第10章 油炸鲫鱼

◎小鱼炸得金黄酥脆，烫得吱唔叫◎

颜烟重复了动作，低头扫了眼菜盆里处理后的三条鲫鱼。

加上中午做鲫鱼鸡蛋羹的两条鲫鱼，好巧不巧，一共五条。

颜烟又处理完一条，查看对话框，上面显示的进度条没有变化，还是95%。

不是吗？

颜烟苦恼了一会儿，很快把这件事抛在脑后。

金手指固然惹人眼馋，现实生活更重要。

下午四点半，颜国华下班回到家中，颜烟正坐在客厅沙发边啃鸭翅膀，边看电视剧。

鸭翅膀，是昨天老妈黄秀兰剩下的一部分，颜烟放锅里用油煎一下，煎至表皮酥黄，出锅。

闻见浓郁的肉香，颜国华吸溜口水，搓搓手，拿起一只鸭翅膀送进嘴里。

颜烟嫌弃的皱眉：“爸，你还没洗手呢！”

颜国华嘿嘿笑，都已经吃到嘴里，还要叼着鸭翅回厨房洗手。

洗完手，颜国华再回到客厅，许是温度较低，鸭翅才出没一会儿，表皮微凉，上下牙齿撕咬着，皮质怪有嚼劲儿。

受到热油的炙烤，鸭皮内里存在的油脂被完全释放出来，鸭皮口感酥脆，油香不腻。

这是颜烟最喜爱的一种卤鸭翅的做法，百吃不腻。

她在煎鸭翅时，还会放上几粒花椒，两个切碎的干辣椒，微麻和辛辣的味道附着在鸭皮表面，入口鸭皮酥脆，舌尖后知后觉泛起味觉的涟漪。

扯掉外面的鸭皮，内里包裹的鸭肉呈现出来，肉质紧密，入口咸香，吃完一个还想再啃一个。

颜国华记得颜烟总是说鸭翅才是一只鸭子身上最好吃的部位。

他又叼了一只鸭翅，转身回厨房忙活去了。

几分钟后，颜烟摸来厨房，推开门，扑面而来一阵炸酥货的香气。

颜烟吸了吸鼻子，眼尖的她一眼瞄见放到不锈钢盆里的炸小鱼，直奔而去。

裹着面粉的小鱼炸得金黄酥脆，颜烟捞起一只黄色酥鱼送嘴巴里，烫得她吱唔叫，不舍得吐掉，拿手扇着风。

颜国华放下左右手的锅铲和漏勺，从冰箱里拿出瓶矿泉水，贴心地帮她拧开瓶盖递来：“看你粗心大意，快喝点冰水，不然明天又要说舌头疼？”

颜烟接过矿泉水猛灌了两口，冰凉的水温立即浇灭掉口腔里的灼热。

她嘴巴里的食物还没咽下，含糊不清说：“不疼了。”

六七厘米的小鲫鱼，最适合油炸，骨头炸得酥酥脆脆，一口闷，不用吐鱼刺那么麻烦。

颜国华又问：“咸淡怎么样？”

颜烟吞咽了口水：“没尝出来，我再尝一个。”

颜国华：“……凉一会儿再吃，刚出锅的炸货有热气，吃多了，明天嘴里该起泡了。”

颜烟有点被吓到了，上次嘴里起泡，口腔溃疡，喝凉茶，去医院，又是去各种尝试口腔溃疡的药物，久不见好，折腾了快一个月，她饭也吃不好，觉也睡不好，一个月下来瘦掉七八斤。

老爸颜国华见她饿得脸颊没有三两肉，看着心疼，天天给她炖滋补汤。

口腔溃疡期间，最可怕的是不能吃重辣，只能清淡饮食，热食也不能吃，会加重口腔黏膜恶化，天天清粥小菜，简直要了颜烟半条命小命。

她准备去拿第二只小酥鱼的手，乖乖放下了。

吃过晚饭，颜烟按时出摊。

还没进入小吃街，她发现有几张眼熟的面孔站在入口，见到颜烟，立刻跟她打招呼。

“老板，你总算来了，你的摊位被人占了，真可恶。”告状的人替她愤愤不平，害得她们这些顾客都没地方站，只能到入口等颜烟，生怕万一错过了，又要抢不到美味的鸭翅。

以前颜烟在新闻上看过摆摊的摊主抢位，吵起来打起来，互相掀对方的摊子，最后谁都没得生意做。

颜烟沉默了两秒：“没事，我随便找个空位置摆摆。”

她来小吃街的时间较晚，算是新人，跟别的老摊主交了同样的一笔摆摊费，位置比较靠里面，不太好。

通常越靠近入口的摊位越好，涌入的顾客第一时间路过摊位，遇到有眼馋的食物，随手就买了，靠里面的人流量少一些。

没想到这么一个人流量不高的位置，也有人眼馋。

颜烟骑着电三轮来到自己摆摊的位置，果然被人占据。

对方是个四十岁出头的中年男人，面孔有些眼熟，颜烟一时没记起来。

她迷茫地张望了一圈，比较靠外围的摊位早已挤满了摊位，留不住一丝缝隙。

没有位置摆了耶，颜烟抓了抓头，正准备继续往里走。

隔壁卖鸡蛋仔的大姐上千，拉拔着她：“姑娘，你到我旁边来摆。”

颜烟愣住，只见林玉兰把摊位侧着挪了挪，林玉兰旁边卖螺蛳粉的摊主认得颜烟，上次还来他家照顾过生意，有样学样把摊子侧了侧，空出一片地方，足以容纳颜烟的电三轮。

她跟卖鸡蛋仔的林姐也没说过几句话，还有螺蛳粉的摊主，两位摊主的善意，让颜烟的眼睛像是进了沙子。

她迟疑：“这样会不会妨碍你们做生意啊？”

林玉兰爽利道：“来买的都是熟客，顾客往里走一点就能看见招牌，真要对自己的手艺有信心，还怕没顾客？”

她意有所指，旁边卖螺蛳粉的大哥恨不得直接上手帮颜烟把电三轮停好：“大哥我要是怕被妨碍，我就不会给你挪地方，过来吧，你这样杵着，后面还跟着一串尾巴呢，一会儿别怪哥抢走你的顾客就行。”

颜烟被他的话逗乐，跟两位大姐大哥道完谢，停好位置，后面的一串顾客已经开始自发排队。

散卖的二十个兔头和鸭头，不到二十分钟全部售竭，听说兔头没了，队伍里有一两个顾客转身离开，颜烟注意到她们没有走太远，停在鸡蛋仔林姐右手边的位置，也就是颜烟之前摆摊的位置。

然后，颜烟听见那个顾客说：“你的兔头一个只卖10元啊，鸭头只卖5元一个，好便宜啊，我一样要两个尝尝。”

颜烟：“？？？”

虽然说摆小吃摊，大家都可以摆，而且这个小吃街里不止颜烟一个摊卖兔头，大家都可以卖，没有说因为颜烟卖了，所以不许别人卖。

但是卖兔头，拿货价已经7.3毛一个，加上各种卤料和香料，辣椒油，调味料和燃气等杂费，不算上处理鸭头的人工费，10元一个兔头，还不够成本价吧！

对方不止低价引流，甚至故意抢占她的摊位，其中的恶意，不言而喻。

颜烟瞥了一眼，不再关注那边，专注着招呼眼前的顾客。

她的卤货正在火热销售，煎饼果子卖得也不错，也不知道这些同学在哪儿得的消息，知道她的煎饼果子摊可以自己动手DIY，来了好多动手给自己做煎饼果子，或是给男朋友做的。