第七百五十四章（第2/3页）
“味道的变化还不是最难？那么什么才是最难？”蝶灵瞪大了眼睛。
“因人而异！”古争道。
“因人而异？”蝶灵目露不解。
“这个小伙子看起来张扬，其实心思还算缜密，他所提供的这些食材中，他丫的本身就对皮蛋过敏！所以说，如果不知道这一点，就算是一品仙厨也要栽跟头！”古争道。
“啊？”
蝶灵望了闷不吭声的小伙子一眼，突然觉得这家伙奸诈无比。
“主人是怎么知道这小子对皮蛋过敏的？”蝶灵问道。
“因为我有道之眼啊！且这单生意是跟凡人来做，又不是跟修仙者来做，自然要考虑做出来的食物，以他凡人的体质适不适应！所以就用道之眼去看了他，结果发现皮蛋会让他过敏。”古争道。
“主人，那你怎么解决这个麻烦呢？”蝶灵问。
“只要知道了就容易解决，我到时候把皮蛋中会让他过敏的成分去掉就行了。”古争道。
“对了主人，你会对食材的品质进行提升吗？”蝶灵又问。
“我不会以道之力对食材品级进行直接提升，只会尽可能的去对食材进行处理。如果我以道之力直接提升食材的品级，那么就算是作弊了！因为这考验的是厨艺，直接以道之力提升食材的品级，这并不算是厨艺中的一部分。”
古争声音一顿，随即又道：“不过，这只是对于一般人而言！假如顾客是修仙者，因为他们的味蕾能够体会到八，甚至是九的这种程度，饕餮雕像要求我做到的标准为九以上，所以在面对修仙者提供的食材时，我可以将食材的品级提升一个档次！”
虽说古争跟蝶灵交流了不少，但这并没有用去多少时间，古争也开始着手对食材进行初步的处理了。
红辣椒去籽、去虫蛀，清洗过之后放在一旁。
发霉的花椒，古争将其放在清水中，伸手搅动的时候施展控水诀，很快便将其上的霉菌清理干净。
“这些花椒霉变的程度很浅，要不然饕餮雕像会告诉你，这种东西不能做食材。”器灵道。
“明白，正是这种处于要坏不坏边缘的食材，才更能够考验我对于食材的掌控。”古争道。
有些变质的大葱，古争只取它没有变质的部分，可正当古争准备淘洗的时候，年轻人开口了。
“你把不好的部分都去除了，只要好的部分，这……”
年轻人有些说不下去了，他觉得他该提出质疑，但觉得又不该提出质疑，所以有点矛盾。
“被我去除的部分并不多，这要是放在你自己家里，应该整棵葱都不会去吃了吧？我虽对我的厨艺很自信，但变质到已经不能算是食材的那部分，我肯定也不会烹饪给你吃！就像你给我的皮蛋，表层的石灰和锯末，并非是可食用的东西，我总不能因为是你提供的食材，就将它连皮带壳的烹饪给你吃吧？”古争笑道。
“得，当我没说。”年轻人翻白眼道。
发芽的大蒜古争并未怎么处理，只是去除蒜皮之后，暂时泡在了清水之中。皮蛋剥皮洗净之后，同样也放在清水里面。泡姜切片，也一样放入了清水之中。
至于说结块的红糖，古争则是将其放在锅中熬煮。
猪油简单的清洗，粗盐化水之后，古争以控水诀分离出了其中会影响口感的部分。
食材已经全部经过了初步的处理，当它们再经过古争的深度处理之后，食材的品级几乎都会有所变化。当然，这不能算是作弊，因为去芜存菁本来就是烹饪的一部分。
“我突然有个问题！”年轻人再次开口。
“你说。”古争道。
“你处理食材用的这些水，不会有什么猫腻在里面吧？”
年轻人发现古争在处理食材的时候，用的既不是矿泉水，也不是自来水，他所用的水全都是从厨房中的水缸中舀出来的。
“放心吧！这水就是自来水，只不过昨晚被我放在外面，吸收了一些月光精华和仙元罢了。”
这一点古争倒没有撒谎，普通的自来水自然不能用！毕竟，风澜星的生态环境跟地球上差不多。但是，古争也并没有直接用提升食材之道，去将自来水的品质提升很高，他用的是一般仙厨对水质净化的手段，通过吸取月光精华和仙元，让原本低等品质的自来水，达到了普通的级别。
“你做一道菜需要多久？之前也没有问你时间，你该不会要做一天吧？”年轻人又道。
“不会那么夸张！食材比较特殊，处理起来自然也就麻烦，但再怎么耗时，这道菜从处理食材到菜成上桌，也绝对不会超过半个时辰。”
听古争说不会超过半个时辰，年轻人也就不再说什么了。
原本就不多的红糖，简直是被古争熬制成了糖稀。
因为厨房比较密闭的缘故，年轻人并不能闻到，红糖所特有的那种算不上是好闻的甜味，此时已经完全消失不见了！取而代之的那种甜，竟然透着一股清冽，让人一闻都能联想到咬一口脆生生、嚼一下满口甜美的甘蔗。
“不错，通过熬制将原本品质不好的红糖，变成了现在的这种糖稀，我不得不向你说声厉害了！”器灵道。
“用仙厨的常规手段，加上我的道之眼，以及对火候的掌控，食材的理解等等，让原本低等品质的红糖，转化成了普通品质的糖浆。但假如是用道之力对食材品质进行提升，凝结成块的这些红糖，我能将它们提升至优良品质！”古争道。
“没有使用道之力就将原本低等品质的红糖，转化成为了普通品质的糖浆，这真的已经是非常厉害了！一般的仙厨，能够将它转化成次等品质的糖浆，都算是非常不错了。”器灵道。
“叮铃铃……”
年轻人的电话突然响了。
“咱们之前说过，你做菜的过程不能外传！但是，在我的理解中，你是不允许我录制视频传播对吧？”
年轻人没有直接接电话，而是望着古争道。
“没错。”
古争的确是这么个意思，他不想让一般人知道他是仙厨，所以也就不想让顾客拍视频。
“给我打电话的是我的一个厨师朋友，他对我光顾奇店很好奇，这时候给我打电话过来，应该就是想询问我，你到底是怎么做菜的。我想告诉他你是怎么做菜的，这跟视频相比是完全不一样的事情，你会反对我的这种做法吗？”
年轻人虽然傲气，可也比较谨慎，他不想因为他的什么事情，成为古争到时候赖账的说辞。
“可以。”
古争淡淡一笑，继续处理他的食材。