第八十七章（第2/2页）

余赋：【好吃！】

蓝青又指着一盘带螺壳的响螺说道：“这个是酱汁焖响螺，也是先把它的螺肉取出，不过是切块，像是宫保鸡丁那么大就好了。然后先腌制一下，在放入一些火腿丁，香菇丁，冬笋丁，和豆腐丁和响螺肉混合。加上我的秘制的调料，放在调好的酱汁锅里焖着。因为隔着螺壳，虽然入味，但是不会让味道过于厚重，螺肉和配菜脆爽、Q弹，几重口感，也是很特别的。”

还没等蓝青介绍完，余赋已经夹了一个响螺到小碗里，然后拿出小勺子舀里面的菜吃了。几种配菜或是软绵，或是清脆，螺肉劲道，多重口感，嚼着还有那吸入食材的酱汁流入口中，和着食物本身的汁液，十分好吃。酱汁也是咸香中带着一点清甜，都分不清是加了甜的调料，还是食材本身的香甜了。

【倒是说话啊？咕~】

【好吃得话都说不出来了吗？】

【弱弱问一声，这不是探险直播吗？为什么变成了美食直播？】

【抱紧我的方便面，好饿……】

余赋一连吃了两个才停嘴，要不是看到桌上那么多菜，他都还想继续吃下去。厨房外的船员都快哭了，怎么可以这样，老板这完全是打着直播的名义，行霸占蓝青做的菜的事！

余赋：【不好意思，忘了还在直播，实在太好吃了，大家也可以在家里自己做着试试。接下来要给大家介绍的这个就厉害了，40万一桌的饭菜都没有吃到它，都是螃蟹，别的螃蟹论只卖，论斤卖，它可以论克卖！

这个是蓝青做的清蒸蟹，你们看它的颜色，金黄中带着红色，一般咱们的熟蟹都是红色，但是唯独它带着鲜艳的黄色。蓝青已经拆分好了这只螃蟹，我打开大家看看。】

余赋说着，首先将蟹壳取下，这种螃蟹的蟹黄也是金黄色，而且油汪汪的。因为它们的蟹黄里面富含油脂，在蒸的过程会浸透整只螃蟹，也是这螃蟹蒸熟之后，还能保持红中带金黄的原因。蟹黄更是多得就是最好的大闸蟹也比不上，在蟹肉上面堆得满满的，厚厚的，本来想要直播后再吃的，余赋都忍不住先用勺子舀一勺来尝尝了。

微眯着眼睛，余赋享受着蟹黄在嘴里的滋味，旁边姬灵枢拿着自己那份在角落也是慢条斯理的吃着。厨房外的船员和直播间的观众同时咽咽口水，等着余赋说出滋味。回味了半天，余赋才徐徐说道：“我真的是白吃了二十多年的螃蟹了！吃了这口，才叫此生足矣！”

“这蟹肉也吸满了蟹黄的油脂，你试试。”蓝青也是十分高兴，这个螃蟹他也很喜欢，刚刚已经吃了三只了。

这些蟹肉也是剔出来了的，只是用蟹壳、蟹脚装着，余赋很容易就取出蟹肉开吃。十分鲜嫩，而且比起一般的蟹肉来说，富含油脂和蟹黄味道的蟹肉更加爽口。余赋大口吃着，被群里的观众吐槽他是浪费了美食。

余赋：【我们的蓝大厨说了，做黄油蟹一定要注意，要用冰水将它“凉死”，其实就是让它在冰水中麻木。而且绝不能让它身上出现伤口，不然会漏油的！可以在蒸熟之后在做处理，这种蟹最棒的方式就是清蒸了，大家也可以试试。】

【主播说得我都想试试了，冰水准备好了，就差黄油蟹！】

【去超市买大海螺，响螺就算了，黄油蟹……不行，想哭。】

【大闸蟹都没得吃，黄油蟹……想哭！】

【我也好想出海自给自足，也找到这么多好食材。】

【楼上的还是想想吧，那可是国宝级吉祥物！】

【好饿，这是一条有毒的直播……】

【这明明是一条放毒的直播！】