
自此她再也不敢提，甜咸都是王道还不行？
谁知道，她没提，孩子们快打起来了。
乔蕊和巧丫坚持甜豆花更好吃，非拉着翠丫吃甜的。
铁蛋好毛蛋倒是喜欢甜的，可翠丫跟铁柱一样，俩人都只吃咸的。
互相都不服气，乔蕊和巧丫觉得翠丫背叛了她们小娘子的阵营，翠丫觉得乔蕊和巧丫舌头有问题。
铁蛋和毛蛋俩兄弟都还小呢，一脸懵懂看着几个姐姐吵得不可开交。
战线弥漫到了长寿这里，所有人都逼着长寿选。
长寿端着一碗咸豆花，不知道该说什么是好，“其实都……都挺好吃的？”
“墙头草！”
“没主见！”
三个小娘子最终统一战线，把长寿给喷了，然后扭头找大人们。
可是发现情况不妙的大人们已经跑了。
苗婉默默点完了铁釜中的豆腐，乔瑞臣和耿叔端着铁釜出去过滤酸水，压豆腐，耿婶扔下儿子去东屋看孩子。
这才暂时避免了一场战事。
不过孩子们也没放弃，端着剩下的两个半碗豆花，谁也没舍得吃，端着去张家。
张家还有好多人呢，肯定可以挑出最好吃的来。
苗婉在一旁看得感叹不已，“这才是万金油啊。”
不论古今，不论老少，但凡两者同时出现，必有一争。
“什么？”乔瑞臣没听清楚她的嘟囔。
苗婉见豆腐都已经被放在木框内，用平整的石块压着，来了精神，“没啥，我去喂淘淘，然后咱们去食肆吃午饭，下午回来豆腐就可以吃啦！”
她现在吃不了麻婆豆腐，还不能吃家常豆腐先解解馋？
麻婆豆腐可以送去食肆里做。
至于为啥不现在带去，一是苗婉等不及了，二是，她都不能吃，为啥要让孙阿达做出来折磨自己？
她可是要去折磨他们的，嘿嘿嘿……
乔瑞臣赶着骡车往条街去的时候，跟他一起坐在车辕上的苗婉叮嘱，“相公……不，阿兄，你到时候可一定得在我身边盯好了，我估摸着，我今天应该比较欠揍。”
乔瑞臣：“……”既然知道，又何必。
不过看了眼明显兴致勃勃的媳妇，他啥也没说。
也不知道苗婉什么时候央着耿氏给做了身男装，还是读书人那种阔挺的束身长袍，里面是天青色，中间拿同色软封箍住，外头罩着藏青色的对襟长袍。
这明显就是预谋已久，乔瑞臣不动声色看了眼闺女的口粮位置，倒不是有什么旖旎心思，只觉得媳妇想要女扮男装，怕是没啥用。
你光把脸上涂黑了有啥用，这鼓囊囊的胸脯不束一下，谁都能看得出你不是儿郎。
苗婉像知道乔瑞臣在想什么，拽着对襟得意地笑，“就是让他们看出来我是小娘子，在条街女客去酒楼就少，但聚福食肆往后菜品又不单独针对男宾，我就是想瞧瞧，他们面对女客是什么态度。”
尤其是狐假虎威的恶客。
她让孙耀祖每日在食肆仔细观察，他回来说的那些内容，叫苗婉很不满意，甚至不大明白。
明明怎么培训服务的册子，她都已经给张三壮了，怎么还能是如今的样子。
甚至生意还会越做越差，这也是苗婉从没想到过的。
她今天不光要找麻烦，也得把威信给树立起来。
如此想着，苗婉拍拍乔瑞臣的胳膊，语重心长，“阿兄，今天弟弟我是龙是虫，就全看你了，千万保护好我呀。”
乔瑞臣：“……好。”
进了三月，哪怕西北早晚还是很冷，正午太阳也比冬日里热情些，温度算得上舒服，愿意出来走动的人多了不少，其中当然少不了觅食的行商们。
条街上的酒楼和食肆生意都还不错，最叫人眼热的，当属刚开张一个多月的聚福食肆。
不过在聚福食肆排不上号的食客，也会分散到其他食肆里去，这叫周边的店主对聚福食肆是又爱又恨。
张三壮会做人，没少为客人们推荐周边食肆的招牌，也有不少人从聚福食肆出来，顺脚就进了他们家吃饭。
所以一时间，街坊邻里的那些店主们，对张三壮态度非常和善，所以张三壮根本没感觉到有问题。
苗婉切了公爹自己做的一把纸扇，这天儿就怼在胸前晃悠着，风不风雅另说，有人瞧见，特别想问她一句——
这天儿扇扇子，你冷不冷？
苗婉翻个白眼当没听着，她拿扇子也不是为了风雅，挡凶啊！
刚行至聚福食肆门前，苗婉对着乔瑞臣自夸，“铺子装的不错，全是我的主意哦，当然，这字儿是爹写的。”