第六十五章 传统细粉（一更）（第3/3页）

顾相思让乔雪找个陶瓷盆来，把面粉放进去加水搅拌均匀，不用稠，稀点就行。

然后倒入锅里，烧火开煮，火不能太大，毕竟王府是地锅，烧的又是上好木柴，火太大了，非焦了不可。

这体力活可就得吴栓这个大劳力来干了，就是用擀面杖，单手握着一直搅啊搅，要不停的搅，不然就粘锅底了。

还有一动做粉条粉丝的做法，这个对和粉面很讲究，不然，农村下细粉，也不会总要找老师傅来帮忙了。

这个她倒是会，可谁敢让她个孕妇干这体力活啊？

桃娘以往在家总和面做馒头，这个她来就行，顾相思只要说和成什么样儿就成。

这个红薯粉和面是需要力道的，主要是来回用拳头按面，一遍又一遍，把面按的软和光滑为止。

然后，就得用上漏勺了。

传统下细粉的漏勺比较像水舀子，那种又大又深的漏勺，可以盛很大一团面。

传统下细粉也是个体力活，一人一手托着漏勺，一手握拳狠砸在面上，这也是为何下细粉的师傅，都是五大三粗的男人的原因。

乔雪是习武之人，这体力活她干得了。

杨百花和桃娘目瞪口呆的看着这位娇滴滴的姑娘，年纪不大，看起来娇柔的像个小姐，没想到干起活来，比他们农村妇女还有一把子力气啊？

甄喜也来帮忙了，在乔雪捶打下，漏勺小孔眼儿里垂下细长均匀的粉条，落入滚水锅里，便翻身成了晶莹的一条条粉丝了。

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我们老家还真是这样制作红薯粉的，传统工艺，耗时费力，可是东西是真好。出门多年，还怀念这种传统工艺粉面做的凉粉和粉丝，那是真劲道好吃有弹性，Q弹的那种哦。