第77章 麻辣鱼
邵坤家的麻辣鱼鲜香嫩滑，红汤上飘着一层诱人的辣子，鱼骨要先煎透再熬汤，熬成汤汁变为奶白色，方可用辣椒和麻椒调味。鱼片裹上蛋液在旁边等候，一份儿鱼肉只给三两，但都是鱼身上最肥美的地方，下锅里变色就熟了！豆芽用另外一个锅辣炒，脆爽咸香再加上干豆腐垫底，吸足了汤汁的干豆腐就是最好的下饭菜。雪白的鱼肉，红色的辣子，最后热油一浇，哗啦啦的响边声配上猛然升腾起来的香味，闻着就口水泛滥。
邵坤家的麻辣鱼金贵，十份刚好凑一大盆，下面放着小炭火架，可以架在上面继续加热。
在寒冷的冬天，被火烤的麻辣鱼继续加热冒泡泡，是绝佳的享受。
邵坤这个麻辣鱼一推出就受到了广泛的好评，很多村里的百姓都忍不住买他一份儿，再撕点白菜下在里头，一家人围在火炉边吃饭，往往连汤汁都不剩，村里的人恨不能天天吃，闻到味都受不了，只是太贵永远没有吃到解馋的时候。
不过心里很佩服邵坤，连鱼肉都做的那么好吃。鱼做不好有一股土腥味。但他做的就剩下鲜和辣了。
空气中都是鲜辣味，跟他一同前往的白公子道：“好香啊。”出来游历这些日子，还是第一次有这种感觉，光闻到味道就口舌生津。
关玉杰道：“不过是个穷山沟里的土法子，闻着香吃着就未必了。”
白公子也知道，这段时间也慕名去吃了一些地方名吃，总是名不副实。渐渐的对吃上的兴致也就大减了：“随便吃点吧，等回了京城什么好吃的吃不到。”
关玉杰才出来半年，满心的感慨：“我就想满方斋的酱肘子。宁舍一桌席，不舍肘子皮。”正回味呢，突然香味扑鼻而来，令他食指大动。
“两位爷，邵记麻辣鱼请慢用。”一飞笑着说着。
然后就看着俩人，上尖的麻辣鱼，辣椒下藏着洁白的鱼片，关玉杰鼻翼动了动！
十份看着就豪气，连村长在旁边都狠狠的吞了一下口水。有钱人是不一样，两个人吃十分，太奢侈了。
村长对一飞小声道：“晚上给我留一份。”
一飞道：“好像没了，鱼都得提前腌，要不您定明天的吧。”他这一下订了十份，把家里腌制的都用完了，不光是村长，还有一些人喜欢晚上来吃，怕是要失望了。
村长道：“咋能没呢，一天不是做一百份儿么？”暗恨自己下手晚，村子也不是啥富裕的，咋这么舍得吃呢，咬牙道：“那明儿给留两份晚上吃。”
一飞笑着应了，随后出去了。
他们的声音虽然小，但关玉杰和白公子都是耳力极佳，心中感叹这小地方还挺火的。拿起快筷子夹起了一片，刚往嘴里一送就睁大了眼睛，这鱼太绝了。
他们是京城人士，以前辣椒只是饭菜中的点缀。这里辣的让人皱眉，但那火热的感觉过后便升起了浓浓的眷恋，倒像是在舌尖上短暂的缠绵了一下。迫不及待的想要再尝一口，想再次跟那种奇妙的感觉相会。
于是，他们开始吃了起来，速度一点都不慢，辣的嘶嘶哈哈的还是要吃。脑门也出汗了，衣衫也不整了但就是过瘾。
热气腾腾的辣，吃的都停不下来。
以前吃的都是京城菜，养生菜，清清淡淡的倒不如这乡野之间浓油赤酱的在舌尖跳舞。
甭说关玉杰这个爱吃的人，就连清心寡欲的白公子都发了一脑门的汗。
整整十份的麻辣鱼，他就眼睁睁的看着最后的一片肉被白公子给夹走了。他还没吃够呢，瞬间心都碎了一半。
趁着功夫，对村长道：“邵记还有什么好吃的东西统统的端上来。”生怕这乡野农夫听不懂，道：“银子不是问题。”
过了一会儿村长端来了两样东西，红油抄手和山楂糕。
这红油抄手在京城也吃过，并未太多期待。但吃吃到嘴里的那一刻他知道他错了。滑嫩的肉馅裹着劲道的面皮，老汤熬制的汤料。里头飘着两三个翠绿的葱叶，看着就很舒坦。
关玉杰狼吞虎咽的吃了起来。
富贵人家的吃饭礼仪早就忘得一干二净。一份抄手里只有十个，明明吃了那么多份儿麻辣鱼之后，再吃红油抄手竟一点也没有饱，反倒是更饿了。
“再做两碗来，是嫌弃本少爷出不起钱吗？”
村长道：“不好意思卖没了。”其实还有两份，但一寒说那是邵坤做给唐泽午睡过后吃的。谁敢动这个？
红油抄手，十文钱十个，馅儿小皮儿薄，小孩都能独自吃一碗。村里人都觉得不实惠，但吃过的全都赞不决口。据说这红油抄手是邵坤给唐泽做来解闷吃的。跟零嘴似得，所以包的小。以前村子里就女人羡慕唐泽，现在男女老少没有不羡慕的。还是唐泽好，嫁给邵坤一点不亏。
关玉杰没有吃够，看着白公子吃的慢条斯理的，舔着脸道：“白兄，要不你多吃菜，我替你吃红油抄手吧，你不是养生么，不吃这么油腻的。”
他刚说完，就见白公子哗啦啦把最后的快速的塞在嘴里，吃完了。
关玉杰那个怨念啊！
扭脸对村长道：“明儿定十份儿。”说完扔过去一锭银子，足足有三两的样子：“剩的是给邵记的赏钱！”
村长那叫一个羡慕，这从外地来的有钱人太阔气了。
关玉杰道：“再来两碗米饭。”
炭火咕嘟着麻辣鱼，虽说鱼肉挑光了，但是滋味还在。尤其是这干豆腐煮的时间越久越好吃。空气中麻辣鱼的味道更浓郁了，肚子还咕咕叫呢。
米饭邵家是现成的。很快拿来两碗米饭，这是隔壁村种的稻子，雨水充足，稻子长得不错，一年一茬的稻米，焖出来的饭上面还泛着白莹莹的光泽。配上煮到火候的豆芽和干豆腐，好吃的让人抬不起头来。
统统吃完，有些饱胀了。
像他们有钱的公子哥都讲究七八分饱，这种饱胀的感觉太陌生了。居然还有几分难以言喻的满足。
等吃完饭，吃了点酸酸甜甜的山楂糕。真是服了邵记的人，就跟能掐会算似得，莫非知道他们一吃就会撑得慌，特意做了山楂糕给他们消化食儿，倒是贴心。
村长一直在旁边伺候：“两位公子，你们明儿要是不走。可以跟我们村的老猎户上山打猎。山上有兔子，野鸡，运气好的话还能吃到野蜂蜜，山上白雪皑皑很漂亮。”
关玉杰看了白公子一眼。
白公子道：“叨扰了，马喂一些，小厮也安排吃点饭。”
村长的脸当场笑成一朵花，忙道：“应该的。我现在就去安排。您要是有事儿的话招呼我就成了！”
说完他出去了。
关玉杰笑道：“哟，你怎么转换心意了？该不是因为这一顿饭吧。”