第85章
范嬷嬷的动作很快，刚过晌午就将所有的东西拿来了，孟蝶先命桃儿和樱儿去厨房那边煮羊奶和牛奶。牛奶直接加热就行，羊奶则不同于牛奶，羊奶膻味儿非常大，想要做成好吃的，必要先把这膻味儿去除才行。
桃儿和樱儿到了厨房按照孟蝶吩咐的一共分了两个锅煮，一个里面加了杏仁，一个里面加了醋，这两样东西都能去除羊奶里面的膻味，其实茉莉花茶也能，但是孟蝶担心茉莉花茶太香，令羊奶染上花茶的味道，到时候就变成奶茶了。
孟蝶又命梅儿去厨房要了点儿老面和碱，一会儿和面的时候加进去，能让面迅速发酵。
羊奶煮好桃儿和樱儿带回来，孟蝶尝了尝，醋和杏仁去膻味的效果差不多，不过大概是杏仁那锅放的杏仁多了些，羊奶里面染上了一丝不易察觉的苦意。
孟蝶将杏仁煮好的羊奶加糖之后分给院子里的下人们，指着留下的牛羊奶道：“晾凉了就用这个来和面。里面再加鸡蛋和糖，多几样的配比。”
杏黄连连点头：“这个没问题。”
大概是真的着急，杏黄和雪青拿来碗盆，将热奶来回的折腾，如此凉的确实快了不少，看得孟蝶直发笑。
奶凉了杏黄立刻开始和面，同样的面里面加的鸡蛋和糖都不同，雪青在旁边拿着笔墨记录着，玫红和湖绿整理一会儿要用的柴火。这东西做好了便是个方子，自然不能太多人知道配比，所以这会儿在二进院子里的只有孟蝶露微雪青杏黄玫红和湖绿六个人。
将面和到差不多，孟蝶又让往里面加黄油和盐，同样，每一块面加的黄油和盐也不同，雪青飞快的记录着，露微又检查了一遍，确定无误。
一切搞好，将和好的一个个面团放在温暖的地方等着发酵。
等待的时间非常熬人，玫红忍不住道：“这真的能好吃吗？这味道我总觉得有点儿腥。”
雪青也道：“我觉得羊奶的膻味也没完全消除，还有一点点。牛奶那边倒是还好，没什么外味儿。”
就连露微也有些怀疑：“加了那么多糖，虽然甜的好吃吧，可太甜了也齁的慌。”
孟蝶信心十足：“急什么，试试就知道了。”
东拉西扯中，揉好面发酵好了，杏黄根据孟蝶说的又在光滑的面团上刷了一层蛋液，那边玫红和湖绿将柴火点燃，铁炉子很快热起来。
杏黄将面团放在拆下来的隔板上，放好之后戴上事先准备好的厚实棉手套，捧着隔板小心的安装到烤炉里，关好炉门。玫红和湖绿认认真真开始烧火。
大概一刻钟后，特有的香味儿从烤炉中散发出来，奶香甜香还有麦香混合在一起，让所有人的口中疯狂分泌口水。
杏黄咽了咽嗓子：“这是成功了？”
好多年没吃到面包的孟蝶同样没出息的咽了咽嗓子：“大概吧。”
露微笃定道：“肯定成功了，这么香的味道不可能不成功。”
玫红有些犹豫：“味道都出来了，里面的东西应该都熟了吧？是不是可以拿出来了？别在过了火候。”
孟蝶也不太确定：“我也不知道，要不就打开看看，如果没熟大不了再烤一会儿。”
玫红和湖绿立刻开始撤火，杏黄将铁门打开，里面的热气带着冲天的香味儿一涌而出，扑人满脸。
几人又都没出息的咽了咽嗓子，等热气散得差不多，杏黄这才带着厚重的手套，用筷子将里面的面包一个个夹出。
烤得不能说很成功，似乎有点儿过火儿，面包边缘地方很明显的有些干硬和焦黑，不过中心区域看起来非常漂亮，油亮亮蓬松松看起来就让人非常有食欲。
雪青拿来刀子将一块面包分开，每个人都尝了一小块。
杏黄的眼睛亮亮的：“好吃，就是有点儿过火儿了，雪青，你刚刚记录我们烤了多久吗？”
雪青嘴里鼓鼓的点头，好容易咽下面包立刻道：“记了记了。”
众人很快又尝其它面包，有的糖加多了，简直甜到发苦，雪青立刻将对应的配比后面打了个叉，有的鸡蛋太多，味道不能说难吃，但是也不太好吃就是了，同样打叉。还有黄油放多的，吃一口简直腻死人，同样得到了一个叉。
最后，六个人选出了三种比较不错的配比，杏黄二话不说又开始揉面，专注做这三样。在孟蝶带着露微去正房请安的时候，杏黄终于实验出了最合适的鸡蛋，糖和黄油与盐的配比，也掌握好了火候。
当天晚上孟蝶吃的就是面包，露微他们也不例外，就连梅儿和院子里面的粗使丫鬟和婆子也不例外，整个栖霞院的上空都漂浮着面包香。
等吃完了休息好一会儿，杏黄发热的大脑才逐渐冷却：“二奶奶，这不对呀，完全没用到奶油，当初不是说用奶油做好吃的吗？”
孟蝶懒洋洋的打了个哈欠：“面包是最简单的，咱得一步一个脚印不是，先从简单的做起，然后再挑战高难度的。”
杏黄接受了这个说法：“这个面包这样好吃，我们在铺子里出售？”
雪青有些迟疑：“会不会太高调了，被人家参个官商勾结什么的？”
孟蝶一乐，看来当年崔老太太的那番话，还是给雪青和杏黄留下了心理阴影：“这面包是顶饿的东西，同酒是不一样的，不是享乐的玩意儿，我们卖面包大约就同开家小面馆差不多，哪就上升到官商勾连了。不过这东西也不能卖，做起来怪累人的不说，我明目张胆的做生意到底不好看，又没多少利润。”
杏黄急了：“这么好吃的东西怎么可能利润不多？咱们售卖肯定能大火，累是累了点儿，到时候多给一些工钱就是了。”
孟蝶笑了：“这么好吃的东西确实能大火，那你觉得有多少人愿意买这个方子？”
杏黄张大了嘴巴：“二奶奶是要卖方子？这也行。”
露微想了想：“那咱们是卖独家还是多卖几家？”
孟蝶：“这么好吃的东**家岂不浪费，我就卖给几大家就成，到时候估计用不了多久，整个大易朝较为繁华的地方都能有这卖面包的铺子。”
露微：“这样也好。”
孟蝶道：“明儿你们去通知范嬷嬷，再去定做三个烤炉，给府里两个，给荣掌柜那边安排一个，这次务必要给银子，顺便拿几个面包给老师傅送过去，告诉他我们准备卖方子的事儿，顺便提醒他，他也可以卖技术。”
露微笑道：“这个法子好，咱们真把方子卖给几大家，这烤炉的需求实在是大，老师傅一个人哪能做得完？倒不如把关键的技术也卖给几大家，他也能轻松也能赚银子。”