第六卷 此生多少惑 第26章 意恐归迟迟
二十八日，整八时，简凡赶到新世界的时候，餐饮部那位刚刚认识的许经理在门厅前迎接着，这位许经理叫许岳山，四旬左右的年纪，粗眉大眼厚嘴唇，标准的大原爷们形象，跟人说话总是下意识的揉鼻子，那是明显在领导前哼哈惯了自己没啥主见的表现，不过人不可貌相，简凡听楚秀女介绍说这是公司的元老之后，倒对这个貌不其扬的家伙有点上心了，将来直接打交道的就是这个人，想把生意做为顺风顺水，怎么着也得笼络住这人。
这年头别讲什么个性、也别讲什么性格，碰壁碰多了，人就自然圆滑了，简凡知道自己的斤两，叫你简老板那是给你面子，真说起来，咱这身份连电工也惹不起。
车是直接坐了辆中巴来了，简凡身后跟来的是那位分水岭印像很深刻的厨师，粗手大脚健硕的个子，一看就是个能吃能干的主，许经理记得很清楚，这人好像叫大槐。
客气了几句直领着简凡进门厅，绕过甬道进了一排厨房，看样早得到了通知，各班的厨师已经就位，前一天餐饮部宣布要来一个新的厨师长，人员要重新安排分配，搞得一干厨师们是心里七上八下，别说厨师们，就许经理心里也有点打鼓，这位简师傅第一天签协议，第二天就来履约，倒不怕他履约，问题是这三十多位厨师都是自己组建的班底，楚总又对这个简师傅信任有加，万一说点小话把那个捋下来打发出门了，还真有点于心不忍。
“简师傅，我们这厨师班分了个凉菜、炖菜汤羹、主食加工、热炒、烘烤五个班，平均每个班七八个人，最少的汤羹班四个人，最多的热炒班十二个人……您准备怎么重新分配一下？”许经理弱弱地问着，简凡背后跟着大槐，正看着厨师班的花名表。听了这么一句，好像没有感觉到许经理话里的担心，直言不讳地说着：“分什么分？管理你们比我在行多了，分得这么科学、仔细、合理，根本不需要再分了。”
“哦……那就好。”许经理暗暗舒了口气，放心了，别来的搅屎棍搅得鸡犬不宁那可就惨了，一听简凡这么说，连他也不自觉地觉得这简师傅倒是很有知人之意，刚一顿还没说下文，简凡却是又一来一句：“不过我要挑走几个人，专业给你们加工盒饭。”
“那不行吧？活都排得满满的。”许经理一惊，又生变故了。
“不一定吧？活永远排不满。”简凡笑着道，拍拍老许的膀子安慰道：“放心，我一定尊重大家的意见，包括您。”
这下许经理放心了，说着进了热炒班里，一大间里十一二大小伙准备碗碟的、擦炉灶的、蹭刀的、收拾案子的顿时都停了下来，一看四周还算利索，简凡倒想得到是提前打扫干净了。前厅和后厨从来都是两个样子，一溜高矮胖瘦不一的厨师一眼扫过去，有七个矮胖肥的、六个牙长得不齐一张嘴就是多层次户型的，还有三个吊梢眉的，再加上一个眼睛一高一低的，能让人想起个词来：歪瓜裂枣。
这十二双眼睛齐刷刷地射将过来，都在微笑着点着头问候着向许经理示好，而看简凡和简大槐这眼光里可没那多尊敬了，毕竟同行是冤家嘛，简凡暗暗地看了许岳山一眼，那脸上颇有几分得意，似乎在为自己多年培养的班底而得意，这群人恐怕就像简凡身边的大槐、黑蛋一样，人情重了，就转化成那一份忠诚了。
“这位就是咱们昨天介绍的简师傅，以后就是餐饮部的厨师长，安排活的事都他说了算，而且呀，还要抽时间给大家做点培训……老少爷们，这可是楚总专门吩咐的啊，对简师傅以后客气点……”许岳山装模作样介绍着，而那帮厨子们明显地不怎么客气，和食尚有争端的详细内幕无从知道详情，对于这帮干活领工资的厨师们而言，好像丝毫没有把这位食尚来的当做威胁，只当是对方的厨子来了。
“各位大叔、大哥，还有兄弟们啊，多多关照啊，进门一看这地方是蒸蒸日上，朝气蓬勃呀，咱们许经理管理这个有七八年了吧，给我当师傅都没问题……我们食尚小店呢，也是来向大公司学习来了啊，接下呀，咱们简单直接了当点，麻烦各位哥叔给亮一手，我心里多少有个底，就刀工，切个萝卜白菜山药随便，总体的人员安排基本保持不动，大家放心，就即便是要动，也尊重大家的意见……请请……”
简凡抱着拳，连作揖带鞠躬搞得这群老少爷们倒没什么脾气了，人家自己都没充大，总得给个脸吧，这个班的厨师长也是胖胖的中午人，脑门前秃一大块，看了看许经理说了句：“亮亮吧。”
这才算一锤定音了，跟着一干厨师们各找着萝卜、胡萝卜、青菜、蒜苔，还有削了块冻肉了，朵朵朵的声音不绝于耳，这倒切上了。
这个，说起来没啥看来，也没啥稀奇，只要在厨师培养学校学过三五个月，做得都凑合，简凡挨着个溜了一圈，看一个点头说着，不错，非常好；又看了一个还是不错、非常好；再看一个，还是不错，非常好。大槐在一旁笑而不语，连他也看得出除了带班班长刀工特色突出之外，其余的一般般化了，还以为是简小东家是故意示好来了。
到了厨师班长跟前看着班长这人正切着一块莲藕，切片均匀，落刀利索，看这年纪浸淫在厨房的日子也不短了，这回简凡可来了个加外好，竖着大拇指笑赞着：“储师傅，您这刀工没有十来年练不出来呀？越老越是个宝啊。”
“老了……老了……刀可没以前利索了……”厨师班长谦虚了句，被个后生小辈恭维乐了。
“储师傅，那俩呢？怎么光站着。”简凡指着右下首俩傻站着的半大小子。
“哦……勤杂工和一配菜帮厨的，配菜干杂活，还没他们动刀的案子。”厨师班长说着。
这里头的规矩简凡自然是门清得很，在厨房这个地方绝对是技术和水平说话的地方，没有厨师证或者有证你水平太次，在这儿不会给你准备案子的，特别像现时这些厨师，每人多少都精几样小炒，你要拿不出让大家认可的东西，那你这儿肯定是最没地位，只剩下拖地洗碗倒泔水的份了。下首最后俩人，看样就属于这种角色。
今天来好像找的就是这种角色，简凡踱到了俩人面前，一个看样才十八九岁，瘦瘦弱弱，另一个胖墩墩的个子，年纪也不大，凑上来问着瘦的：“你叫什么？”
“付二虎。”
“想学厨师？”
“嗯……想……”
“那你呢？想不想学？”
“想……”
俩个人带着几分热切的眼神看看简凡，又看看厨师长，又看看许经理，眼神里带着几分胆怯和小心翼翼，简凡注意到这俩还穿着厚底的黄胶鞋，老式的中式裤，八成是那个厨师从招来的亲戚，在山省人均年收入不到两千的贫困县像这种出来打工的小伙多得是，这儿当勤杂当帮厨一个月千把块钱工资，在乡下人眼那可是一笔不菲的收入了。