第062章 烤羊腿
人家六七个月的肚子那么大, 她这肚子才这么一点，还不是因为她吃不下饭，孩子才长不大吗？
现在好不容易能吃得下去了, 她更应该多吃些才是。
想到这里, 她便点了点头。
“好, 我都听你的。”
金祥小心地把手放在她的肚子上，说道：“儿啊, 你放心, 爹一定多挣钱, 让你顿顿下馆子！”
杏娘忍不住笑了, 眉梢眼角全是幸福的笑容。
武大娘看着小两口你恩我爱的样子，笑着打趣道：“你家这小子真聪明，还在娘肚子里呢，就知道要好吃的啦！”
金祥和杏娘一听，扑哧笑出了声。
“这臭小子，还是个挑嘴的！”
两人说笑着，方才进店之前的愁闷早已烟消云散。
杏娘一顿饭能吃这么多，还去什么医馆, 梅源记的菜就是最好的药！
到了二十八这日, 梅娘一早安排好了今日的菜式，她让娟娘和云儿只做自己最拿手的菜, 这样就不至于在味道上有太大的差别。
安顿好店里的事，梅娘就雇了马车去了威远候府。
云儿本来要跟着去的，梅娘却说店里更需要她，威远候府只是让她去做几个小菜, 她一个人就忙得过来，便把云儿留在了店里。
威远候府位于东城的东条胡同, 距离金鱼胡同尚有段距离，相比之下，这里的街道更宽更干净，虽然没有那么多行人和小贩，却也不失繁华热闹。
得知梅娘的来意，门房叫了个七八岁的小厮，让梅娘从后门进了府。
到了后门，又是一个婆子出来接梅娘，那婆子把她送到厨房门口，叮嘱她只在厨房里做活，不要乱走，这才离去。
威远候今日只是设个家宴，因此厨房并不忙乱，知道梅娘是褚三姑娘请来做奶茶和锅包肉的，便拨了几个丫头给她打下手，又分了两个炉灶给她。
梅娘煮奶茶的时候，有两个年轻媳妇在一旁转来转去，时不时跟她身边的小丫头搭话。
梅娘留意到她们的眼神不住地往锅里瞟，偶尔还问她一句这是什么之类的话，便只是笑了笑，随便应付几句。
高门大户就是这点麻烦，连下人们都要多长几个心眼，有人见主子特意从外头请了厨娘过来，就抱着看热闹甚至偷师的想法，想过来学上几招，回头好讨主子的欢心。
梅娘给人帮厨的次数多了，也遇到过不少想要跟她学艺的人，若是正大光明地来问，梅娘通常会指点几句，对于这种心思阴暗的人，她便一律视而不见。
这奶茶看着简单，可是用什么火候，放多少茶叶，用什么茶，加多少糖，煮到什么程度，都是需要技巧的，照葫芦画瓢虽然也能做出来，那味道可就差之千里了。
那两个媳妇偷偷看了几眼，觉得所谓的奶茶也不过如此，便不再好奇，走到一边去了。
梅娘不以为意，又让丫头帮着拿肉拿菜，开始做锅包肉。
有人帮忙，又只做两样吃食，不到一个时辰的功夫，奶茶和锅包肉就都做好了。
几个小丫头因梅娘说话温柔和气，还给她们带水果茶喝，都很喜欢梅娘，这会儿忙完了，又拉着梅娘问这问那。
听梅娘说着北市口的繁华，什么好吃的好玩的都有，小丫头们的脸上都显得十分羡慕。
正说得热闹，厨房另一边忽然传来一阵骚乱。
“不好了，成四儿切到手了！”
“老天爷呀，流了这么多的血！”
“快去拿伤药和布条来！”
梅娘循声望去，只见大厨房的案板附近围了十来个人，正大声地叫着，还有几个人跑进跑去地拿取东西。
听他们说话的语气，应该是一个厨子在砍骨头的时候砍到了手上，虽然没碰到骨头，伤口却很深，还流了许多血。
有人扶着那个成四儿到一旁坐着，又是止血敷药，又是包扎伤口，其他人则七手八脚地把案板清理干净，继续切肉做菜。
梅娘是外人，不好过去，只是在一旁坐着没动。
有好事的小丫头跑去看热闹，回来言语夸张地描述着成四儿的伤势是多么可怕，流了多少多少血，旁的小丫头听得直咬手指头，又是好奇又是害怕。
梅娘正听着几个小丫头叽叽喳喳地说话，忽然看到一个年约三十多岁，个子高高的媳妇走了过来。
那媳妇走到梅娘面前，上下打量了她几眼。
“你就是主子请来帮厨的梅姑娘？”
梅娘站起身，说道；“正是，嫂子有何吩咐？”
那媳妇眉头紧皱，直言不讳地问道：“听说你会做西域菜，那你会不会烤羊腿？”
“西域菜？！”
梅娘微怔，一时想不起自己什么时候做过西域菜，但是看那媳妇焦虑紧张的模样，便把疑问放在心里，没有开口询问。
“嗯，我会做烤羊腿。”
听她这么说，那媳妇大大地松了口气，忙说道：“成四儿伤了手，做不得烤羊腿了，偏生这个菜别人又不会做，还请梅姑娘出手帮忙！”
梅娘便说道：“好，我这就过去。”
时间紧迫，那媳妇也不多废话，赶紧把梅娘带到烤炉那边。
梅娘见羊腿已经浸泡过，去除了血水，便把一整只羊腿拎出来，放在案板上。
她拿起菜刀，在羊腿上横竖划出数道花刀，这样方便入味。
炒锅中加入食盐、白芷、胡椒粒、桂皮，小火炒制几下，再加入花椒、孜然粒、小茴香、香叶，再炒制一会儿，待香味炒出来后盛出，把炒好的盐和香料放入石臼中捣碎备用。
拿出一个大盆，把羊腿放入盆中，撒上刚才炒好的椒盐粉，揉搓至均匀，再加入胡葱、生姜、蒜片、料酒等，揉匀后腌制一顿饭的功夫。
侯府的烤炉应该是平日做一些烤饼烤肉等吃食的，比烧饼店和梅源记的烤炉都要小，梅娘怕火候不好掌握，让他们生火烧起烤炉，再用铁钎子串了几块肉搁在炉子烤制，时不时拿出来试试温度，看看火候。
如此做过试验后，梅娘心里大致就有了谱。
她把腌制好的羊腿取出来，抖落表面上的调料，串在铁钎子上固定，把羊腿放入烤炉烤制。
她有些不放心，便亲自看着火候，偶尔会掀开一点缝隙，通过炉内散出来的少许热气和香味，确定羊腿烤到了什么程度。
如此盯了近一个时辰，羊腿总算是做好了。