第七十五章
“你们俩怎么又来啦, 哟，老严这回还带了媳妇来啊？”
穿着白色T恤衫军绿色短裤，趿拉着人字拖的老板老朱, 把手里的菜送到客人桌上后, 转身迎出来。
调侃了严松筠一句, 然后同俞知岁打招呼：“弟妹好, 第一次见面，这里条件简陋，弟妹你将就将就。”
俞知岁忍着笑, 点头应了声好, 跟着严松筠和纪时往楼上走。
她发现一件很有趣的事, 那就是不管纪时还是老朱, 都很喜欢占严松筠便宜。
管你是不是比我早来这个世界报到, 反正，你就是弟弟！
餐馆是城中村的自建门脸房, 上下两层楼，听说分解猪的厨房在后面, 到处人声鼎沸, 热闹非凡。
楼上有专门的包厢, 纪时说是老朱弄来专门招待自己人的。
俞知岁有些好奇：“纪时你跟老板也是同学吗？”
“肯定不是啊, 我们都不同学校，他是老严的室友。”纪时说到这里乐起来, “老严这个傻逼, 填志愿都能跟我填成不一样的, 入学的时候可郁闷了, 我这不为了安慰他弱小的心灵, 经常往他那边跑么, 去了肯定会见到他室友，跟老朱就这么认识的。”
俞知岁不是第一次听人说起严松筠的这件糗事，但实在是过于好笑，以致于她每听一次就想笑一次。
听到她的闷笑声，严松筠有些不满地捏捏她手掌心。
“说起来，老严你们宿舍另外几个哥们儿，现在都在哪儿高就啊？”纪时一边推门，一边问道。
严松筠摇摇头，“当时另外四个人，两个考上研究生两个去规培，至于现在在哪里，我也不清楚，可能老朱会知道，你问他。”
“问我什么？”话音刚落，包厢门就被再次推开，老朱端着个锅进来。
他胳肢窝下还夹着一本菜单，放到桌上，再从耳后拔下一支笔，“吃什么自己点。”
说着看向严松筠：“老严，你真的不试试猪鞭吗？其实口感还可以，脆脆的，有点韧……”
“滚滚滚！要吃你自己吃！”严松筠满脸恶寒的嫌弃道。
俞知岁紧紧抿着嘴唇，努力不让自己爆笑出声。
这里还是最传统的要自己手写菜单的点菜方式，纪时一边写菜单，一边道：“老朱你是不是失心疯了，弟妹在这儿，小仙女怎么能吃那种东西，再说你让老严吃猪鞭几个意思？笑话我们老严不行是吧？”
“我可没这个意思，你这是淫者见淫。”老朱切了声，“小仙女怎么了，我这儿多的是重口味的小仙女。”
俞知岁这次再也忍不住，哼地一下笑出声来，有些揶揄地看一眼严松筠。
严松筠一脸社死的表情，绝望闭眼。
真是出来一趟，在老婆面前把面子都丢光了！
等纪时写完菜单，老朱接过去，又问俞知岁：“弟妹能喝点小酒不？我这儿自己酿的米酒还不错，很多老客喜欢的。”
俞知岁忙点点头说好，又道了声谢，老朱就转身出去了。
锅底渐渐滚开，俞知岁看着觉得不像是清水，反而有些浑浊，里面还有木瓜和姜丝，问了严松筠才知道这是粥水。
“但是跟粥底火锅不一样，那个是把米都煮到化了，看不见米，上来一锅白白的毋米粥，这个是粥开以后，把米捞起来剩下的稀米汤。”
纪时接着道：“传统医学认为，米汤养人，有很好的营养价值，老人家也说，以前家里穷，媳妇生了孩子没奶，也没钱买奶粉，都是给孩子喂米汤长大的。”
俞知岁听了点点头。
包厢门又开了，老朱送来了纪时点的那些菜，她好奇地看着每一个碟子，感觉……好像都不认识，只知道是肉，还有的白白的，长得也不像肉，更不知道是什么了。
先下锅的是小方块一样的猪血，俞知岁觉得这跟吃麻辣火锅有些像，她每次吃麻辣火锅都先下鸭血。
接着是猪头各个部位的肉，这个是猪天梯，那个是猪脸肉，这个猪嘴角剔下来的叫天衣无缝，分得很仔细，先下一部分，吃完再继续下。
俞知岁好奇地问：“你们店里总共有多少道跟猪有关的菜啊？”
“四十多种吧。”老朱一面应，一面给她倒米酒，“光是猪杂都三十多种了。”
“……这么多？！”俞知岁震惊，“怎么能拆分得这么细？”
老朱一脸淡定地装逼：“无他，唯手熟尔。”
话音刚落，就听到另外两个人异口同声地发出充满鄙视的嘘声。
严松筠把蘸碟放到俞知岁面前，道：“别听他吹牛，这都是手术刀的功劳。”
“手术刀？医院用的那种吗？”俞知岁更加好奇了，立刻扭头去看他。
严松筠说了俞知岁才知道，起初老朱这里也没那么多种吃法，是偶然发现用手术刀分割的时候，因为手术刀的特性，可以分离很多普通菜刀分不开的纤维和神经，于是经过反复多次试验，越来越熟练，这才有了现在店里这些分得仔仔细细的猪杂部位。
俞知岁听完恍然大悟，看到他从锅里捞上来的东西里有一根白白的东西，“这就是猪的神经吧？”
“三叉神经。”严松筠道，夹了一条放她蘸碟里，“试试看，口感还不错。”
俞知岁很相信他的话，送进嘴里仔细地咀嚼着，猪的神经煮熟后口感劲道，有一股肉香，嚼起来嘎吱作响。
“确实还不错。”她笑着说了句。
严松筠听了就有些得意地笑笑，让她再尝其他部位的肉，都清理得很干净，肉也足够新鲜，一点奇怪的味道都没有，蘸着小米辣酱油，吃出一股食材本身的鲜甜。
确认俞知岁能接受这些食材后，严松筠的注意力转移到老朱和纪时那边，问起先前纪时问他的那个问题。
“江来他们你还有联系吗？”
“有啊，怎么没有。”老朱抿了口米酒，道，“上周江来那小子还给我发信息，说下周他儿子满月酒呢。”
严松筠哦了声，“这么快就有孩子了？”
“还行吧，他跟他媳妇本来就是奉子成婚。”老朱笑了笑，“再说，也快三十岁了，生孩子这不是正常的么。”
严松筠说：“我连他什么时候结婚的都不知道。”
老朱笑着叹口气，“也怨不得人家不叫你，严总，你早就跟我们不一样了，叫了你，万一你真的去了，人家也不好招待，对吧？”
严松筠笑笑，问：“他们现在在哪儿上班？”
老朱就说有一个回老家考了公务员，在卫健委，还有一个出国挣外币去了，江来和另一个都还在容城，“社区医院吧，唉，现在社区医院也不好混。”
“就我和你背叛革命了？”严松筠开玩笑似的问道。
老朱嗐了声，“干什么不都是为了混口饭吃。”