第32章 卤肉
、请客
元瑶脸一红, 小声：“孩子们都在外面！”
江颂安伸手：“就抱一下，你别想多了。”
元瑶：“……”
江颂安笑着将人揽到怀里狠狠抱了一下，的确也很快松开, 接着便从袖兜里取出元瑶要的东西：“给, 香料都是按照你给的方子去抓的。”
元瑶眼睛一亮，打开几包闻了闻：“对，是我要的香料。”
“这些香料要做什么？”
元瑶将这些东西收好卖起了关子：“你晚上就知道了，现在你快去张屠户那边割点新鲜肉回来，我白天打过招呼的, 给我留着了，你直接去取。”
江颂安自然是没有二话, 立马应下, 然后就出了门。
他前脚刚走, 刘阿婆就登门了。
“瑶娘啊。”
元瑶迎了出来：“阿婆。”
“我和你说个事，现在不忙吧？”
元瑶连忙道：“不忙, 您说。”
“走，坐下说。”
刘阿婆拉着元瑶坐在院中的石桌上，刘阿婆开门见山：“今天你们摆摊的事情你红梅嫂和我说了, 她是个木讷的，没给你添乱吧？”
元瑶一愣, 道：“阿婆说的这是哪里话，嫂子怎么会给我添乱。”
“那就好, 我也不和你卖关子了, 其实就是她回来之后给我说了你让利两文这事，你嫂子心里挺过意不去的, 觉得应该给你补了这钱。”
元瑶笑了：“原来是这个事啊，嗐, 阿婆你和嫂子说一下，这都小事，无所谓的，之前我说要拿货的时候其实就想过，怎么卖卖多少这个事情我自己定，阿婆只管收钱就是，后来阿婆主动说改成帮卖，我也没了囤货的压力，这点儿小钱，阿婆就别放在心上了。”
刘阿婆叹道：“话是这么说的，但是这便宜我们还是不想占，你已经帮了我们很多了，就那个坛子，不知道给我们解决了多大的麻烦，咱们两家呢，如果要长期合作，好多事情也没必要算的那么清楚，我和你嫂子已经决定了，以后呢每卖一坛子的酸菜你就抽八文，我们拿十二，怎么样。”
元瑶睁大了眼。
刘阿婆：“说实话，没有你的话我们的酸菜也卖不出去或者说卖的没这么好，而且我们也不用交税，就当是薄利多销了，你还间接帮了你嫂子她弟兄呢。”
元瑶心中感慨：“阿婆……我真的是不知道该说什么好了……”
“那就不说。”刘阿婆笑道：“那就这么定了，我做主！”
元瑶眉眼弯起：“也行，那我就承了阿婆的好意，下次再争取给我们两家多卖一点儿，赚回来！”
“就是这个理。”
送走刘阿婆后，江颂安刚好回来，他提着两条新鲜的猪肉，问了一句：“阿婆说什么了，好像还挺高兴的。”
元瑶笑道：“我也高兴啊。”
江颂安好奇了，凑上前去问，谁知元瑶就是故意不说，哼着小曲儿把猪肉拿到厨房去了。
江颂安抿了抿唇压下了好奇心，反正到了晚上，他总有法子问出来的。
明天请客做东，元瑶让江颂安又是买香料又是割猪肉的，因为她准备做卤肉了。
这是元瑶准备下一步推出的吃食。
卤味系列和之前的酸菜和泡菜都一样，谁家都会做，但是做出来是不是那个滋味就不好说了，元瑶对自己的食方子还是有信心的。
炖肉用的大料并不便宜，乱七八糟加起来一锅卤汁差不多就得五十文的成本，元瑶也牙疼，所以除了肉，也合盖弄点莲菜、鸡蛋、豆干之类的素菜一起卤，荤素搭配，解腻不说也能尝到其他新鲜的滋味儿。
元瑶特意和张屠户要了一个肘子，卤肉怎么能缺炖肘子，孩子们喜欢吃油渣，又趁着这个机会补了一点儿猪油，锅底里剩一点油，葱姜蒜和元氏秘制大料下锅翻炒，这香味，蹭地一下就要掀翻厨房了。
全家人在院子里被这香味诱地猛地吸鼻子，这分明才吃过晚饭，这会儿咋就又饿了呢。
文火慢炖，卤肉是个慢功夫，卤熟之后再晾冷让它浸泡上一晚上，待到明天上桌时，卤汁的香料已经完全被吸收，那时候的滋味才彻底叫一个绝。
另外明日的菜色上，元瑶再蒸上一盘腊肉腊肠，炒几个热食，基本上也就差不多了。
见元瑶在厨房里前前后后的忙碌身影，江颂安无奈道：“明日再做吧，来得及。”
“马上。”
元瑶看了看卤肉差不多便灭了火，且让卤汁慢慢浸泡着。
洗漱之后上榻，江颂安过来时元瑶竟然都睡着了，可见今日真的是累坏了。
他眉眼闪过一丝心疼后便熄了灯，也没舍得闹她，只是他刚刚躺下，元瑶也会不自觉地翻个身，朝他怀里钻。
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次日，是个好天气，全家人都起了个大早。
收拾卫生、喂鸡喂鸭、帮忙做饭，江家小院里生机勃勃，厨房里也飘来了一阵又一阵的香味。
想到中午就能吃到丰盛的午餐，所有人都充满了干劲，虽然明面上是请赵里正过来，但是江颂安也给豆婶还有刘阿婆都打了招呼，不仅是邻居的缘故，也是因为现在三家的合作也越来越深。
巳正左右，红梅嫂和豆婶都登门了。
“哎哟，老早就闻到香味了，想着今日在家也没事，干脆就过来给你帮忙！”
显然，两人也没空手来，红梅嫂提了一副猪肝和十个鸡蛋，豆婶割了三大块新鲜的豆腐又抱了一筐才摘的马齿觅和蕨菜。
“我正愁上次没挖到马齿觅呢，没想到豆婶就送来了，谢谢婶子。”元瑶弯起眉眼，又接过红梅嫂手中的东西：“嫂子也客气了。”
“多大点儿事！”豆婶和红梅嫂一面笑一面去了厨房：“你看看还有啥我们能帮忙不，给你一起做一点。”
“也没什么，就是嫂子带来的这猪肝干脆也炒了吧，放不久，就用咱们的酸菜和泡菜炒。”
“成！那我来洗切！”
等赵里正和吴氏过来的时候自然也没空着手，提了一只雄赳赳气昂昂的大公鸡，江颂安三下五除二就给大公鸡抹了脖子，江年倒是兴致勃勃地：“哥，我来拔毛！”
一时间，元瑶恍惚觉得乡试在过年。
“哎呀，这啥味儿，这么香！” 吴氏走到厨房的时候惊叹了一句，豆婶笑：“是卤肉，瑶娘自己的方子，香吧？”
“香香香，的确不一样。”里正家自然是不缺肉的，过年她也卤了肉吃，但是这个滋味儿和人家的就看起来没法比了，知道瑶娘是要摆摊卖钱的，大家也都识趣地没有多问，带着嘴一会儿吃就行了！