第485章 分肉

杀猪放血，然后就是剥皮。

这头野猪皮厚，浑身的淤泥，就算烧水烫毛，皮太厚的话，也要炖煮很久才行。

不过高明程计划进山砍点树，到时候找木匠做一个烫猪毛用的大木桶，等冬天闲暇时，他倒是可以进山去猎野猪。

如果猎到小猪的话，就可以烫毛，野猪皮也是很好吃的。

前年山里的野猪遭殃，去年高明程就没怎么进山打猎，今年直到现在，才意外猎到一头野猪。

不过野猪繁殖力强，这过了一两年，山里的野猪数量，肯定又要多起来了，今年适当的猎个几头野猪，那完全没问题。

这边枪支弹药少，敢进深山猎野猪的人，自然也少，高家村这一带，倒是有七八杆气枪和鸟铳了，但这些枪，也就打打鸟和兔子，想打野猪，那还差点。

何况这些枪的来路都不正规，质量良莠不齐，遇到质量差的，一旦炸膛，自己就得先受伤。

高明程给野猪剥皮时，才发现家里的刀子很久没用，有些钝了。

果然刀不磨，就会钝。

陈大松当即接过磨刀的任务，院外的一株栀子树下，就摆着一块磨刀石，他拎着几把刀和半桶水走过去。

恰好远远看到他大儿子陈多福从放置蜂箱的山谷那边走回来，他当即大声喊道：“多福，快来帮忙！”

陈多福听到他爸的喊声，连忙跑着过来了。

陈大松笑着说道：“明程弄了一头野猪回来，你快去帮忙——哦，你干脆把你妈和弟也喊来一起帮忙好了。”

人多力量大嘛！

并且陈大松知道高明程大方，他们帮忙收拾野猪后，怎么也能够分到一些骨头和猪下水。

不过陈多福没去喊人，而是说道：“妈带着多喜去地里干活了，这会儿不在家。我去喊成远哥来吧！”

“也行。”陈大松点点头，张成远和高明程是连襟，过来帮忙再分点肉，那也顺理成章。

于是陈多福就一路朝张成远干活的地走去，把张成远喊了回来。

他们进院子时，发现院子湿漉漉的。

原来高明程发现刀子钝了没法剥皮后，只能暂时停下来，这一停下来，他就觉得该用清水把野猪洗一下，不然剥皮时，猪皮上的淤泥就容易弄脏肉。

野猪在山里生活时，为了防止蚊虫叮咬，和天敌猎杀，会到泥潭打滚，把泥浆裹在身上，一层层的，硬如盔甲般。

高明程往野猪身上倒水，张成远和陈多福就用刷子把野猪身上的泥巴刷洗干净。

等把野猪洗的差不多了，已是满地的泥水了。

高明程把野猪搬到干净的屋檐下，避免太阳直晒。这时陈大松也把刀子磨好了。

刚磨好的刀锋，在阳光下泛着冷硬的光芒。

高明程先用斧头把猪头、猪脚和猪尾巴斩下来，然后再是剥皮。

张成远的刀功不好，于是他捡起猪头、猪脚、猪尾巴，到院外去烧了一堆火，将皮上的猪毛烧干净。

在紧张的忙碌下，一张完整的猪皮就被剥了下来，这张猪皮可以卖给硝制皮毛的作坊，等硝制好后，就可以做成猪皮鞋。

后世的人们热衷于穿牛皮鞋，但这会儿，还是穿猪皮鞋的人多，毕竟没有那么多的牛皮供应。

高明程把剥了皮的猪转移到干净的大木板上，这块大木板，还是他为了处理猎物时，特意请木匠制作出来的。

看到高明程准备给野猪开膛破肚了，陈多福连忙准备好木盆，等下那些猪下水，都要放到木盆里来。

事情有条有理的进行着，结果高明程在胆管位置摸到一些小硬块，他心底一动，干脆把硬块弄了出来。

那硬块和牛黄类似，也是猪的结石，俗称猪砂。

高明程不由得笑了，没想到这头野猪竟然也是胆结石患者，难怪弱到两条狗就能够弄死它。

他看着手里的猪砂，随意的将之丢弃了。

虽然有人吹捧猪砂、鸡宝这类东西，但实际上，也就牛黄、狗宝和马宝是真正可以入药的，并且常用的还是牛黄。

猪砂虽然也是胆结石，但没有药效，就如人也有胆结石，但没人会用人砂入药一样。

高明程又在胆囊里摸了一下，这回没摸到什么小硬块，不过胆囊他没有丢，因为猪砂不是药，胆囊却是药。

猪胆囊呈长梨形，里面全部是墨绿色的胆汁，高明程将胆囊挂在屋檐下晾干，这玩意干燥后，就是一味中药了，到时候可以带到药交会那儿卖掉。

他把内脏交给陈多福去处理，自己则拿起一把菜刀，准备将猪肉切分。

切分猪肉也是有技巧的，要沿着猪的关节下刀，这样分割起来就很容易，切割下来的骨头也是完整的。

高明程把上好的前腿肉放在一起，又把排骨剃了下来，想到奶奶需要喝骨头汤，于是他分了几斤排骨出来，又拿了两个筒子骨，外加一斤猪肉，这些等下就送给奶奶吃。

至于细奶奶，那也绝对不会厚此薄彼，高明程一边切割，一边分肉，很快就堆成一座座小山了。

这头野猪虽然受了伤，并且还是胆结石患者，但毕竟是一头成年的公猪，重量可不轻，即使剥皮和去除猪下水后，也还出了不少猪肉。

两狗是功臣，因此在切割时，高明程就先切了三块五花肉，给它们补充油水。

大黄算是蹭吃蹭喝，但它自觉自己也出了力，吃的可欢了，丝毫没觉得不应该。

在三人的忙碌下，这头野猪很快就处理的差不多了。

高明程给陈大松家和张成远家都分了些肉，这算是员工福利了。

陈大松得了一斤后腿肉和一些骨头以及一副小肠，整个人乐呵呵的，他没什么文化，不然怎么也得说一句：跟对了老板，就真的不一样！

“明程，中午也在我家吃吧？我让你婶子多煮点饭。”陈大松笑着说道。

不过高明程却拒绝了，而是说道：“不了，我中午去细奶奶家吃饭。”

现在都已经十一点半了，该煮中午饭了，他等下就要去老村那边一趟，给自家爸妈家和细奶奶家送肉，顺便在细奶奶家吃饭。

没有女儿的他，可喜欢高壮家的小圆圆了。