第87章

“老板, 烤鸡蛋好吃吗？”

“我只在网上看到过烤鸡蛋的视频，还没吃过烤鸡蛋。”

“不是说鸡蛋不能烤？烤了会炸吗？”

“是用微波炉会炸，用炭烤应该不会吧。”

摊位前这些顾客都已经等了很久，在发现到时间沐添还没来时本来心情有点燥, 听到先过来的有烤鸡蛋吃, 瞬间就高兴起来。

沐添边往烤炉里放果木炭边开口：“我也是第一次烤, 不好吃你们就将就点。”

他说的是大实话，顾客们却因为他平日里过于老练的烧烤手法而不信，笑哈哈表示只要是他烤的就不可能不好吃。

沐添真是谢谢顾客们这么信任他, 将炭火点好，他思考几秒后选择将鸡蛋表面清洗一下，再用铁签子穿透放到烤炉上。

顾客们看到他洗鸡蛋，纷纷夸他讲究，还有人则是为他竟然能用铁签子把鸡蛋穿透, 而不会让鸡蛋整个破掉而发出惊呼。

“老板你好厉害！”

在有人忍不住拿手机拍起来时，最前面那两个双胞胎小朋友更是“哇”个不停，甚至伸出小手啪啪啪鼓掌。

“老板我来帮你洗鸡蛋吧。”有个老顾客觉得他洗完鸡蛋再穿有点耽误时间，拿平板点完单后绕到餐车里要给他帮忙。

沐添对老年人总是格外容易心软, 刚刚在路上看到年纪那么大, 背都已经驼了的老人还挑着担子出来卖鸡蛋，直接连篮子带鸡蛋全部买下来。

两篮鸡蛋可不少, 真让他自己边洗边烤确实有点费事，因此没有拒绝顾客帮忙：“谢谢，待会多请你吃两个烤鸡蛋。”

他话落, 摊位前立刻有人大喊：“老板我也要帮忙。”

“不用那么多人……”

沐添看到顾客们瞬间都积极要过来帮忙, 赶紧开口阻止，最终只有先下手为强的前三名顾客抢到活干。

本来他们还想帮忙串鸡蛋, 但拿着鸡蛋和铁签子根本无处下手，总感觉一扎下去整个鸡蛋就会碎掉。

“握住鸡蛋带点巧劲往里一戳就好了。”沐添现场教学完见他们还是不会，安慰道，“没事，串鸡蛋不费什么时间，你们帮忙洗鸡蛋就已经帮了很大的忙。”

可能真是天赋吧，他刚刚串第一个鸡蛋时就很成功，好像天生就掌握串鸡蛋的技巧一样。就他这利落的手法，和鸡蛋放到烤炉上顺手翻面的动作，说他是第一次做烤鸡蛋根本没人信。

“好香啊！”

果木炭燃烧起来后烤炉内温度渐渐上升，鸡蛋在高温下很快就开始凝固，散发出鸡蛋特有的香味。蛋香沾染果木炭的烟熏气息，闻起来比煮鸡蛋要浓郁得多，而且很独特。

“妈妈，我要吃蛋蛋~”

小朋友是最按捺不住的，闻见味就开始想吃，孩子妈妈拿出包里带的零食想让她先吃点，但孩子这会却只想吃烤炉上香喷喷的烧烤。

沐添第一次做烤鸡蛋，虽然感觉鸡蛋应该已经烤熟了，但万一呢？他可不敢把没熟的鸡蛋给孩子吃，于是拿起一串转头先递给帮忙洗鸡蛋的顾客：“你们要先尝尝吗？”

“要！”

“老板我也要！”

三位热心顾客不知道他心里的顾虑，还觉得他人好，纷纷拿了个刚出炉的烤鸡蛋就开始剥壳。

刚烤好的鸡蛋有点烫，可再烫也拦不住吃货们，用指甲把蛋壳剥开，里面完整的鸡蛋立刻被露出来，跟煮鸡蛋雪白的蛋白不同，烤鸡蛋剥开明显有些缩水，颜色也是带点黄，看起来就特别有弹性。

“怎么样？”沐添想知道到底烤没烤熟，在看到顾客咬下去时立刻问。

“好吃！”

鸡蛋经过烤制，吃起来口感外脆里嫩，由于水分被高温烤出去不少，蛋白吃起来带着点筋道，蛋黄则是又沙又香。由于没有注射器，沐添没办法往鸡蛋里注入调料，便只能临时调出些调味汁，在鸡蛋烤得差不多时将蛋壳敲裂刷上去，因此鸡蛋吃起来还带着咸味与辣味。

确定鸡蛋有烤熟，沐添放心地将剩下的烤鸡蛋分出去，随即才继续加食材到烤炉上。

烧烤摊前，那对双胞胎握着家里人帮忙剥好的好鸡蛋，吃之前先伸出小手在上面点点，可能是烤鸡蛋摸起来比较弹，她们觉得好玩，还没吃先笑出声来。

“不可以玩食物哦。”妈妈提醒。

“我没有玩，我在摸摸它。”

小朋友说完张开嘴巴啊呜咬上去，那种外脆里嫩的口感明显很让她喜欢，小脸上瞬间露出“好吃”的表情。

由于有蛋壳包裹的缘故，烤鸡蛋有调味，但整体口感偏淡，吃起来香归香，对于重口味爱好者来说可能会想要更有味道一些。

“老板，可以给我加点辣吗？”

这点要求沐添肯定不会不满足，顺手就撒点辣椒面到伸在自己面前的烤鸡蛋上。

“老板我也想要辣，我想要烤茄子的那种蒜蓉辣椒酱。”

烤鸡蛋表面光滑，辣椒面撒上去都只能沾住部分，蒜蓉辣酱更难搞上去，沐添让顾客将鸡蛋掰开帮忙加好酱后，开始想有没有办法能直接把调料搞到鸡蛋里头去。

很快他就想到办法，用剪刀将鸡蛋壳顶敲开，再将蒜蓉辣酱搞里面，最后放到烤网上直接烤。

“哇哦，这个好，这个好，老板我要吃这种！”

“我也要吃！”

顾客们看到他手上的动作，眼睛瞬间就亮起来。

接下来沐添灵感大爆发，又在烤螃蟹时将鸡蛋打进蟹盖里，和蟹黄搅拌均匀后一起烤，蛋香和蟹黄香混着炭火气息飘出来，简直能香死个人。

鸡蛋算是他请顾客们吃，目前已经有三种选项，一种是串起来直接烤，一种是开壳加辣椒，还有就是点烤螃蟹加鸡蛋。

“小孩子才做选择，我是大人，我想全都要，老板可以加钱都选吗？”

鸡蛋数量有限，加上说好请他们吃沐添不想收钱，笑着摇头拒绝。

既然不能都要，顾客们只能按照自己口味三选一。对比起来直接烤鸡蛋更适合小朋友和不太能吃辣的大人，它口感独特，尤其是蛋黄，好吃又不噎人，吃起来特别香。至于开盖烤鸡蛋，它吃起来更加入味，适合爱吃辣的顾客，吃起来又鲜又辣，别有一番风味。

当然，烤螃蟹里加上一个蛋，让蟹黄吃起来更加满足，蟹黄的鲜味和鸡蛋的鲜味互相融合，简直是人间美味。

“太好吃了，这鸡蛋吃起来一股蟹味，好香啊！”

“老板你太有创意了，我喜欢吃这种加鸡蛋的烤螃蟹！”

前排顾客吃得津津有味时，后面顾客差点没被馋哭。当香味以烧烤摊为中心飘向四周时，周围其他摊主都有被诱惑到，趁着现在自家还没什么顾客，好几个摊子的老板直接跑到烧烤摊来排队。