第48章 心疼他 蛋黄肉松
购买宅基地很顺利, 给负责此事的县丞多塞了几文钱，黎荞很快便拿到了一张地契。
而后黎荞和庄丰收作别，庄丰收回村, 黎荞则是去了望月楼。
此时还不到上午十点，望月楼刚刚开门。
但生意瞧着不错，黎荞进去时，一楼大堂里竟然坐着有十多个人，而且, 看装扮，其中一半都是富贵人家的丫鬟。
另外一半穿的也是棉布、绸缎, 总之, 瞧着家境最差也是庄家那般的。
黎荞抬步进去时，刚好一个丫鬟模样的姑娘正在问王掌柜：“掌柜的，煎香肠好了么？快些, 我都等了一刻钟了。”
王掌柜正坐在柜台后拨打算盘, 闻言笑道：“丁香姑娘，稍等, 小五刚把货取回来，今日晚了些，劳烦姑娘多等些时候。”
“掌柜的, 那我家姑娘要的青团呢？六十个, 一个都不能少, 我家姑娘今日办小宴呢，你先给我把青团打包好。煎香肠的话, 六十根, 也一根都不能少。”
另外一个丫鬟模样的人催道。
“金雀姑娘, 你的青团马上好, 六十个，一个都不差。但煎香肠得等一等了，若你家姑娘催得急，要不你把香肠带回府上，让府上的厨子煎一下？”
王掌柜笑着问道：“其实这香肠刚煎出来时最美味呢。”
那个名为金雀的姑娘闻言皱眉想了一下，然后带着几分不情不愿的道：“行吧。”
“那劳烦姑娘往府上膳房跑一趟了，我多赠送给姑娘一根，欢迎姑娘常来。”
王掌柜又道。
这话一出，金雀脸上的不情愿消失了，她笑嘻嘻的道：“行。”
一根煎香肠要三十五文，她一个月也才九百文的月钱，一根煎香肠抵得上她一天的月钱了，平日里她可舍不得买这煎香肠。
今日意外多得一根，她今后一定多在她家小姐面前夸望月楼。
另外一边，在大堂里坐着的人见王掌柜愿意赠送煎香肠，纷纷出言催了起来，好盼着王掌柜也能赠送给他们一根。
不过，他们要失望了，因为望月楼的厨子干活实在是麻溜，他们的话音落，两个伙计便端着三大盘子烤肠出来了。
他们要的少，一人一根或者是几根，但架不住人多，所以很快就将这三大盘子烤肠分完了。
一手交钱，一手交货，等这十多个人离去，王掌柜已经卖出去了九十多根烤肠。
另外还有上百个青团。
这期间黎荞坐在靠门的桌子上，一直到这些人都离去了，这才朝着王掌柜走去。
“王掌柜，生意兴隆啊。”黎荞笑眯眯的道。
“还不是托了小黎你的福，走，咱们去后院。”
王掌柜瞧见黎荞也很高兴，他领着黎荞往后院走去。
望月楼的后院很大，是个三进的宅子，他带着黎荞进了专门用来待客的雅间。
落座，王掌柜抬手给黎荞倒了杯茶水：“尝尝看，这是上等毛尖，香幽，味浓，一般人过来，我可舍不得拿出这等好茶招待。”
黎荞闻言笑了，他端起茶杯凑到鼻尖轻轻一嗅，来自茶叶的幽香顿时扑面而来。
“的确是好茶。”
“待会儿走的时候给你一包。”王掌柜笑呵呵的道：“这茶咱们县城没有，得去府城才能买得到。”
“那就谢过掌柜了。”黎荞没客气。
他其实对喝茶没什么讲究，但这毛尖闻着味儿的确不错，那就却之不恭了。
“小黎啊，你刚才也看到了，这刚开门就有不少人过来购买煎香肠，郑家做的香肠，每次都是不到中午就没了，若是稍微晚一些，那指定吃不着。”
“我原本以为会是富家公子更爱这香肠，毕竟拿来下酒是再合适不过了，可谁知道富家小姐也爱，她们一点儿都不觉得油腻，而且通常都是青团和香肠一起买。”
提及烤肠和青团，王掌柜一张脸笑成了花。
他给烤肠的定价，本就不是面向家境普通之人，面向普通人的饭菜，利润很薄，比如说馒头，一个馒头只能挣一文钱，但面向这些富贵人的吃食，那利润就很厚了。
像是煎香肠，他从郑屠户手里拿货，一根是十八文钱，他卖出去是三十五文钱。
扣除掉五文钱的成本，那一根香肠的利润就是十二文钱。
一天卖个四百根，那利润就是四千八百文。
至于青团，他从黎荞手里拿货，一个是十八文，他同样是卖三十五文一枚。
香肠还需要厨子再煎一下，但青团不用，小五带回来之后直接就可以卖。
所以，青团的纯利润一枚几乎是十七文。
他一日卖出去三百枚，那就是五千一百文。
只靠着青团和煎香肠这两样吃食，他每日就能挣十两银子。
更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼，还会再点一些酒菜，若是来的晚了，卖完了，一些食客懒得换地方，也会留下来就餐。
所以，除了这十两银子的纯利润之外，这两样东西还给他望月楼捧了人场，带动了其他饭菜的销量。
更别说还有丰糕和大嘛花了，这叫他看到黎荞怎么不高兴。
“这两样吃食味道的确好，怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口，把功劳都推到他看的杂书上。
“哪能全归功于书本，这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。
“就像是那腊肠，咱们这边没有这样的吃食，但府城有，于是我就买了些，结果买回来之后发现又硬又干，味道一点儿都不好。”
“所以啊，方子是方子，厨艺是厨艺，说到底还是小黎你手艺好。”
说到此，王掌柜话锋一转，开始叹气：“但现在有人抢生意了。”
黎荞闻言放下手里的茶碗：“我听小五兄弟说了，这个好办，用羊肠也可以做香肠。”
“羊肠也行？”王掌柜闻言先是震惊，随后又皱眉：“这恐怕有腥膻味吧？”
“羊肠衣和猪肠衣比起来，的确味道重了些，一些人不喜欢，但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开，让食客们自己挑选。”黎荞道。
一些人的确讨厌羊肉的腥膻味，但羊肉能卖的那么贵，那么火，自然也是因为有另外一些人很喜欢。
眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走，那郑家只能用羊肠衣代替了。
“行吧。”王掌柜点头：“那就用羊肠衣试一试，这一次一定要和屠户们打好招呼，不让再让赵掌柜买断了。”
“我原本想着，可以从你们村所属的三里镇上购买猪小肠。我看那边新开了家肉铺。”
“那真是不巧了，那个肉铺老板想低价挤垮郑家，结果现在郑家把生意抢回来一半了。”
黎荞简单说了一下郑屠户与那个猎户老板的恩怨。
王掌柜听了，只能长长一叹。