第93章 北安伯93
九月时,像是秋老虎，又热了大半个月，地里的葡萄是彻底能晾晒成干了,岑越本说再去一趟北雁郡城,后来身体有些不舒服。
“小越哥,我看苹果也快下来了,单为葡萄干跑一趟，一来一回一个月，再回来十月多了，划不来的，不如等到十一月第一批苹果下来,连着葡萄干一起送过去……”姜二苗在算日子,还不如一趟去。
岑越想想便听二苗的。
今年第一茬葡萄不是很多，有些涩的、小的更不能入口,一亩地算下来有个一千五六斤左右，这般算，四亩地产量也有六千斤，到了来年产量会更高。
岑越跟二苗算了账,葡萄主打葡萄干，苹果可以往更远的北方去送——因为天冷,苹果还能过个冬都不怎么坏，连着葡萄干，要开发北方市场。
“光靠厂里晒的话,明年肯定不够,碰上雨水多的——”就像今年一样。岑越知道有两种葡萄干制作办法,一就是晒，气温高,简单快手，晒个十天左右就好了。
二就是风干。
风干要有些难度，他以前在网上看，都是当地人做的好，跟气候、风度有关系，不过他们现在也是葡萄农，那就慢慢实验慢慢来，风干的话，晚熟最后一批葡萄可以这么干。
“也能风干，那十月的话，先盖下风干房。”岑越还记着，要砖房，错开盖有洞能通风的。
风干要慢一些，要是想快点，盐水浸泡再热水，这样脱水快一些。岑越还没做过，可以都试试。
“小越哥，你怎么了？”姜二苗拿着手在小越哥脸前晃了下。
岑越慢了下，才说：“没啊，我不是跟你说盖风干房的事。”
“说完了我记下来了，小越哥你刚说晚上吃炒鸡的，说着说着就不吭声了。”姜二苗有些担心小越哥，安慰说：“小越哥你放心吧，风干房我盯着，就是明年葡萄下来多了，咱们想办法，或是晒干的厂房再大一些，你别担忧。”
岑越：？也没特别担忧这个。
“二苗不是，葡萄这茬子过去了，我信你的。”岑越有点慢吞吞，想了下，“不是，我有点困，老想睡觉，刚才跑神了。”
“那小越哥你快快睡吧，其他事我来。”姜二苗收拾了账本，晃着手里小本子，刚小越哥说的他都写下来了。
岑越便点点头，他实在是有些困，脑子反应慢，也不跟二苗客套什么，走的时候说：“晚上做麻辣炒鸡，你们就别走了，一道在这儿吃了饭。”
“知道了。”
岑越回了院子睡觉，醒来已经傍晚，外头天麻黑，是肚子饿了，那种咕咕叫的饿，真是奇怪了，他中午吃的饱，不该的。
这几日好反常的。
“越越你醒了，梅香做了炒鸡，你爱吃的麻辣口。”齐少扉进来了，见越越醒来，顺手就拿了一旁衣裳递过去。
岑越接了穿着，说话时手上就停下来了，“炒鸡？那我要下饭，这个好吃。”说起炒鸡，他想起来了，“二苗没回去吧？我留他们一道吃饭。”
“没。”齐少扉给越越扣扣子。
岑越点点头，睡了一下午精神很饱满，这会心情好，拉着阿扉一块出门吃饭。
下午饭在会客院摆着，请邹大夫一道吃。
菜已经送过去了，各位都坐着，岑越看到盘子里红红的辣子炒鸡，当即是快乐，炒鸡倒的油多，就跟炸一般，鸡要小一些，炒到外头有些焦黄感，捞出来控油，之后锅里剩下的油盛出来，留点底，炒辣椒、花椒、蒜头爆香，倒鸡。
特别香。
麻麻辣辣的，口感焦焦的。
岑越一向爱这道菜，梅香学的手艺八九不离十，其他素菜、清淡口味在这一盘菜前就有些‘黯然失色’，他是跃跃欲试，招呼各位快坐快坐。
柴火烧的米很香。
齐少扉见越越小孩模样，有点点新奇，就多看了下越越，第一筷子炒鸡先给越越挟过去了。
都是熟人，岑越也没客气，是拿了筷子来尝，送进嘴里配着米饭，一下子辣的不成，人都要呛了起来，“好辣好辣。”
齐少扉端茶递过去。岑越含着一口，舌尖还是烧的。
姜二苗也吃，温声仔细品尝了下嘴里的炒鸡，不辣啊，也不是这般说，就是这个辣味，小越哥做炒鸡也是这么辣的，小越哥还说是中辣能下米饭，要是变态辣就算了。
“小越哥你换个别的吃。”
后来那道香喷喷的炒鸡，岑越试了几次，都是辣的舌尖烧，无奈只好吃‘黯然失色’的清淡口，结果惊为天人。
岑越：？？？！！！
可能吃的太辣，这会清淡的中和了。岑越找了借口。
晚饭结束，众人喝了会茶聊天。梅香小菊来收拾碗筷，齐少扉就说了，炒鸡辣椒少放一些。
梅香愣了下，而后答知道了三少爷，只是脑子是懵的。俩人收拾了一块回灶屋，小菊也起迷糊，“梅香姐，今天炒鸡辣椒还是郎君说的量，也没多啊。”
“肯定是三少爷吃不了太辣的。”小菊以为是三少爷吃不了又想吃。
梅香摇头，“要是三少爷自己想吃，也不会跟我说这个，郎君说炒鸡就要麻麻辣辣才够味，郎君爱这个辣度，三少爷就是吃其他菜，也不会动郎君爱的菜的，今个三少爷特意提点我，肯定是辣着郎君了。”
“郎君怎么会辣着？”小菊惊呼，不可思议。
梅香：“可能人的口味，一会一变吧，下次我炒两份，一份辣椒少一些，三少爷吩咐的话，咱们做就是了。”
小菊点点头，只是心里还觉得稀奇。
过了两日，梅香又做了炒鸡，郎君爱吃这个，上次做的郎君嫌辣都没怎么吃，她这次做了两碗，一份辣椒少些的，一份多了些。
岑越一看，还是诧异，“怎么做了两碗——”他一想，“阿扉跟你说上次太辣了？”
“我那天不知道怎么了，吃起来烧舌头觉得辣，后来看二苗他们吃，应该是没问题的。”
梅香便笑说：“我都做了，郎君您尝尝两个口哪个好。”
“也成。”岑越下了筷子，照旧配米饭，这次两碗炒鸡，先吃的微辣版，觉得不够辣，味道淡了些，便推到阿扉那儿，“你尝。”
齐少扉：“这个好，我能吃了，尝尝越越爱的炒鸡。”
“看来我今日的味觉回来了。”岑越很高兴，下了筷子往辣的去，一尝果然不错，“就是少些味道。”
“梅香你去拿醋来。”
梅香应声去拿醋了，没一会醋来了，岑越也觉得自己这么吃有些怪，先盛出来一碗，淋了一些些醋，淡淡的酸辣味，他尝了个，“不错，好吃多了。”
说罢又给碗里倒了醋，只是这次要许多。
岑越尝了口，脸上是满意的笑，“好吃！”