第72章 肠粉 阿远哥哥……（第3/3页）
青莲疑惑道：“肠粉？我学艺十年，从未听过什么肠粉。”
唐阮阮道：“肠粉是岭南的一种小吃，是用米浆制成的，蒸熟之后味道鲜香可口，很适合做主食。”
青莲讪笑道：“倒是奴婢见识浅薄了……”
唐阮阮微微一笑：“大千世界，无奇不有，有些吃食你没听过，也是正常的。”
虽然是平静的语气，青莲的脸上却是红一阵，白一阵。
唐阮阮先让一个小丫鬟帮她剥了一盘蒜子，然后自己动手，将香菇洗净，放到了菜板上。
泡过水的香菇，渗出一种山珍独有的鲜味，她动手将香菇切成了薄片，然后又耐心切成了碎末。
一旁有丫鬟窃窃私语，道：“没想到三夫人的刀工这么好？”
青莲冷哼，小声道：“香菇又没什么难度……”
大嫂王云望站在一旁，瞥了她一眼，青莲随即便噤了声。
唐阮阮好似没听见一般，取来一口锅，倒入了油，徐徐烧热。
空隙间，她抬头看向旁边的几位厨子，道：“这第一步，便是要将蒜末和香菇末放在一起炒香。”
等油烧到适中温度，她便将一碗蒜末下进了锅里，轻轻翻炒了几下，蒜末就变得有些金黄了，蒜香四溢后，她又把一碗香菇末都下进了锅里。
香菇的鲜香，加上蒜末的刺激，一黄一黑搭配起来，显得别有风味。
众人看向锅里，不由得有了几分期待。
就在炒得火热之时，唐阮阮将生抽、耗油和一小勺糖倒入了锅中，原本已经炒干的食材，被佐料一浇，立即发出“滋滋”的声音，会做菜的都知道，这便是妙趣横生的一刻。
她仔仔细细地翻炒，锅里的蒜末已经缩得退居幕后，与酱汁们融为了一体，香菇也熬成了浓棕色，香味愈加醇厚。
一个厨子忍不住说道：“好香！”
众人便也没继续绷着，也贪婪地闻起了这滋味儿。
唐阮阮又倒入了一大碗水，浓郁的酱汁被冲成了汤状，她让丫鬟加了些柴火进灶，然后很快便把锅里的汤汁烧开了。
唐阮阮道：“大伙儿看看，这便是做肠粉的汤汁。”
她舀出一小碗，递给身边的厨子，道：“尝尝？”
自己做的菜，尝起来总容易沾沾自喜，所以她便喜欢请别人尝味。
刚刚出声的那厨子，顿时有些受宠若惊，嘿嘿一笑，道：“多谢三夫人。”
说罢，仰头喝了一口汤汁，加了糖的香菇，甜得并不刻意，反而将汤头的鲜味更好地凸显了出来，他啧啧点头：“很是鲜美！就是……”
青莲忙问道：“就是什么？”
那厨子看了看三夫人，有些不敢说话。
唐阮阮盈盈一笑：“说罢，无妨。”
厨子一脸老实道：“有点咸……”
青莲听了，不自觉扬起一抹轻蔑的笑……传说中的大厨三夫人，也不过如此。
唐阮阮点点头：“那便好，等下和米浆放到一起，可以让米浆变得更有味道。”
众人听了，表示了然。
一道菜，只要上桌的时候好吃，那便是道好菜。
在烹饪过程中，各种食材的搭配，就如人与人之间的相处，相同的人在一起更有默契，不同的人在一起则更能互补。
青莲没有吱声，她双手抱胸，一副拭目以待的样子站在灶边。
准备好了香菇酱料，唐阮阮又敲了两个鸡蛋到碗里，然后插入筷子飞速画圈，不一会儿便将两个鸡蛋搅匀了。
鸡蛋、香菇、生菜和肉等食材，都全部备好放在了案板上。
唐阮阮拿出一个大碗，将白白的粉状物倒入其中，道：“粘米粉、澄粉和玉米淀粉可以搭配在一起，粘米粉和澄粉的比例几乎是一样的，或者粘米粉略微多放一点点。”
她将丈量两种粉的器皿摆在了旁边，方便厨子们等会儿使用。
然后她又按照粘米粉的量，加了大约六倍的冷水进来，用搅拌器轻轻刮底，搅拌了起来，避免有沉粉凝结成块。
搅了一圈又一圈，一碗米浆终于变得绵密又柔滑，看起来像浓稠的牛乳一般，哪怕是勺子划过，都不留一点痕迹。
大家正仔仔细细看着这一大碗纯净的米浆，有厨子还在思索着米浆的用法。
唐阮阮正欲开口介绍，谁知采萍一个箭步冲进了大厨房，急急道：“小姐！小姐！”
唐阮阮抬眸，道：“怎么了？这么着急！？”
她顿时放下手中的食材，有些疑惑地看着采萍。
采萍有些语无伦次：“外面！外面来了好多人啊！”她一路跑来，面上有些薄汗。
唐阮阮点头：“今日本就人多，恐怕有十几位大人……”食材和邀请的人数，都是秦修远和她一起提前拟定好的，应该一切都在计划之中才对。
采萍一边喘气，一边道：“不！何止十几人啊？文臣们还没来，单单是武将这边，就来了两队人马！足足三四十人，正厅都站不下了！？他们……他们看起来很能吃的样子……”
唐阮阮大惊：“什么？！”
唐阮阮心中一惊，面上却不动声色，道：“我去看看。”
采萍应声带路，当唐阮阮走到大厨房门口，又回头嘱咐道：“青莲，我马上回来，你先让大家按照我刚刚说的步骤试一试。”
这些厨子和丫鬟们都是老手了，肠粉的步骤并不算太难，之前她已讲解过，今天又示范了一遍，想来他们应该会了七八分。
青莲纵使心中不快，却也不敢忤逆，道：“是，三夫人。”
唐阮阮对大厨房微微放下些心来，而想起前厅的那一堆人，又有些担心，她边走边问：“怎么会突然来了这么多人？”
采萍道：“奴婢也不知道，原本将军让秦忠和采薇去门口，接钱副将和韦副将，谁知道，他们两个带来了这么多人……”
说起这两人，唐阮阮倒是还有些印象，他们似乎都是秦修远的亲信，一个洒脱率性，一个儒雅俊美，两个人凑在一起倒是十分有趣。
很快，唐阮阮和采萍便穿过长廊，路过花厅，眼看便要到前厅了。
前厅是没有封门的，全靠几根大柱子撑着，算是一个半封闭的空间，平时左右两排摆着会客的交椅，前厅面前有一片空地，正好可以欣赏到花厅的春景。
而此时前厅的景象，便让唐阮阮顿住了步子，一张俏脸被惊得目瞪口呆……