第13章(第2/2页)

一瓶百年的年份酒,理论上有一部分(小部分)是百年或者接近百年的基酒。

纯百年不掺点不同年份的新酒的话,根本没法入口。

这是酿酒工艺中的勾调,和勾兑的概念是不一样的。

关键词:基酒、勾调、窖藏。

可自行检索。