第128章 蒜香卤牛板筋
◎越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香◎
次日, 又是阴沉沉。
陈老板的冷库盘点完，一大早送来牛板筋, 搓搓手：“大冬天起这么早，像颜老板这个年纪，还这么勤快的不多见，活该你发财。”
谁不爱听好话呢，颜烟也不能免俗：“借陈老板的吉言，老板也发财。”
“一起发财，一起。”陈志鹏跟她说一声，迎着寒风去给其它商户送货。
陈老板是真勤快，颜烟是假勤快。
如果不是黄秀兰同志的监督, 没有约束，她巴不得一觉睡到大中午。
把几箱牛板筋搬到店里, 现在天气冷, 冻货不会融化, 陈老板也不用泡沫冷藏, 冻货直接用纸箱子装着，或是塑料袋装。
牛板筋放到清水里浸泡，泡出异味。
拆下来的纸箱子，被沈沐叠起来, 放到角落。
他知道颜烟很喜欢把纸箱子攒起来，留给一个收破烂的老爷爷。
他知道她这样好, 于是也学着积攒这些纸箱子……
颜烟又拆开一箱干豆棍，浸泡到清水里。
不需要她说, 他折叠好纸箱子, 收纳起来。
浸泡好的牛板筋, 很难煮烂, 需要用到高压锅，焯水后的牛板筋刮去上面的薄膜杂质，清水洗净后，放到高压锅。
加姜片、料酒、食盐、八角、花椒，适量清水和辣卤汤一起压五十分钟。
压好的牛板筋，切成薄片。
颜烟的刀工一般，切到一半，决定剩下的牛板筋撕成牛板筋丝。
牛板筋薄片和牛板筋丝一起放到辣卤汤里浸泡，最后裹上蒜油、蒜末和辣椒油，被染成红彤彤的色泽。
最后撒上熟白芝麻，几滴香油，香气袭人，颜色漂亮极了。
每一片牛板筋、牛板筋丝裹满了辣椒和蒜粒，颜烟品尝了后，跟烧烤的牛板筋味道有些许不同，烤牛板筋表面的大量水分被烤干流失，入口焦香，有辣椒面和孜然粉的热烈，火辣辣。
卤牛板筋片则是光滑细腻，油汪汪，水嫩嫩，食材本身比较有韧劲倔强，吃起来很有嚼劲。
越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香，以及一丝丝小磨香油的馥郁芬芳。
比起卤牛板筋片，卤牛板筋丝的味道则更浓厚些，它不规则的条状，可以吸附更多的辣汤、蒜末。
太好炫了，根本停不下来。
卤牛板筋，果然也很哇塞！
她给自己打包一份卤牛板筋，留着带回家吃。
*
最近颜记连续几天推出新品，周娅几乎时时刻刻关注着群消息。
听见提示音，她赶紧打开手机，点进群消息。
果不其然，当看见群主的消息后，她一目十行看下去，快速浏览。
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品蒜香卤牛板筋45元一斤。】
嘻嘻：【救命，看着好好吃，肯定又抢不到，枯了。】
猫咪吃鱼：【刚刚提起兴趣，看到姐妹说抢不到，立马萎了。】
云：【流口水了，我超爱牛板筋！】
别人抢不到，周娅搬家后住到离颜记铺子很近的小区，步行两三分钟分钟到，基本每次没有抢不到的新品。
除了昨天的滋补土鸡火锅，被叔叔阿姨们独占鳌头，别的卤味，没有周娅抢不到的。
查看完消息，她和好友立马抓一件厚实的棉服套在身上，拢上棉服帽子，来到室外。
屋外寒风像是冰刀子在割，周娅套上围巾，挡住冰冷寒风，稍稍暖和些。
今天真冷啊，似乎比昨天的气温下降几度。
噼里啪啦的响声，砸在棉服的聚酯纤维衣料上。
周娅困惑，摊开手心，抓到一些晶莹剔透的雪粒儿。
下雪啦！
天气预报没报今天下雪啊？
来不及多想，周娅急着赶往店铺。
不出意外，前排又是被一群叔叔阿姨们占领了。
叔叔阿姨们提前两个多小时过来，比周娅和江大的一群小吃货们，还要意志坚强。
抢不过，根本抢不过这群阿姨叔叔……
周娅决定明天提前三小时到店，反正她靠美食直播生存，有的是时间。
很快遇到沈圆和邱可，周娅问出了心里的疑惑：“你之前，不是一直让你二哥帮忙代买的吗？”
说起这个，沈圆的心情糟糕透了：“别提这个，现在天冷，热卤稍微放一下凉透了，没法吃，只能自己过来排。”
天冷，本来不打算过来，结果看见店里又出新品卤味。
看到卤牛板筋，馋死人了。
别说是刮风下雪粒，就是下冰刀子，她也想过来尝尝看，卤牛板筋是什么味道？
吃不到，心里骚动不安，连注意力都没办法集中。
还有前天出的鸡汁豆棍，味道超香的，连续吃了两天，都没吃腻。
最重要的是郁南知也想吃。
昨晚没预定卤味，此刻沈圆后悔不已，看前面排着的食客，轮到她的时候，应该还有鸡汁豆棍吧！
终于李阿姨来上班，十几分钟后，阿姨清了清嗓子，吓得沈圆和周娅提起一颗心。
“枸杞红枣土鸡火锅卖完了，专程来的食客别排了。”
周娅失望，沈圆提着的一颗心暂时放下。
终于排到周娅她们，听见李阿姨问她要卤牛板筋片，还是牛板筋丝，顿时犯了选择困难症。
幸亏好友会拿主意：“一样各来一点，要半斤。”
很快轮到沈圆开始选择，一边是油汪汪的牛板筋薄片，一边是裹着红彤彤辣椒油的手撕牛板筋，真的很难抉择啊！
她跟周娅一样，每样来一点。
今天运气不错，还有鸡汁豆棍，要了豆棍，还另外要两个卤兔头。
拿到卤味，返回宿舍，天空还在坠落雪粒子，打在衣服脸上，蛮好玩的。
沈圆想着接点雪粒，拿给郁南知瞧。
透明雪粒落到掌心，被手心温度融化掉。
她满眼可惜。
回到宿舍，郁南知窝在床上去，懒洋洋。
现在的古装剧，拍摄都跟现实相反，大热天，裹上厚厚的戏服，大冬天又穿上单薄如纸打的纱衣，郁南知穿着单薄的服装熬了一个大夜戏，活生生把自己冻病了。
昨夜她嗓子疼流鼻涕，今早回到宿舍，一睡不起，午饭也只挖了几口米粥，说是嘴巴里没味道。
因为吃过感冒药，忌食辛辣刺激的食物，所以沈圆和邱可特意没预定卤味，一部分有天气越来越冷，不爱动弹的原因，也有一部分郁南知的原因。
见郁南知毫无食欲，只想啃点卤味，于是沈圆和邱可特意给她买来了鸡汁豆棍。
走到床边，她推搡着被窝里的人：“知知，我买到你想吃的鸡汁豆棍，这个不辣，你可以吃。”
睡得迷迷糊糊，郁南知感觉有人推搡自己，睁开惺忪的眼，望见沈圆邱可，知道她们买来她最想吃的卤味。