第131章 冰糖葫芦
武兴早就等得急不可耐, 要不是武大娘连剜带瞪地盯着他，他早就跑到梅娘身边等着吃了。
何庆等几个孩子到底是德贤书院出来的，一个个努力绷着脸坐在椅子上, 眼角的余光却时不时地往梅娘那边瞟, 就连武大娘跟他们说话, 也是一副心不在焉的模样。
没办法，这屋子就这么大, 梅娘在那里炸丸子, 香味飘得满屋都是, 谁闻到这香味不迷糊？
好在梅娘动作麻利, 很快就把章鱼小丸子做好，放在了桌上。
何庆闻了半天的香味，肚子里的馋虫都要钻出来了，待看到面前的盘子不由得一怔。
“这是……炸丸子？”
眼看要过年了，家家都会炸些吃食留着过年吃，可是何庆他们只见过家里的炸肉丸子，萝卜丸子，炸麻花等吃食, 还没见过梅娘做的这种吃食。
只见一个个丸子圆滚滚的, 呈金黄色，上面还浇着像酱油似的油汁, 一时看不出来是肉还是萝卜做的。
尤其是这股独特的香味，像是鱼又像是虾，却比鱼虾更浓厚香美，只是闻了闻就觉得口水直往外冒。
梅娘说道：“这是章鱼小丸子, 里面有章鱼肉，正适合你们小孩子吃。”
“章鱼？”
何庆等人面面相觑, 谁都没听说过这种“鱼”。
不过他们已经顾不上细问了，因为武兴早就不客气地动手了。
他是在自己家，这丸子又是他二姐做的，他完全不用像何庆等人那样还要顾及着形象，拿起竹签扎着丸子就大快朵颐。
丸子外皮已经被油炸得起了一层酥壳，一咬下去咯吱作响，接着里面那又香又软的土豆泥就溢了出来，让人立刻满口生香。
混了牛奶的土豆泥奶香浓郁，再嚼几下，还能吃到里面韧劲十足的章鱼块，这丸子集香酥、软糯、柔韧于一身，武兴一口一个，很快一盘章鱼小丸子就少了一半。
何庆等人哪里还敢再细问这章鱼是什么，见状赶紧拿起竹签，学着武兴的样子大口大口吃了起来。
待丸子一入口，几个孩子都瞪大了眼睛。
“这章鱼真好吃！”
“我从没吃过这么好吃的炸丸子！”
“外面浇的不是酱油，又甜又香，太好吃了！”
此刻几个孩子哪还有心情惦记形象，一个个恨不能趴在桌上猛吃。
梅娘看得好笑，眼看着一盘章鱼小丸子片刻之间就被消灭殆尽，连忙又端了一盘过来。
武兴嫌吃得不过瘾，索性自己又去端了一盘，抱着盘子开吃。
正在喂小石头吃丸子的武大娘瞧见，恨不能拽过武兴来暴揍几下。
屋子里这么多孩子呢，武兴就只顾着自己吃！
看看何庆他们吃东西的模样，再看看武兴的吃相，武大娘真想把武兴一脚踹出去。
还是梅娘说得对，过了年赶紧把武兴送书院去，不管能认识几个字，学学人家的举止谈吐也是好的，哪像现在这样，完全就是一头吃不饱的饿狼。
何庆等人连吃两大盘章鱼小丸子。实在是不好意思再吃下去了。
何庆放下竹签，起身对梅娘说道：“多谢梅姐姐给我们做了这么好吃的……章鱼丸子，梅姐姐和武大娘请放心，等过了年书院开学，我会天天来找武兴一起去上学的，他有什么不会的，只管问我就是了，我一定好好帮他。”
何庆虽然小，心里却很明白，所谓无功不受禄，武大娘和梅娘能对他另眼相看，可不是因为他是何掌柜的儿子，完全是为了即将要去书院上学的武兴。
他想着梅娘对自己这么好，一直想要找机会报答，帮助武兴就是报答梅娘最好的方式。
其他几个孩子听了，也都纷纷跟梅娘道谢，都信誓旦旦地保证要帮助武兴学习，监督武兴进步，一定不辜负武大娘和梅娘的期望。
武大娘听了这些话，笑得合不拢嘴，恨不能再给这些孩子拿些好吃的。
可怜武兴一听何庆他们这么说，顿时大惊失色，连手里的章鱼小丸子都不香了。
怎么吃个饭，他就多了这么多的同伴啊！
看着眼前几个小书呆，武兴欲哭无泪。
他真的不想变成何庆他们那样啊，与其成天读书写字，他宁可卖烧饼！
不过看到武大娘和梅娘都那么高兴，他识趣地没有插嘴。
现在说什么都晚了，他上学是铁板钉钉，谁也改变不了的事了。
武兴用力地咬着章鱼丸子，化悲愤为食欲，把一盘子丸子统统吃光，郁闷的心情才得以缓解。
果然是何以解忧，唯有美食啊。
王翠红吃过梅娘做的章鱼小丸子，也是两眼放光。
女孩子哪有不爱吃零食的，之前做学徒整日都是炒菜炖菜，今天吃到这样的小零嘴，又是梅娘单独教给她的，她心里别提多高兴了。
看着竹签串起来的小丸子，她忽然想到另一种吃食。
她凑到梅娘身边，问道：“师父，这不是过年了嘛，咱们做些糖葫芦吃呗？”
梅娘一听来了兴趣，笑道：“好啊，那你得帮我处理山楂。”
王翠红大喜，笑嘻嘻地说道：“那是自然！师父，要做什么活，您只管吩咐我就是了！”
梅娘教她，她亲自动手做，这不是又学会了一样新吃食吗？
师徒二人说干就干，王翠红跑回家提了一筐山楂来，按照梅娘的吩咐，把山楂洗净去核。
这一步最是麻烦，梅娘自然不会真的只让她一个人做，两人围在桌旁，一边说着闲话，一边动手去山楂核，时不时还要防着武兴偷吃，说说笑笑的很快就做完了。
去了核的山楂串成一串串的，放在一旁备用。
接着便是熬糖浆，这时候一定要掌握好火候，火大了，糖浆会糊，火小了，或是熬不到时候，冰糖又不会完全融化，需要一边熬一边盯着火候才行。
冰糖和水以二比一的比例放入锅中，中火煮沸后转小火，熬制的过程中不能搅拌，如果搅拌糖浆就会出砂，熬出来的糖浆就不是那么透明好看了。
熬好了糖浆，把山楂串在里面滚几滚，挂上一层薄而透明的糖浆，再放在一旁凝固晾凉，冰糖葫芦就做好了。
梅娘给每个孩子都分了一串冰糖葫芦，给家里留下十来串留着过年吃，余下的叫王翠红拿去送给街坊邻居，图个过年的乐呵。
哪有孩子不爱冰糖葫芦的，又是梅娘亲手做的，比外头卖的那些不知好吃多少倍，三条胡同的孩子们得了冰糖葫芦，个个儿都高兴无比，特意跑到胡同口来跟梅娘和武大娘道谢。