卷三《南洋怨杯》第14章 邓丽君的歌

茶碗中的东西并不稀奇，在市井尤为常见，很多人都喝过，但大部分人都没有发现自己喝的到底是什么。以前茶叶都由官家负责，后来逐渐发展到民间，那些在个人处所制造的茶叶，俗称外焙茶。因为民间私人制茶遍地开花，后来就有人以次充好，甚至将刚刚发芽的柿树叶采下，掺杂到茶叶里焙制。

柿树叶与茶叶十分相似，没有焙制时都难分辨，更别说焙制以后的成品了，煮泡出来的茶汤味也有点一样。这种柿子茶用眼睛很难看出端倪，但点茶时若有飞絮似的小团漂浮在茶面上，使茶汤不出现应有的沫饽花纹，这就能检验出掺假的茶叶了。

残经对此有言：柿叶与茶相类，点时隐隐如轻絮，泛然茶面，粟文不生，乃其验也。茶圣陆羽对这种行为也批判过：杂以卉莽，饮之成病，就是说用其他叶子掺进茶叶里，喝多了的人会生病的。

大伯父得益于祖父的财富积累，从小吃的苦不多，喝的茶叶都是上好品种，当然不可能喝过冒充茶叶的柿子茶了。三位堂兄肯定也没喝过，所以他们才一直犯嘀咕，以为茶碗里是什么神秘的茶叶。殊不知，这种柿子茶在民间卖得很疯，一些穷人买不了好茶，一辈子喝的都是柿子茶，但却以为喝的是真正茶叶，直叫人心酸。

祖父喜欢与我在一起，他那时老带我出去看茗战斗茶，曾教我如何识别民间的真假茶叶。大伯父自持高贵，从未接触过柿子茶，喝来喝去都拿不定主意，分不清茶碗里到底是什么东西。我仔细喝了三碗茶汤，观察了茶面，确定三碗都是柿子茶，至于它们的年份却不清楚，反正知道它是柿子茶就已经足够了。但三碗的用水不同，可能分为山泉、江河、以及井水，我还不知道怎么分辨水源，于是除了茶叶的种类外，我都没能写出其他答案。

眼看大伯父他们三人还未动笔，我已经将“柿子茶”三个黑字写在白纸上，这一次大伯父恼羞成怒，但当着儿女的面，他又不好立刻发作。看着我的答案，所有人都觉得不可思议，听我做了解释后，他们都认为我在胡说八道。多说无益，只能实践出真知，无奈之下，我只好动手证明自己是对的。

除了味道有异，还有一个方法就是在点茶时，仔细观察茶面上的花纹。所谓点茶，简单地来说，其实就是把茶瓶里烧好的水注入茶杯中。古时，点茶与点汤是朝廷官场待下之礼，多见于宋人笔记。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。但到了现代，也有人用唐朝的煎茶法，或者直接泡喝，没有哪一种是唯一的最好，或者最差之说。

和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。点茶不是有一句话说得清楚的，因此小堂妹就质疑我到底行不行，别借故拖延时间。好在现在只是为了验证柿子茶，所以不需要太仔细的工序，否则我点茶时也会泄底，因为斗茶里其实也有点茶这门功夫的，在日本点茶就跟宗教仪式一样严肃。

我小心点茶，在水注入茶碗时，汤水里果然升起一团团小絮，并没有出现沫饽花纹。这使得大伯父无话可说，只能认栽了。紧张的我终于舒了口气，原来木清香已经看出茶叶是柿子茶，所以才让我独自上阵，她到底是什么人，竟然比我还了解我自己。

可是，大堂哥却不认输：“这又不是真的茶叶，只是假茶，不能算我们输！还是三天后，再用其他茶叶定输赢吧！”

“怎么能说话不算数，你们明明都没猜出来！”我气急道，眼看马上就得手了，他们却开始玩文字游戏。

“当然不算，你自己都证明了，这三箱全是柿子茶，又不是真的茶叶，怎么能算斗茶？”小堂妹强词夺理。

大伯父也不肯承认，他说：“他们说的没错，还是三天以后再说吧，你不也只写出了柿子茶，连水源、年份都没写出来。”

我还想争辩，但大伯父不容反对地挥了挥手：“行了行了，路建新你见好就收吧，大家都回去睡觉，别吵吵闹闹的。”

就这样，一场闹剧般的斗茶结束了，我却依然没能问出月泉古城的下落。木清香倒好，早就倒头大睡了，剩下我一个人孤军奋战。大家散去以后，我想私下找黄德军说说话，但大伯父却叫黄德军一起回去睡觉了，根本不给我们独处的机会。这两天，黄德军其实和我单独相处过几次，但他都没提“坏人”之事，不知道他是不是担心被人监视了。

可这就是我不明白的地方，假如黄德军知道有坏人，他能出去买菜，为什么不跑去报案呢。即便黄德军是哑巴，他总认识字吧，不然怎么跟我通风报信。黄德军将茶碗收回去时，又神秘地看了我一眼，但我根本读不出他的内心想法。

这一晚，我几乎没睡，全在想这几天发生的事情。到了早上，木清香起床后，我就跑过去跟她说昨晚的事情。如我所料，木清香一点儿都不惊讶，她已经猜到了结局，所以才让我一个人去锻炼。但木清香还没有喝茶，也没看点茶过程，竟然单凭看了两眼就认出了柿子茶，这一点就已经远比大伯父厉害了。

在听我说了黄德军暗中报信后，木清香也觉得奇怪，她说：“我怀疑你大伯父有问题，你确定他是你大伯父吗？”

“怎么忽然这么问，我虽然多年没有见过大伯父，但他的样貌的确没变多少，肯定是他，除非他有双胞胎兄弟。”我肯定道。

“那就怪了。”木清香若有所思地说。

“哪里怪了，你是说得鱼鳞病的事情吗？”我追问。

“不是这件事，但我现在也说不上来，总之你大伯父可能和你以前认识的人不同了。”木清香认真道。

“哎，这么多年过去了，他总会改变一点儿的嘛。”我丝毫不在意。

关于神秘的二楼，我认为很可能是用来制造柿子茶的场所，因为这种茶叶损人利己，所以肯定不能让别人知道了。至于泡在甲醛里的器官，我就不知道是用来干什么的了，总不可能造假茶叶还需要动物尸体吧。木清香对我猜测不置可否，没说对，也没说不对，让我感到很无趣。

这时，大家都没早饭吃，因为那只鸡已经死掉了，所以黄德军只好又出门去买点现成的包子回来。小堂妹吃不惯包子，娇生惯养，特地交代黄德军又买几斤桃子回来，必须买昨天的那些桃子。除了小堂妹，谁都没吃桃子，大清早吃桃子对身体不好，因此那些桃子又全部落入小堂妹的手里了。