第两百六十二章 大锅饭与美人恩（第2/3页）
一道菜是香油马齿笕拌茶干。茶干是文臻自己做的，文臻对于很多菜的做法其实也没什么特殊的，但她对于饮食的细致了解渗入到各个方面，她所用的作料多半也是自己制作，一道酱油便鲜美至绝无仅有，在天京千金难求，用自己做的调料烧菜，连同火候、天时、用水、用炭，都自有讲究之处。西川气候好，饮冰河水质清甜，四面林木幽深，以翠桐木烧制的炭，加上饮冰河上游的水，配上文臻亲手做的大料，出来的茶干颜色黑红发亮，表皮上纵横蒲包细密的纹路，柔韧有嚼口，对折不断，久嚼愈香。细细尝的话，有人能吃出鸡肉味，有人能吃出猪肉香，配上春日里携着山野清香的野菜，是人间不可错过的恩物。
另一个大锅里便炖着各色杂鱼，也不计较种类，都是溪河里现捞，大的不过筷子长，小的也就是巴掌大，鲫鱼鲤鱼泥鳅鳝鱼桃花痴子，还夹杂些手指长的虾和鸡蛋大的小蟹，一锅乱炖，文臻则在揉面，雪白的手掌在锅边一抹一张饼，片刻便贴了满满一锅，正是当初燕绥第一次吃到的她的小鱼贴饼子。
但和那一回不一样的是，文臻贴完饼子，那些饼子一般大小，两两相对，顺着锅边一圈圈下来，十分有排列的美感。
这完全是下意识动作，等到文臻自己察觉，饼子都快好了，瞅着锅里随时可以接受尺子量尺寸的饼子，文臻对自己鄙视地嗤了一声。
也有大鱼，做了酸菜鱼，依旧是文臻自己腌制的酸菜，青绿色肥厚饱满，在雪白的鱼肉和鲜红的辣椒间浮沉，看一眼两颊便满是酸水。
大鱼用剩下的杂碎也不可浪费，做一个香辣鱼杂锅，鱼子金黄饱满，鱼鳔雪白糯绵，鱼肠口感柔韧，红汤醇厚，五味俱全。
一道汤是野鸭汤泡锅巴，这山间野鸭肉质细腻，熬出的汤色透明清香，葱花碧绿可增色，鸭肉嫩红可堪尝，熬得火候到了，筷子一碰，鸭肉便落入口中，轻轻一抿，便可在唇间化去，只余舌尖醇厚香烂之美，回味无穷。
而炕出的薄如纸的米锅巴吸饱了鲜美汤汁，入口先是细碎脆响，转眼也便酥酥地化了，是鸭肉之后另一层次的香。
而焖着的一大锅饭，铺了一层新鲜的苋菜，加一点猪油和盐，自然在饭锅上蒸熟，那饭便亮晶晶地自带桃花色，和这春日完美呼应，而平日里显得有些单调的米饭，在此刻便令人有了期待，那软红芳色其味也香鲜爽滑，是对眼睛和胃口的双重抚慰。
当地一声，文臻一敲锅铲，这是饭做完的信号，再一抬眼，呵，整个平台和山道上已经挤满了人。
易人离还拉了一条绳索，将人都拦在两丈之外，正是可以看见闻见却不能近距离享受的令人抓心挠肝的距离，文臻一抬头就看见山路上黑压压伸长脖子张望的人群，跟一群狐朦似的。
有人已经忍不住喊了起来，“哎，三娘子，你这饭做得有点多啊，大家伙儿分一口成不成？我拿我的野猪肉和你换！”
文臻：“不换！”
“钱！我拿钱！咱们也听说了你要交钱粮的事儿。你说你也是的，这点子事，和大家伙儿说说，一人出一点也就够你们的了。来来来，钱我这里有，三娘子你要多少？”
“不要！”
“哎，要我说，三娘子有气也是应当，明明是咱们共济盟请来的人才，也不是没进贡，咋还和三娘子要上钱粮了呢？要我说，三当家就是女人头发长见识短，来我共济盟都是客，和客人要钱，啧啧……我第一个不服气！”
“我服气。”
“……”
不是，这女人，怎么恁地难搞呢？
易人离厉笑君莫晓闻近檀早已热热闹闹摆开了桌子，选了食堂最好的一个位置，据案大嚼。看得四面人等越发难耐。
共济盟五峰，每峰也有食堂，但是此刻面对这样一桌菜，食堂的鸡鸭鱼肉便分外不可忍受。
香气如杀气，激得人浑身起栗，一大堆人咽口水的咕噜声响亮，听起来像池塘里的青蛙群鸣。
终于有人忍不住道：“三娘子，你弄这许多，也吃不掉，何不给大家伙儿分一些？你钱也不要，物也不要，你说你到底要啥！”
文臻当地丢下锅铲，抬头，目光闪亮。
“我，扈三娘，要诸位真诚的友谊！”
众人：“……”
文臻摆上她经典的甜笑嘴脸。
“方才各位都想多了。什么三当家不公平，什么钱粮不该交。不存在不存在，便是一家子过活，还要交俸禄到公中呢。三当家要我交点钱粮，再合理不过。我既上了山，就是山中一份子，大家从此都是兄弟姐妹，和兄弟姐妹计较什么？区区一餐饭而已，来来来，大家都来尝尝！”
采云采桑早已很有眼力见的站在大锅后，开始分发，众人大喜，端碗涌上，险些挤倒了锅。
食堂里很快就坐满了人，大锅也很快见了底，来迟的怏怏而去，吃上的满面欢喜。
棚子里很安静——人们吃文臻的菜向来如此，并没有时间品评好坏，都是一口之下满眼惊叹，随即筷下如雨，时不时还上演一点筷子全武行，不到盘干碗净，嘴绝不会挪作他用。
吃到半途，忽然看见采云捧了一个瓷碗，去了文臻那一桌，一股极其清逸的香气逶迤而过，连原有菜色的浓香都盖不住，众人探头去瞧，就看见那碗汤看上去极其平凡，像是咸菜豆瓣汤，可是汤色晶莹透明，咸菜碧绿，豆瓣雪白，香气鲜美难言，众人只消多看一眼，便觉得喉咙里的馋虫控制不住地向外爬。
有人便忍不住问：“这咸菜豆瓣汤，仿佛和我等以往吃过的都不同。”
“自然不同。看清楚，那豆瓣真的是豆瓣吗？”君莫晓得意地舀起一勺汤，众人凑近去看，汤里的豆瓣分外晶莹圆润，透着点水鲜的嫩滑的肌理，分明不是豆瓣。
君莫晓得意地道：“这是一种小鱼的腮帮肉，那鱼叫桃花痴，只在落桃花的深潭里生长，本身肉质就极其细腻鲜美，腮帮肉手指这么一块更是入口即化的妙品，当然这一碗汤，得耗费几十条桃花痴，费时费力得很呢。”
众人听着，口水便下来了。
但是就这么一碗，谁也不好意思要，君莫晓笑道：“这可分不得，我们自己还不够吃呢……这样吧，大家来抓个阄，抓到的便分上一碗可好？”
众人大喜，急忙应了，当下丫鬟送上签条来，便有两个人中了，君莫晓一边分汤，一边笑道：“我们三娘一手好厨艺，每日都有新品。还和十字坡包子店一样，这新品，玩些花样，抓阄啊，猜谜啊，哪怕讲故事，说些新鲜事儿，只要能博了三娘喜欢，自然也就有口福了。”