第八十七章
周一, 钟记小吃摊又开始摆摊，今日只卖四菜一汤。
两荤两素，荤菜是肝腰合炒、三杯鸡, 素菜是鼎湖上素、香葱芋艿，而汤则是昨天才吃过的文思豆羹。
上午钟意做主厨，赵洪升给他打下手准备食材，下午则是钟意打下手，赵洪升做主厨。
所以周一这天钟意来得格外早, 八点钟就到了小吃街，到小吃街后才拿账号发动态做了说明。
八点钟，食客们还没开始排队，倒是小吃街这边早餐生意很红火, 基本都是去影视城上班的群演。
赵洪升也过来了，看到几个早餐摊前络绎不绝的食客，道：“这儿可真是个好地方。”
这种客流量，没哪个生意人不喜欢。
“是, ”钟意道，他当初会选择这边也是看中了这儿的位置跟客流。
在这儿摆摊可能每天跑来跑去的有些麻烦，但是真的赚钱。
钟意抬一抬价格, 就凭他这几个月的生意，半年时间全款在H市买一套房不成问题。
赵洪升跟钟意说：“当时我就想过, 要是师父你不同意收我为徒，我就在这儿租个摊子摆摊, 想来生意也不会差。”
钟意笑了起来，“现在你得偿所愿, 可以省了租摊子的钱了。今儿让你见识下师父摊子上的客流量。”
“师父摊子上的客流量, 我早就见识过了。”
钟意伸出手指晃了晃, “当客人和当厨子对客流的感受可不一样，好了，今天没喊人来帮忙，早些开工吧。”
今天除了钟建国，钟意没叫其他人来干活，想再看看赵洪升的能力。一个真有本事的厨子，可不能只会做菜，后厨的方方面面都要会，还得要做得又快又好。
今儿对赵洪升来说是个考验，既然供得上钟意做菜所需的食材，还得学会做这几道菜，不能让下午的客人失望。
“好，”赵洪升应了声，先把削完了皮的芋儿再清洗一遍，配上香葱，方便钟意做葱香芋艿。
芋儿做熟需要时间，可以先安排上。
接着去切鸡块跟配菜，等一会儿做三杯鸡。
然后是猪肉以及各种素菜，最后才是豆腐。赵洪升在后厨干了多年，经验丰富，安排得井井有条，忙中不乱。
钟建国帮着蒸米饭，钟意趁时间早，客人没来，在做菜时会给赵洪升慢慢讲解一些要点跟技巧。
等到快九点时，便陆续有客人来了，看到钟意来这么早还挺惊讶，然后就跟钟意聊起了昨天开始录制的《旅途慢走》，想知道今天会来小吃街这边录制不。
钟意微微点头，“会来，估计一会儿就到了。”
钟意刚说完没多久，节目组就来现场布置了，正好早高峰结束，午高峰没开始，也就钟意摊子前人多些，是最合适的时间。
那一群嘉宾是在十点过到的，今天的任务是几家摊主们学习做吃食，学会后接待中午的客人。
就这个节目设置吧，够慢也够无聊的。
而且嘉宾们没几个会做饭的，新手上路就显得很笨拙，怎么说呢，很不好看。
不管是现场的食客还是看直播的人，心里都忍不住想，怪不得要剪辑后周播，就直播这慢吞吞的样，谁乐意看啊。
《热血男儿》属于是异类了，里面也全靠萧慎行跟兵哥哥们支撑收视率，如果没有萧慎行，估计跟《旅途慢走》一样难看。
《旅途慢走》的导演陈朗看着直播观众人数，发愁。
愁得都开始揪头发了，“按这个趋势，这节目拍不了两天就得黄。”
一开始节目观众还是有不少的，知道这个综艺会以直播的形式录制后，加上地点还在H市，多少有些兴趣，想来看看。结果吧，嘉宾们知道是直播后，生怕多说多错会被骂，就收敛性子装起了面瘫跟哑巴。最后呈现出来的效果就两个字，无聊。
四个字也行，无聊至极。
就连嘉宾们的粉丝也不太看得下去，直播间人数越来越少，对这群想一炮而红的人打击不小。
按原本的流程，是在H市其他景区录制后才来这边的，考虑到收视率问题，导演直接换了地方。
说来小吃街录制，早上刚打开直播的时候也是吸引了一些观众进来的，毕竟H市小吃街很出名，网友们也很好奇。前面也还行，大早上观看数量就有几万人，但等看到嘉宾笨手笨脚并不好笑的样子，弹幕出现了很多不好听的言论，还有观众退出直播间，人数一点点下降到只剩一万出头。
谁家请娱乐圈的明星来录综艺这么点人看啊，说出去都让人笑话。
陈朗联系人，让控制下直播间人数，接着又提醒摄影师，“多拍钟意，让他入境。”
“当然，也不能全拍他，毕竟这些明星才是真嘉宾。”
“轰！”导演刚说完，就听耳机里传来一声响，屏幕前出现了一抹突然蹿起的火焰，然后是一口被掂起来的锅，锅里炒的菜，然后全部落回锅内，一点没撒。
是钟意在掂锅炒菜，摄像师把镜头对准了他。
陈朗再看弹幕，发现已经有网友在夸钟意掂锅好帅了。
镜头往前推了推，把钟意正在炒的菜拍清楚，钟意正在炒的是肝腰合炒，要诀正是大火快炒。
一锅肝腰合炒出锅后，钟意马不停蹄又开始炒起了下一锅。
今儿的菜，三杯鸡用砂锅煮，鼎湖上素则是以蒸为主。而香葱芋艿则是先煨后收汁，真正需要掂锅的菜只有肝腰合炒。
钟意一连炒了三锅肝腰合炒后，就去给旁边煨着的芋儿收汁，锅没怎么掂，但葱一下锅，香味立马就出来了。排队的食客们发出了好香的声音，摄影师还过去拍了个特写，一下就扣住了直播间观众的心弦。
直播间的人数在慢慢上涨，弹幕多了起来，内容也变了。
【真是没有对比就没伤害，看看钟意的利索样，这才叫干活，那几个嘉宾真的是一言难尽。】
【想不明白节目组为什么要请几个四肢不勤糖盐不分的人来，是想故意让观众骂他们吗？】
【之前网上一直在吹钟意有多厉害，我觉得也就那样，但今天看掂锅的样子，觉得确实有点东西。】
【前面的你们都不馋吗？我觉得那道肝腰合炒一定非常嫩，好想尝尝。】
【芋头看着也不错，看着就很软绵，肯定一抿就化。】
【去另一边看了眼，邓子翟刚才又把糖当盐放了，客人吃到的酸辣粉是甜的，绝了。】
【娱乐圈的门槛真是奇奇怪怪，钟意这种颜值在线，厨艺还那么好的人在娱乐圈混不下去。但一群啥也不行的歪瓜裂枣倒是能上综艺。】
【别吵了，钟意那边有人在切豆腐了，刀工好好，是文思豆腐吧。】
【那个砂锅里的菜看起来好像也很好吃的样子，是三杯鸡吗？配色真好看，隔着屏幕都馋了。】