第112章 糖醋茄条
女客专区这里比楼下要安静许多, 哪怕是侧耳倾听,也只能听到附近几个房间里隐约的说笑声,偶尔还有幼童的笑闹声, 若是不留神根本注意不到。
史玉娘却笑不出来, 她一想到这南华楼竟然敢推出芙蓉鸡片, 明摆着是要跟史家的醉仙楼叫板,就看哪儿都觉得不顺眼。
“谢姐姐, 你瞧见窗台上那个陶罐子了吗?那也能叫花瓶?土死了!”
“这店也不知是谁家开的, 还特意辟出一片女客专区, 只怕是不安好心!”
“这茶叶不好, 喝着没味儿!”
谢华香明白她的心情,不禁有些不以为然。
只是她并没有说什么,坐在自己座位上静静地喝茶。
史玉娘孤掌难鸣,说了一会儿自己就觉得没意思了。
她抬眼看向谢华香,正好见她端起茶杯,袖口往下滑落了一点。
待看到谢华香腕上的手镯,她顿时瞪大了眼睛。
“谢姐姐,你这镯子可真好看!”
谢华香放下茶杯, 掩口笑道:“不过是个普通的镯子罢了, 只是上头的宝石是我爹爹给我的。”
史玉娘盯着那只镯子,满眼都是艳羡。
“难怪呢, 谢老爷是皇商,什么好东西得不到?谢姐姐,这是猫眼儿吧?”
谢华香把手腕送到她面前,让她看个仔细。
“这算什么好东西, 好的都进上了,这几个都是银作局挑剩下的, 你若是喜欢,哪天去我家,我给你拿几颗,你也镶个簪子戴着玩……”
史玉娘听了大喜,越发卖力地奉承起谢华香来。
两人正说得热闹,房门被敲了两下,一个端着托盘的少女走了进来。
“这些是两位姑娘点的菜,请慢用。”
把饭菜放在桌上,少女就退出去了。
史玉娘打了半天的腹稿,就等着菜送上来以后挑三拣四,可看到桌上那几盘菜,她满肚子的话竟一个字也说不出来。
梅菜扣肉汤汁纯正,香气扑鼻。
炸酥鱼色泽金灿,摆盘精美。
即使是寻常的小炒菜山药木耳,都是黑白分明,鲜味十足。
最后一盘芙蓉鸡片洁白如玉,竟然当真做到了光润饱满,娇如芙蓉。
史玉娘用尽全力咬住嘴唇,倒不是因为窘迫,而是生怕自己一松开,口水就会止不住地冒出来。
一旁的谢华香却早已忍不住,道了声请,便率先拿起了筷子。
浓郁醇香的梅菜扣肉,切得薄薄的肉片已经被蒸得软烂无比,几乎呈现出一种半透明的颜色,谢华香用筷子一挑,就轻松地夹起一小块。
肉片上沾了几粒梅菜,梅菜吸饱了油脂,猪肉上则浸满了梅菜的浓香,两者的香味合二为一,形成一种独特的奇香,抿上一口就觉得香醇无比。
哪怕咽下去,口腔里依然是这悠长绵密的香气。
谢华香不是没吃过梅菜扣肉,可是她从没吃过这样完美的梅菜扣肉,堪称无可挑剔。
她喝了一小口温水,让口中的香味慢慢淡去,接着又吃起了其他的菜。
木耳爽嫩,山药甜脆,其中的汤汁不知是不是加了高汤,格外的鲜美。
炸酥鱼外焦里嫩,一口咬下去咯吱作响,酥香满口,不知不觉一条鱼就进了肚。
谢华香本来想着史玉娘一定会对那道芙蓉鸡片大肆批评,便忍住没有先吃。
没想到史玉娘盯着那盘芙蓉鸡片看了半晌,又拿起筷子吃了一口,就低头不再作声了。
难得看到史玉娘吃瘪,谢华香对这道芙蓉鸡片越发好奇起来。
她不动声色地看了一眼史玉娘,见她毫无反应,便夹起一片芙蓉鸡片。
这道菜之所以叫芙蓉鸡片,是要把鸡肉切成一片片薄片,还要裹上一层不知怎么做出来的浆糊,再下锅滑炒,才能做出又白又嫩,娇柔如芙蓉花的形态。
只听这步骤就知道其中有多难,要有精湛的刀功,娴熟的挂糊技巧,更要精准地掌控火候,否则火大了会失其嫩,火小了又会夹生,要是一个不小心炒糊了,那就不可能被称之为芙蓉鸡片了。
谢华香看着筷子尖上的芙蓉鸡片,从近处打量,只见这鸡肉洁白胜雪,轻薄如雾,软嫩似云,如此完美无缺的食物,若不是菜名里带着鸡字,竟完全看不出来是用鸡肉做出来的。
这鸡片实在太过精美,她一时竟舍不得吃了。
看得久了些,那鸡肉片上的汤汁便缓缓凝聚滑落,垂在肉片上颤巍巍的,这情形当真如同芙蓉花上的露珠般清雅动人。
谢华香回过神来,这才把鸡片放入口中。
经过腌制的鸡肉十分入味,一入口便觉得软嫩滑香,不管是口感还是滋味,无一不是恰到好处,连谢华香都忍不住露出陶醉的表情。
一片鸡肉下肚,谢华香忍不住赞道:“果然好吃!”
话音刚落,她才想起身边还有一个史玉娘,不由得看了过去。
正好史玉娘也看向她,四目相对,史玉娘只得露出一个比哭还难看的笑容。
“谢姐姐……喜欢就好。”
她也不想认输,哪怕南华楼这芙蓉鸡片做得跟醉仙楼旗鼓相当,她也一定能吹毛求疵地说出一堆毛病来。
可是南华楼这芙蓉鸡片,无论从色香味哪一点来说,都是远胜醉仙楼的。
若是她自己来得也就罢了,说不准还能昧着良心骂上几句,可是她身边就是谢华香,人家既不是瞎子也不是哑巴,就算她能睁眼说瞎话,难道还能骗过旁人吗?
待她尝过南华楼这道芙蓉鸡片,她就绝望了。
与其自取其辱,不如主动认输。
谢华香见她如斗败的公鸡般低下头来,不由得微微一笑。
“这南华楼的芙蓉鸡片,的确是略胜一筹。不过有一句话叫人外有人,天外有天,天下之大,能人巧匠自然多得是,玉娘你也不必妄自菲薄。”
史玉娘知道她是在安慰自己,只得扯了扯嘴角算是回应。
谢华香说了几句客气话,就不再多言了。
再说下去,桌上的饭菜就凉了,那可就不好吃了。
至于醉仙楼还会不会开张,史玉娘会不会备受打击,跟她有什么关系呢,还是吃饭最重要。
不过顾及史玉娘的心情,接下来她认真吃饭,不曾再说过这饭菜多么好吃的话。
虽然没有说话,可是看谢华香筷子舞得飞快,史玉娘还有什么不明白的。
唉,这南华楼的菜,的确比醉仙楼好吃百倍。
史玉娘认命地拿起筷子,也跟着吃了起来。