第一百二十七章
尹博士瞧着，脚下一个踉跄，心跳都快了三拍。
昨日回程途中，他还与两名同僚唏嘘同情简女厨一家，尤其是明显被简家人当作支柱的简雨晴，三人都觉得她定然吃了许多苦头。
教廖博士说，有那么个凶狠的叔父在，简家人能都活着都是个奇迹。
尹博士也觉得他说的没错。
简敬允不在了六年，没了当爹的，简家人是如何熬过来的？简娘子是如何拉扯大三个孩子？简女厨又是如何学习厨艺，才能带着全家走出河头村？
尹博士三人光是想想，都忍不住唏嘘。在他们心里，简雨晴乃至简娘子等人身上仿佛笼罩上了一层光，真真是一帮小可怜。
然后小可怜们就给尹博士上了一课。
简雨晴自己杀，简云起也杀，甚至简娘子也杀，年纪最小的简岚虽然没亲手杀鸭，但也端着盆子，正在忙碌地接鸭血中，眼里半点恐惧都没，动作利索得很。
尹博士：……（ΩДΩ)！
简娘子是不知道尹博士的思绪，要是知道定然是莫名其妙的。
在村里，谁家不是自己杀鸡杀鸭啥的？
最后还是杂役注意到立在院门口的尹博士，他看到衣袍的瞬间便被吓得一激灵，脸上急急揣起笑容来：“尹，尹博士？”
惊呼声登时引来简雨晴等人的注意，简雨晴抹了抹飞溅到脸上的鸭血，拎着脖子被折断的鸭子站起身来：“尹博士，您怎么来了？”
尹博士瞧着简雨晴走近两步，下意识往后退了两步。
他盯着简雨晴提在手里的那只鸭，再看看那寒光烁烁的菜刀，忽然有种现在说出口，说不定那简敬之一家都会变成简雨晴手里提着的那只鸭。
emmmmmm……
尹博士咽了下口水，不敢再往下想了。
想来也是，能从那般狠毒叔父手里活下来，还日子越过越好的，简女厨又怎么会是普通人。
尹博士想通了逻辑，面上重新扬起笑容。他脸上带笑，道：“原本是有些事情要与简女厨说，倒是我糊涂，这才想起早上忙碌得很。”
不等简雨晴接话，他又补充道：“这样，等早食时间过了，我再过来？”
“哪里用尹博士寻我？待做完早食，我去吏房见您。”
“这……也行。”尹博士想了想，觉得也好。毕竟食堂里人多眼杂，保不准有人偷听到传开去。
尹博士瞅了眼简娘子等人，想了想还是补充了句：“还请简娘子和简郎君也一同来吧。”
除去自己，还要与阿娘阿弟说？
饶是简雨晴也心生疑惑，慢了一拍才回答道：“……好？”
简雨晴目送尹博士离开后，抱着满肚子疑问回到位置上。简娘子一心两用，手上动作麻利地褪鸭毛，顺带询问简雨晴：“出了什么事？难不成……”
一道汤羹就价值四贯钱。
简娘子想到这里，心里越发期待起来，连忙悄声问道：“又要请你做吃食？”
简雨晴摇摇头：“不是。”
她想着尹博士的反应，心里困惑。思来想去后，她还是摇摇头，只教简娘子和云哥儿待会与自己一同过去问问。
现在最重要的，还是手上的活计。
简雨晴起身走到装满鸭血的盆子前，手持菜刀让鸭血与盐水搅拌均匀，让鸭血均匀凝固。
再来她教芳豆几人端起鸭血盆子，送到灶房里。等水烧开后，简雨晴把凝固的鸭血倒了进去，同时吩咐芳豆看着：“煮上一刻钟多些，拿筷子戳下内里，要是没有流淌出血水，就是好了。”
“等煮熟以后，再放凉水里过凉。”
“这里的鸭血全部都得这么做一趟，注意时间，不要烧得老了。”
芳豆认认真真应了声，牢牢把简雨晴的叮嘱记在心里。
简雨晴把鸭血制作上，同时又去看了眼高汤的情况。
高汤是来时就炖上的，用的是去头去内脏的鸭子、猪棒骨以及葱姜蒜等食材，简雨晴走近一些便能闻到骨汤香味。
等掀开锅盖后那鸭肉与骨头的香味更是随着热气喷涌而出，浓上好几倍的香味扑面而来，让简雨晴忍不住眉眼舒展，深深吸上一口。
高汤已炖得色泽奶白，里头的鸭子更是酥软到了极致。简雨晴调整火力，让高汤在文火下继续炖煮。
与此同时，杂役帮工有条不紊地把洗好的鸭肠、鸭胗和鸭肝等物送到灶房案上，由简云起负责焯水，再分别放入同样提前准备好的卤汤内卤制。
灶房里，卤汤的香味也渐渐涌出。
骨汤与卤汤，两者交织在一起的咸香味道从锅盖缝隙里溢出，惹得不少帮工杂役也频频回首，更不用说提前到食堂来等候早食的学子们。
“今天的早食是什么啊？这么香！”
“我嗅着这味道有点熟悉，好像是卤味？”
“那应当是午食？”
“啊……不会吧？”学子不甘不愿地痛呼出声，心里沮丧得很。
都闻到这股香气了，居然还吃不到！
时下学子们还未曾见到长颈鹿这般的新奇动物，不过他们却是提前表演出长颈鹿的模样，每次只要灶房门口的竹帘一晃动，就有数不清的学子伸长脖子，试图往里瞧一瞧。
与此同时，灶房里还忙得热火朝天。范厨过来看了眼，笑道：“进度怎么样？要不要我来帮忙？”
“不用，应当赶得及。”
“那就行。”范厨只问了句，又缩回去忙碌了。
简雨晴今日做鸭血粉丝汤，把另外三道吃食交给范厨处理。两批人手各忙各的，倒是有点比赛时的味道。
就是人，全都变了一批。
简雨晴不管其余，忙于手上的豆腐。她把送来的卤水豆腐切成大小尺寸合适的方块，然后把豆腐丁放入盆里，洒上粗盐和热水，搅拌均匀后浸泡上一刻钟左右。
泡好的豆腐用清水冲洗，再沥干水分。
等豆腐丁沥干以后，简雨晴的油锅也热得差不多了。她把豆腐丁下入油锅，第一步的油炸只需要炸制表面金黄，不用豆腐丁直接变蓬松。
等所有豆腐丁都炸好以后，简雨晴再调大火力，把炸过一遍的豆腐丁重新倒入油锅，进行第二回 的炸制。
这回炸制的时候，简雨晴不断用炒菜勺推动着豆腐丁。原本方方正正的豆腐丁，随着油炸时间变长而渐渐鼓了起来，变成金灿灿的小圆球。
简雨晴动作轻柔，仔细翻拌，力求让所有豆腐泡都炸得金黄匀称为止。